Agrotechnics og funksjoner av voksende salat på sommerhuset

Kriset grønt salat er en god ingrediens i mange retter. Hvis tidligere brukte vi betydelig mindre greens, nå er omfanget av voksende salatavlinger økende, og de vises i økende grad på bordet vårt.

Og hvis alt er kjent med salat som er salat, finner noen det vanskelig å svare på. Faktisk er salat et synonym for salat, en vegetabilsk plante som kan dyrkes på nettstedet ditt uten problemer.

Salat: Beskrivelse og biologiske egenskaper av salat

Salat, eller salat, - Genus av blomstrende planter av Astrovye familien, som inkluderer 147 arter. Av disse er mat brukt salat, eller salat, andre typer er ugress. Dyret over hele verden.

Dette er en årlig, tidlig modning plante med en taproot, sessile blader, gule blomsterstammer-kurver og frukt-achene.Egenskapene til produktorganene (blader eller hoder) avhenger av variasjonen og variasjonen av salat. Salatblader kommer i forskjellige former og farger, noen ganger med anthocyanin fargestoffer.

Brukes i matlaging som vitamingrønt for salater, smørbrød, snacks og andre retter. Salat har mange fordelaktige egenskaper: forbedrer appetitten og fordøyelsen, har en positiv effekt på kroppen under fedme, graviditet, utmattelse, anemi. For mat bruk blader, kål, tykkede stilker. Bladene er spiselige til planten skaper stammen, hvoretter de mister sin smak.

Salat er kjent som en grønnsak, men ikke alle vet at denne planten har en helbredende effekt. Infusjon av friske blader brukes som beroligende, antispasmodisk, hypnotisk, fra saften av salat, tilbereder et homøopatisk medisin for sykdommer i hjerte-systemet.

Typer og varianter av salat salat

Salat er representert av flere varianter:

• Lactuca sativa var.secalina - Leavesalat med tungt disserte blader, har mange varianter, noen av dem: bringebær, Levistro, Constance, Concord, Record, Little Krasny, Anthony, Rubett, Grønn Coral, Red Coral, Grenada, Kucheryavets Odessa.

  Ukrainsk variasjon Snowflake er tidlig modning (20-25 dager). Relativ motstandsdyktig mot tørke, høy luftfuktighet og kulde, resistent mot sykdommer. Produktivitet - 1,05-2 kg / kvm. Det store halvrettstående uttaket 30-35 cm i høyden og 20-25 cm i diameter består av 12-18 blader. Bladene er tykke, hele, brede og ovale, gulaktige i farge. Anlegget er dekorativt.

  Golden Ball - Ukrainsk medium tidlig utvalg (25-30 dager). I et kompakt utløp med en diameter på 22-24 cm er det 10-14 hele gulaktige blader av middels tykkelse, bølget i kantene. Salaten er dekorativ, hele bladene brukes som dekorasjon av parabolen.

• Lactuca sativa var. acephala - Løvsalat med hele blader. Denne arten er egnet for gradvis høsting: de ytre blader er kuttet, den indre (unge) blader for å vokse. Karakterer: Lollo Blonda, Lollo Rossa, Lollo Bionda, Lollo Gorbi.

  Lollo rossa - En populær midt sesong variasjon (40-55 dager), veldig dekorativ, motstandsdyktig mot bolting. Bladene er store, knasefulle, krøllete, lyse grønne med rød-rosa kant.Sorten brukes ofte til å dekorere blomsterbed. Plantevekt - 325 g, utbytte - 3,0 kg / kvm. m.

• Lactuca sativa var. capitata - Kålsalat med brede buttery eller sprø blader. Markedet er representert av varianter Etti, Olzhich, Godard, Major, Senator, Laravera.

  Olzhych - Ukrainsk medium sen rekkevidde (40-46 dager) med avrundet hode, delikate, oljete grågrønne blader. Utbyttet av salat er 2,5-3,2 kg / kvm. m.

• Lactuca sativa var. longifolia - Romersk salat (romen), preget av et langstrakt ovalt hode og en rosett av hevde blader.

  Ukrainsk variasjon Skarb skapt som et resultat av utvalg av den spanske prøven Romana rorogorana og den algeriske Varte maraihere på forsøksstasjonen "Mayak" ved Institutt for grønnsak og melonavl, Nasjonalt akademi for jordbruksvitenskap i Ukraina. Varighet motstandsdyktig mot tørke. Salaten har et stort ovalt formet hode, bladene er tykke, oppreiste, ovalformede og mørkegrønne i farge, med en ubeskåret kant. Vekten av salathodet er 556,0 g. Perioden fra spiring til markedsførbarhet er 48 dager. Utbyttet av sorten - 3,2 kg / kvm. m.

• Lactuca sativa var. angustana (var. side) - Sting (asparges) salat, preget av en tykk stamme og lange, smale, glatte blad på kantene. Årlig plante med en høyde på 60-120 cm.Kaldresistent kultur, hvor frøene begynner å vokse ved en temperatur på 2-5 ° C og tåler små frost. Sået fra april til juni. Vanskelig tåler tørke av en hvilken som helst grad.

  Utvalg av ukrainsk utvalg Pogonych Den har et høyt utbytte og utmerket smak. Lengden på stammen - 25-40 cm, blader - 17 cm, i utløpet 11 blader. Bladene er av middels tykkelse, grågrønn, oval, oppreist. Stammenes masse - 310 g, rosetter av blader - 750 g. