Rabarbra er en flerårig urt som tilhører bokhvetefamilien, med et sterkt rhizom og store blader, som ligger på tykke og lange petioler. Petioles vokser opp til 80 cm i lengde og opptil 4 cm tykk, deres vekt kan nå opp til 1 kg. I denne artikkelen vil vi snakke om reglene for å dyrke og høste rabarber.