Hver vertinne, som forbereder et festlig bord, prøver å overraske og glede sine gjester med nye og smakfulle retter. Når det gjelder salater, er det viktig å huske at dette ikke er hovedretten på feriebordet og ikke skal tilberedes i store mengder. Bedre lage noen forskjellige salater for enhver smak.
Bruken av Beijing kål i oppskriften gjør det mulig å redusere det totale kaloriinnholdet i salaten, øke metningen av vitaminer og forbedre fordøyelsen av alle komponenter i parabolen. Dette produktet har en myk, delikat smak og dissonerer ikke med andre ingredienser. Salater med kinesisk kål brukes både i den daglige menyen og i den festlige. Forskjellen observeres i serveringen av parabolen og dens design.
Puffversjoner av salater er utarbeidet for feriebordet, eller de serveres til hver gjest i porsjoner. Det er behagelig og vakkert. Sammensetningen av salater i ferieversjonen tillater også variasjoner.
For eksempel, legg til greener, oliven eller kirsebær for å dekorere parabolen. Salater med kinesisk kål vil være en ekte dekorasjon av ferien bordet og vil glede gjestene med lyshet og delikat smak.
Oppskrifter med bilder
Nedenfor kan du se bildealternativer for servering av deilige og vakre kinesiske kålsalater før du servererpå bankettbordet.
"Arrows of Cupid"
ingredienser:
- peking blader;
- reker - 300 gram;
- krabbepinner - 200 gram;
- hermetisert ananas - 1 kan;
- granateple - 1 stk;
- majones, salt
Fremstillingsmetode:
- Tøm peking.
- Kok reker i kokende vann (3 minutter er nok), avkjøl og skrell.
- Finhakk krabbepinner og ananas.
- Alt blandes i en salatskål og dekker granatäpplefrøene.
- Tilsett majones og salt. Bland alt godt.Før du serverer, dekorere med greener.
Kyllingvariant
ingredienser:
- kyllingfilet - 200 gram;
- peking blader;
- ost - 100 gram;
- pistasjenøtter - 1 ss. skje;
- Kiwi - 1 stk;
- Apple - 1 stk;
- jordbær (fersk) - 8-10 stykker;
- sitron - 0,5 stykker;
- majones og rømme (for dressing).
Fremstillingsmetode:
- Kok kyllingfilet, kul og kutt i tynne pinner.
- Klipp jordbær, kiwi og eple i små kuber.
- Grind pistasjenøtter og grill ost.
- Klem sitronsaft i en separat kopp.
- Legg Beijing kålblad på en tallerken, på topp kyllingfilet.Alt er litt sprinklet med sitronsaft og helles med en blanding av rømme og majones.
- Apple-kuber, jordbær, kiwi, pistasjenøtter og ost helles på toppen.Parabolen ser veldig lys og spektakulær ut.
Vi anbefaler å se på videoen om hvordan du skal tilberede salaten "Arrows Cupid":
"Pretty Woman"
Ingredienser (5 porsjoner):
- røkt kylling - 300 gram;
- peking blader;
- pære - 1 stk;
- nøtter - 50 gram;
- olivenolje 4 ss. skjeer;
- Fransk sennep - 2 ts;
- malt svart pepper - 1 ts;
- salt - å smake.
Fremstillingsmetode:
- Røkt kylling kuttet i strimler eller kuber.
- Peking går fint hakk og legger til kyllingen.
- Pære, etter fjerning av kjernen, kuttes i tynne strimler.
- Bland alt i en salatskål, hakk nøtter og legg til den totale massen.
- For å fylle opp blande sennep, pepper og olje. 6. Hell over salatdressingen og bland godt igjen.
Bon appetitt!
lett
Ingredienser (for 4 porsjoner):
- peking blader;
- ost - 150 gram;
- egg - 3 stykker;
- Apple - 1 stk;
- løkrok - 2 stk;
- grønne løk - noen fjær;
- persille (til dekorasjon);
- majones for tanking.
Fremstillingsmetode:
- Koker hardkokte kyllingegg, skrell og rist.
- Løk kuttes i halve ringer, legg i en bolle og hell kaldt vann.Jo kaldere vannet jo bedre. Smaken av løk vil bli mykere, og stykkene vil være sprø.
- Grateost og eple. Du kan klippe og manuelt, men prøv å gjøre bitene mindre.
- Alt bland, legg majones og hakkede greener.
- Deler skal spres på blader av Peking kål og servere umiddelbart gjestene.
"Caesar"
Det er mange alternativer for Caesar salat. Her er to av dem som er fortjent populære med vertinne.
klassiker
ingredienser:
- kyllingbryst;
- Kinesisk kål;
- kirsebær tomater - 5 stk;
- ost - 200 gram;
- hvitløk - 2 fedd;
- brød - 150 gram;
- olivenolje;
- egg - 1 stk;
- sitron;
- sennep - 1 ts;
- salt.
Fremstillingsmetode:
- Kok kyllingebryst og kutt i små kuber.
- Vask kerrytomater og kutt i halvdeler.
- Stek den knuste hvitløk i olje, og fjern den fra pannen.
