Fryse agurker til vinteren: de beste oppskriftene med bilder

Det er kjent at frysing er en av de beste måtene å høste produkter til vinteren, noe som gjør at du kan bevare deres gunstige stoffer til det maksimale gjennom hele vinteravstanden. I tillegg er dette en fin måte for de husmødrene som har liten plass i skapet for bokser med bevaring, eller som ikke vil rote med konserving i varmt vær. I vår artikkel vil vi diskutere hvordan man fryse agurker til vinteren frisk i fryseren. Tross alt, som du vet, kan de lagres fersk i svært kort tid.

Er det mulig å fryse agurker til vinteren

Mange husmødre prøver å fryse ulike grønnsaker og deretter dele resultatene. Det er mange tips og anbefalinger på nettet om hvilke grønnsaker som passer for denne prosedyren, og hvilke som ikke er det. Agurker er registrert i listen over de produktene som kan lagres i fryseren. Det er imidlertid svært viktig å forberede dem ordentlig, samt velge riktig variasjon og velg de riktige prøvene.

Hvilke agurker passer

For frysing må du velge ung, godt moden, men ikke myke agurker. Kjødet deres skal være elastisk. De må være hele, uten flekker, tegn på rot eller annen skade. Dessverre er det en rekke anbefalinger om hvilken variasjon du skal velge for å plukke og plukke ("Murom", "Nezhinsky", "Stage", "Nosovsky", "Droplet", "Far Eastern", "Felix 640", "Magnificent") , men en liste over de som fortsatt er velsmakende når de tines, er ikke skrevet ennå.

Derfor vil du mest sannsynlig måtte velge dem ved din egen prøve og feil, med utgangspunkt i universelle varianter eller med de som er nevnt ovenfor. De opprettholder elastisiteten og smaken etter lagring ved bevaring. Forhåpentligvis vil de ikke endre sine egenskaper etter frysing. Frysning av hybrider bør unngås. Også, salat grønnsaker er ikke egnet for frysing, som de har mykere masse.

Hvordan å forberede

Ferskt plukket grønnsaker trenger en god vask og tørk. Hvis de er kjøpt, er det tilrådelig å suge dem i en time i vann. For tørking av egnet papir eller bomulls håndkle. Hvis tiden tillater det, bør tørking ta 30 til 60 minutter. Deretter trenger agurker å bli kvitt begge ender og forhåndskontrollere for nærvær av bitterhet. Deretter må du ta med grønnsakene i den tilstanden du planlegger å fryse dem til: kutt, klem juice, etc.

Måter å fryse

Vi foreslår at du vurderer fire måter å fryse agurker:

• som helhet;
• skåret i skiver;
• hakkede terninger;
• i form av agurkjuice.

Du kan også prøve å fryse pickles.

Frysemåter bør velges avhengig av hvilken bruk du vil finne frosne grønnsaker.

helt

Hele grønnsaker kan fryses, men ikke anbefalt, fordi de er så vanskelig å avfrost og kutte. Mange liker heller ikke denne metoden på grunn av at peeling av grønnsak etter tining ikke beholder sitt utseende - den er avstanset og blir treg.

Her er en måte å fryse friske agurker for hele vinteren:

1. Vask og tørk grønnsakene.
2. Trim begge ender.
3. Skal av.
4. Grønnsaker plassert i en plastpose eller en spesialpakke for frysing med et lås.
5. Sett posen i fryseren.

sirkler

Sirkler fryse grønnsaker, som er planlagt å bli lagt til i fremtiden Smørbrød enten i salater, pleide å dekorere retter. I tillegg er frosne agurk på denne måten perfekt for kosmetiske prosedyrer på ansiktet.

1. Godtørrede grønnsaker skåret i tynne skiver 2-3 mm tykke.
2. Skiver tørr fra å snakke juice. Det tar omtrent 30 minutter.
3. Deretter legger du krusene i ett lag på brettet, brettet, bakeplaten, papp, skjærebrett osv.
4. Deksel med klamfilm.
5. Tilberedt for å fryse grønnsaker satt i fryseren over natten.
6. Etter fullstendig frysing plasseres ringene i plastbeholdere eller i poser.

kuber

Tilsett frosne agurker til okroshka, russisk salat, vinaigrette eller andre salater - Det er hva annet du kan gjøre med dem. Men i dette tilfellet trenger grønnsakene å fryse terninger.

1. For å gjøre dette, bør tørkede grønnsaker fjerne endene og skrelle.
2. Gurkene kuttes i små kuber og spredes på et brett, bakeplate eller bare en tallerken.
3. Tørk i 30 minutter.
4. Som i det forrige tilfellet, skal kuberne dekkes med klamfilm og plasseres i fryseren over natten.
5. Om morgenen, ta dem ut og legg dem i en pose, eller legg dem i en beholder. Luft fra posen kan fjernes ved hjelp av en cocktail halm.

