Hvordan fryse mynte til vinter hjemme

Mynt er et av de mest duftende krydrede tilsetningsstoffene, uten som du nesten ikke kan gjøre på kjøkkenet. I tillegg vil te fra mynteblader passe til enhver gourmet. Dessuten er mynte, uavhengig av typen, en av de beste tradisjonelle medisinene, hovedkomponenten i decoctions som er ment å helbrede fra sykdommer. I dette henseende lurer forbrukerne ofte på hvordan man skal holde mynten frisk for vinteren. Den beste måten å nå dette målet er å fryse mynte, de viktigste hemmelighetene og metodene vil bli diskutert.

Fordeler med metoden

Høre om frysende duftende krydrede planter, mange spør nesten et retorisk spørsmål, er det mulig å fryse mynte i det hele tatt. Vi bekrefter at det ikke bare er mulig, men nødvendig, siden frysingen av denne kulturen har mange fordeler, hvis vi sammenligner denne prosessen med tørking:

1. Frosne kvister eller blader av kulturen beholder full smak og smak.
2. I fryseprosessen opprettholdes et mint vitaminkompleks, som gir uvurderlige fordeler for menneskekroppen.
3. Frost er en unik mulighet til å nyte duftende te fra fersk mynte om vinteren, dekorere det med blader av ferske salater og desserter.
4. Fargen på de tinede bladene av kulturen er mettet og lys, noe som ikke kan oppnås ved tørking.
5. Denne metoden for å lagre duftende krydder er helt enkelt og tilgjengelig for alle, krever ikke materielle og tidskostnader.

Når er det best å samle

Ofte klager folk på at de fulgte alle betingelsene for å forberede denne magiske potionen, men effekten var ikke den samme: myntete mangler nesten en attraktiv aroma. Saken er, kulturen ble samlet på feil tidspunkt. Den optimale perioden for å samle mynte - blomstring stadium. Det var på dette tidspunktet i blader, blomstrer og skudd av planten som de fleste essensielle oljer, mentol og næringsstoffer akkumulerer, som blant annet er produsentene av mettet lukt.

Hvis du vil forberede blader av kulturen, må de samles inn før blomstring, på scenen for å lage blomsterstand. Ønsker å forberede hele stengler, kutte dem bare på blomstringstidspunktet, som oppstår i slutten av juli - tidlig i august.

Forbereder seg på å fryse

Prosessen med å forberede mynte til frysing er ganske enkel: Samlede friske blad og kulturstammer må vaskes grundig under rennende vann. Rengjør arbeidsstykket skal legges ut på et håndkle, eller sett i en kolander slik at det tørker godt.

Måter å fryse

Frysing av mynte råvarer er en ganske ny prosess som nylig har begynt å bli brukt til. Til tross for dette er det mange måter å fryse avlinger: hele blader, stek, finhakket og i isbiter. Det siste alternativet - en godsend for de som lurer på hvordan man kan fryse mynten til vinteren for "Mojito".

Hele bladene

For denne metoden for å fryse, må du bare velge sunne mynteblader, uten skader og flekker. Blå blader må pakkes inn plastbeholdere eller små bokser og plasser i fryseren. For å bevare bladets integritet er de best egnede bankene. Det anbefales ikke å fryse bladene i poser, da de vil miste sin attraktivitet.

Å fryse mynteblader for vinteren som helhet er den beste løsningen som vil tillate bruk av en aromatisk plante om vinteren både for te og etter desserter.

Hele kvistene

I tillegg til bladene, kan du også fryse hele mynte kvistene. Samlede grener av anlegget inspiserer, rengjør og vasker. Etter tørking pakkes de inn i plastfolie, folie eller en vanlig plastpose, prøver å ikke klemme grenene og plasseres i fryseren.

Finhakket

Denne metoden benyttes ikke ofte, siden det antas at råstoffet i malingprosessen mister sin fantastiske smak og juice, hvor de gunstige sporelementene er konsentrert.

Dette er imidlertid den beste måten å mynte. De samlede råmaterialene knuses (du kan klippe med en kniv, og du kan bruke en blender eller en matprosessor). Det resulterende produktet må dekomponeres i små former og frosne, hvorefter allerede frosset krydder, helles i en mer tett pakke og forsegles.

I isbiter

Isbiter med mynteblader er en fin måte å mynte på flavored drinks and cocktailsspesielt "Mojito". Vi anbefaler en ganske enkel oppskrift på hvordan du kan fryse mynte i terninger.

For å implementere denne teknikken vil det være behov for isbeholdere eller små silikonforme, der mynteblader legges og helles med avkjølt kokt vann, slik at bladets kanter er i vannet.Etter dette plasseres beholderne i en fryser. Når kubene er frosset, kan de helles i en stor pakke for enkel oppbevaring.

Holdbarhet

Det er ingen nøyaktig holdbarhet for mynte. For å forstå at denne perioden utløper, er det mulig forresten at produktet vil miste sin smak og aroma.

Hvordan bruke

Frossen mynte er den beste ingrediensen for å lage duftende te i løpet av vinteren, som ikke bare virker beroligende, men også bidrar til å bekjempe forkjølelsen, problemer med fordøyelseskanalen og andre sykdommer. Knuste mynteblader er en integrert del av favoritt hjemmelaget godbit: både desserter og hovedretter. Frosset mynte brukes til matlaging av kjøtt, grønnsaker, salater, supper, fiskeretter, ulike gryteretter.

Mint isbiter er et utmerket aromatisk tilsetningsstoff til nesten enhver cocktail (alkoholholdig eller alkoholfri), en duftende komponent av fersk, smoothie eller vanlig kompott. For cocktailen "Mojito" må du velge de vakreste bladene.

Nå vet du hvordan du fryser mynte for vinteren. Denne teknikken vil tillate ikke bare å skjemme bort kjære og gjester med delikatesser og mynte smaker, men også å fylle opp med en uvurderlig mengde vitaminer og sunne stoffer til vinteren.