Delikate hjemmelagde salatoppskrifter med brusselspirer

Brysselspirer spredte seg veldig raskt i Europa og ble en universell favoritt blant de som foretrekker å spise, ikke bare velsmakende, men også nyttige. Til tross for at brusselspirer er svært nyttige, liker ikke alle det i sin rene form. Likevel er det mange retter der du kan legge til det, noe som gjør disse rettene litt sunnere. I denne artikkelen vil vi tilby flere oppskrifter for salater med brusselspirer, du kan også se bildeservering av ferdige måltider.

Hva kan gjøres?

Det er mange alternativer. Med brusselspirer går det bra:

• kylling kjøtt;
• andre grønnsaker (for eksempel tomater og poteter);
• også epler;
• nøtter;
• tørket frukt (for det meste svisker);
• greener;
• pepperrot.

Vi vil bare vurdere slike oppskrifter, men det er et stort omfang for fantasi!

Fordel og skade

Bryllupspirer av seg selv er veldig nyttige:

1. den er rik på svovel;
2. kalium;
3. vitamin C og B;
4. det er høyt i protein;
5. det er en god kilde til folsyre.

Følgelig vil salatene med det være mer nyttige.

Gravide kvinner og barn bør også spise brusselspirer (bare på grunn av folsyre).

Brysselkål er egnet for å miste vekt. Det er imidlertid kontraindikasjoner som må tas i betraktning:

• Brysspirer anbefales ikke for personer som nylig har gjennomgått abdominal kirurgi i brystet eller magen, hjerteinfarkt;
• lider av et overskudd av vitamin C i kroppen eller økt surhet
• å ha betennelsesprosesser i mage-tarmkanalen.

Som generelt bør alle produkter, selv de mest nyttige, sprukker ikke misbrukes. Det er fulle av allergiske reaksjoner.

Se videoen om fordelene med Spirer og forholdsregler når du bruker dem:

oppskrifter

Siden reglene for utarbeidelse av denne bindemiddelbestanddelen, Brysselspirer, er uendret for alle salater, tar vi dem med:

1. Hvis du kjøper friske Brysselspirer, er det bedre å velge en tett overskrift, som om det er tungt for din størrelse.
2. Pass på at det ikke er gulv eller flekker på hodet.
3. Klipp av basen av stammen, fjern de ekstreme bladene og vask kål grundig (helst i vann med eddik).
4. Vanligvis kokes spritene enten dampet (5 minutter) eller i saltet vann (5-7 minutter, 3 minutter for frosset).
5. Pierce kål med en gaffel - hvis den er myk, så har den allerede kokt.
6. Kokt kål i samsvar med oppskriften er stekt eller bakt. Hvis kokte brusselspirer er plassert i iskaldt vann, blir det lyse grønne i fargen, noe som lettere kan "lysere opp" noen oppskrifter.
7. Også, til tider spiser brødet bitter, så før matlaging er det verdt å lese på Internett hvordan man fjerner bitterhet: det finnes forskjellige forfattermetoder.
8. Det er veldig viktig å ikke fordøye brusselspirer - det blir veldig mykt og får en ubehagelig lukt som kan ødelegge alle inntrykkene av parabolen. Det ideelle alternativet ville være å se henne og lage mat så mye som nødvendig.
9. Ved matlaging er det bedre å lukke pannen tett med et lokk: under koking lukker kålen ubehagelig på grunn av svovelforbindelsene i den.

Med kylling

ingredienser:

• Brysselkål - 0,5 kg.
• Kyllingfilet - 200 g.
• Soyasaus - 2 ss.
• Smør - 60 g.
• Vegetabilsk olje - to spiseskjeer.
• Hvitløk - to fedd.
• Rømme - 1,5 ss.
• Parmesan - 50 g
• Crackers - å smake.
• Ground allspice.

forberedelse:

1. Vask kyllingfilet og kutt i store biter.
2. Forbered marinade: Bland soyasaus, en klype med allspice, en hvitløksklær. Du kan legge til muskatnøtt.
3. La kyllingen stå i marinade i 20 minutter.
4. Kok brusselspirer (i henhold til reglene ovenfor), spesielt store hodder kuttet i halv (slik at alle "biter") er omtrent samme størrelse, stek kålen i smør.
5. Stek syltet kjøtt i vegetabilsk olje i 10 minutter.
6. Forbered sausen: surkrem blandet med de resterende hvitløksklærne og en klype pepper. Du kan også legge til litt sitronsaft der.
7. Bland kål og kylling, hell over sausen, legg til kjeks (kjeks for Caesar salat vil gjøre).
8. Dryss salaten med revet parmesan. Salat skal serveres varm.

Med greener

Lekkert kalorierett av brusselspirer og isbergsalat.

ingredienser:

• Brysselkål - 0,5 kg.
• Rømme - 3 ss. skjeen.
• Juice halv sitron.
• Dill - en spiseskje.
• Salat "Iceberg": å smake.

forberedelse:

1. Kok Brusselspirene i samsvar med de ovennevnte regler og stek det (hvis du vil at salaten skal være mer kostholdig, kan du ikke frityre kål).
2. Grovkutt isbreen salat (helst de tykkeste delene av bladene). Det er ønskelig at salaten var halvparten så mye som kål. Salat "Iceberg" vil legge til friskhet og juiciness til parabolen.
3. Forbered sausen: Bland rømme, sitronsaft og dill.
4. Bland isbergsalat og brusselspirer, salt og krydder med saus. Retten er klar!