Agurksaft

Agurksaft er en fin måte å fryse grønnsaker som du planlegger å bruke til masker, lotioner, eller bare for å tørke ansiktet.

1. Vasket og tørket agurker rist.
2. Klem juice ut av blandingen ved hjelp av gasbind.
3. Juice pour i form av is.
4. Dekk isen i fryseren over natten.
5. Om morgenen, for å spare plass i fryseren, må kuber helles i en pose og legges tilbake i fryseren for oppbevaring.

salt

Sikkert nesten alle vertinne møtte en situasjon der en flaske syltet eller syltet agurk ble åpnet, og det var umulig å bruke dem alle. Det er i slike perioder at mange begynner å lure på om det er mulig å fryse syltet agurk. Vårt svar er at du kan, og selv uten å miste utseendet, smake og lukte. De kan lett legges til senere. Vinaigrette, Olivier og Rassolnik.

1. Agurker tørker fra fuktighet.
2. Kutt i kuber.
3. Plasser på et skjærebrett.
4. Deksel med klamfilm.
5. Sett i fryseren.
6. Etter å ha ventet fire eller flere timer, fjern de saltede grønnsakene og legg dem i en vakuumpose.
7. Pakke tilbake i fryseren.

Holdbarhet

Holdbarheten til frosne agurker er fem til åtte måneder, hvis pre-fast frysing har blitt utført. Uten pre-frysing, kan grønnsaker brukes i seks måneder.

Hvordan tine

Gurkere, frosset i terninger eller sirkler, trenger ikke å bli tint. I frossen form legges de til retter - der de avrimmer seg.

Hvis agurkene er spesielt tint før de plasseres i parabolen, vil de flyte og forandre utseendet, de blir til mush. Hvis du legger til grønnsaker i salaten, må du tine dem ved å plassere dem en stund i kaldt vann, som du trenger å tømme i fremtiden. Når du fryser hele grønnsaker før du kutter og legger til parabolen, bør de plasseres for avrimning på kjøleskapets nedre hylle.

Kubber av agurkjuice bør også umiddelbart, uten opptining, plasseres i en lotion eller maske.

Ifølge erfarne husmødre, etter tining, blir agurker litt vannet, men deres smak og lukt endres ikke. Når du legger dem til retter, er forskjellen mellom fersk og frossen mat nesten ikke følt. Knuste kvaliteter etter frysing er også bevart.

Husmødre merker også en betydelig forskjell mellom agurker kjøpt om vinteren, som ofte ikke har smak og lukt, og duftende grønnsaker, høstet om sommeren.

Hva kan gjøres

Friske terninger med agurk kan legges til:

• salat vinaigrette;
• Russisk salat;
• virvar;
• celle.

• smørbrød;
• dekorasjon av salater eller side retter;
• salat type sommer.

Også av dem lager en maske under øynene.

Syltede agurker legges til:

• vinaigrette;
• Olivier;
• pickle;
• virvar;
• ase;
• tjære tjære saus.

Frosne terninger med juice eller grøt, revet, revet, lagt til sauser, for eksempel i den greske tzatziki.

De gni også ansiktet med kuber med juice, lage lotioner, masker, slankende cocktailer ut av dem.

Nyttige tips

• For å få en ferdig del av suppen, kan det såkalte suppesettet etter frysing pakkes i små pakker sammen med frosset dill, persille, grønne erter og grønne løk.
• Okroshka agurker anbefaler frysing i poser kuttes i stykker med myse. I serum er de bedre bevart.
• Det anbefales å plassere grønnsaker beregnet på en tallerken i poser, slik at produktet ikke gjennomgår gjentatt frysing. Gjentatt frysing er strengt forbudt.
• Hvis du fryser grønnsakene i poser, før du setter dem i fryseren, må du helt slippe luften fra dem. Dette vil hjelpe i denne halmen til en cocktail, som settes inn i et lite hull, hvor posen er lukket eller bundet.
• Når du fryser grønnsaker generelt, bør du velge små prøver.
• I fryseren skal grønnsakene holdes skilt fra kjøtt.

Fryse agurker - dette er en enkel måte å forberede dem på om vinteren hjemme. På denne måten kan du gi deg frisk grønnsaker for hele avitaminoseperioden.De kan brukes i salater, okroshka, smørbrød. Velsmakende friske agurker er oppnådd ved riktig tilberedning og valg av et passende utvalg.