- Klipp brødet i små terninger eller pinner og legg til tilberedt hvitløkolje.Når stykkene er matet med olje - få dem, legg på et bakeplate og tørk i ovnen til gyldenbrun ved en temperatur på 180-200ºі.
- Peking går fint hakk og legger på bunnen av platen. Topplag kylling og hakkede tomater.
- Å lage en dressing er veldig enkel: kombinere hakket hvitløk, sennep, sitronsaft og eggeplomme. Alt er grundig blandet og en skje med olivenolje tilsatt.Rist sausen godt og hell over salaten.
- Dryss parabolen med kjeks og revet ost.
original
ingredienser:
- peking blader;
- reker - 400 gram;
- tomater - 2 stk;
- ost - 180 gram;
- lang brød - 200 gram;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- ferdig salat dressing "Caesar";
- olivenolje - 1 ss. en skje.
Fremstillingsmetode:
- Kryd brødet i terninger, tilsett knust eller hakket hvitløk, lett salt, legg brikkene på et bakeplate og tørk i ovnen til den er gyldenbrun.
- Tine reker, skrell og stek i vegetabilsk olje.
- Rist osten på en fin rist.
- Kål går fint hakk og legger i en tallerken. Hell litt av sausen og dryss med revet ost.
- Øverste stykker tomater og ferdige reker er vakkert stablet.
- På siste stadium er salaten sprinklet med saus, bestrøket med croutoner og ost.
I tillegg kan du se videoen med den klassiske Caesar salatoppskriften:
"Gresk"
tradisjonelle
Ingredienser (for 4 porsjoner):
- olivenolje - 3 ss. skjeer;
- sitronsaft - 1,5 ss. skjeer;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- krydder - å smake;
- tomater - 3 stykker;
- peking blader;
- løk - 0,5 stykker;
- agurk - 1 stk;
- Fetaost - 120 g;
- oliven - 10-15 stk.
Fremstillingsmetode:
- Hender for å bryte bladene Peking.
- Tomater skåret i skiver og agurkhalvdeler av sirkler.
- Løk er kuttet i halvringer, ost - i en terning og oliven - i skiver. Bland alt og legg på en tallerken.
- Forbered dressing: bland smør, sitronsaft, hvitløk, salt og krydder. Bland godt sammen.
- Før servering, hell salat dressing.
krydret
Fra det første alternativet, er det forskjellig i oppskriften på tanking og har en mer pikant smak. Her er oppskriften hennes. Bland olivenolje (3 ss.) Med balsamico (0,5 ts.) Og sitronsaft (0,5 stk.). Tilsett salt, oregano, basilikum og knust hvitløk (1 krystallkjøtt). Bland godt og legg til salat.
Se en av oppskrifter for matlaging gresk salat i videoen:
"Krabbe"
krydret
ingredienser:
- peking blader;
- krabbepinner - 200 gram;
- mais - 1 bank;
- ost - 120 gram;
- Koreansk gulrot - 50 gram;
- hvitløk - 1 kryddernøtt;
- majones, greener.
Fremstillingsmetode:
- Pekingkål kuttes i strimler.
- Finhakk krabbepinnen.
- Osterrist.
- Koreansk gulrot litt hogge.
- Hvitløk og greens finhakket.
- Bland alt, tilsett mais, majones og bland godt igjen.
Salat er klar!
skånsom
ingredienser:
- Beijing forlater - 250 gram;
- krabbepinner - 200 gram;
- mais - 1 bank;
- egg - 3 stykker;
- løk - 1 stk;
- majones, krydder - til smak.
Fremstillingsmetode:
- Peking blader, krabbepinner, løk og egghakk.
- Corn drain og legge til de andre komponentene i salaten.
- All blanding, krydder med majones, tilsett krydder etter smak.
"Nyttår"
På nyttårsaften kan du lage noe uvanlig fra kinesisk kål for å overraske gjestene.
Ingredienser til salat på NG:
- reker - 200 gram;
- appelsiner - 2 stk;
- pekinka;
- gulrøtter - 1 stk;
- egg - 2 stk;
- dressing;
- salt, pepper.
Fremstillingsmetode:
- Kål finhakket halm.
- Kok egg, skrell og hogge i stykker.
- Kokt skalede gulrøtter og kuttes i tynne strimler.
- Skal og skrell appelsiner, fjern partisjoner på skiver og legg dem til salat.
- Legg reker, dressing og krydder etter smak.
Salat er klar!
konklusjon
Salater med kinesisk kål serveres ved bordet både i den generelle salatskålen og i porsjoner. I feriepresentasjonen, for eksempel på nyttår, blir dekorasjoner og dekorative elementer lagt til.De fleste salater på festlige bord er kledd med majones. I den daglige versjonen er oppskriften ofte lettere og majones erstattet av usøtet yoghurt. På fremstilling av ovennevnte retter vil ikke ta mye tid. Selv om gjestene plutselig kom ned, vil du alltid tilstrekkelig komme ut av denne situasjonen ved raskt å forberede en enkel, men velsmakende salat.
Vennligst vær så snill og dine gjester med disse smakfulle og lett å lage matretter. På feriebordet vil de okkupere et verdig sted. Og dine gjester vil forbli full og fornøyd.