Denne salaten kan serveres både som en separat tallerken og som en siderett for kjøtt.

Med tomater

Variasjon av salat med greener.

ingredienser:

• Brysselkål - 0,2 kg.
• Kirsebærtomater - 0,2 kg.
• Rømme - til smak.
• Juice halv sitron.
• Dill - å smake.
• Chili - å smake.

forberedelse: Nesten avviger ikke fra tilberedning av salat med brusselspirer med greener, bortsett fra at: Spirre skal kuttes i halvparten,I stedet for isbergsalat brukes kirsebærtomater, som også er kuttet i halvparten, en liten chili pepper er lagt til.

Valnøtt og Apple

Krydret salat med en utsøkt smak.

ingredienser:

• Brysspirer - 10 stk.
• Apple - 1 stk.
• Hasselnøtter er håndfull.
• Peanøtter - en håndfull.
• Valnøttolje - 2 ss. skjeer (hvis ikke, kan du erstatte planten).
• Olivenolje.
• Sennep - 1 ss. en skje.
• Juice halv sitron.
• Mint - en håndfull.

forberedelse:

1. Kutt brusselspirene i kvartaler. Forbered det i henhold til ovennevnte regler og stek det i olivenolje (vegetabilsk olje vil gjøre).
2. Skjær eplet i stykker, klem saften fra en halv sitron og dryss eplet med litt av saften.
3. Sett kjølte Spirer i en plate. Bland kål med sennep, sitronsaft, peanøttsmør, tilsett pepper og salt etter smak.
4. Bland kål med eple, tilsett hasselnøtter og peanøtter, finskår mynte og dryss salat på den. Ferdig!

Med eple og svisker

ingredienser:

• Brysspirer - 10 stk.
• Prunes - 8 stk.
• Hasselnøtter er håndfull.
• Peanøtter - en håndfull.
• Valnøttolje - 2 ss.skjeer (hvis ikke, kan du erstatte planten).
• Olivenolje.
• Sennep - 1 ss. en skje.
• Juice halv sitron.
• Basil - en håndfull.

forberedelse: Det er tilberedt nesten det samme som en salat av spire med epler og nøtter, men det er et par endringer: i stedet for et eple, legges svisker, og mynte bør erstattes med basilikum.

Med pepperrot

Rask, billig og enkel salat.

ingredienser:

• Brysselkål - 0,4 kg.
• Løk - 0,1 kg.
• Juice halv sitron.
• Ristet pepperrot - 2 ts.
• Vegetabilsk olje - 50 ml.
• Grønn løk - 30 g.
• Greens.

forberedelse:

1. Kutt brusselspirene i kvartaler. Forbered det i samsvar med ovennevnte regler (koke).
2. Finhakk løk.
3. Bland vegetabilsk olje, sitronsaft, revet pepperrot, løk og salt.
4. Seske salaten med den resulterende sausen og pynt den med hakkede grønne løk og urter. Ferdig!

Med poteter

Deilig varm salat.

• Brysselkål - 0,3 kg.
• Poteter - 0,2 kg.
• Bacon eller bacon - 100-120 gr.
• Grønt bladsalat - 0,1 kg.
• Tørkede tomater - 4-5 stk.
• Parmesan - å smake.

Å fylle opp:

• Olivenolje - 2-4 ss. skjeen.
• Hvitvineddike - 2 ss. skjeen.
• Brunt sukker - 1,5 ts.
• Fransk sennep - 1 ts.
• Pepper - 1/4 ts.
• Salt.

forberedelse:

1. Klargjør brusselspirer i samsvar med reglene beskrevet ovenfor (koke).
2. Kok potetene separat (kontroller beredskap ved å stikke en gaffel).
3. Finhakk baconet eller brystet, sett det på en tørr oppvarmet stekepanne, stek til gyldenbrun.
4. Rør alle ingrediensene av dressingen og varme på dressingen i et minutt.
5. Skjær potetene i store biter, kutter spistene i halvparten, bland alt med dressingen og varm i 2 minutter.
6. Legg til bacon og finhakkede tørkede tomater og bland alt.
7. Legg grønne salatblader på en flat tallerken, deretter den resulterende tallerken, og dryss deretter alt med Parme. Ferdig!

bilde

På bildet nedenfor kan du se alternativer for servering av grønnsakspirer:

Hvordan serveres?

Avhengig av oppskriften - varm eller kald, som en separat tallerken som ikke må legges til, eller som en siderett. I motsetning til keisersalat, Brysselkål salater anbefales å bli servert i små porsjoner på en liten tallerkenså salatene vil se nyere og mer appetittvekkende.

Så vi har foreslått 7 oppskrifter for brusselsalat.Hver av dem er god på sin egen måte, og alle vil definitivt finne noe til deres smak. Kanskje på grunn av denne artikkelen vil noen flere mennesker elske Brusselspirer. Lykke til i dine kulinariske bestrebelser!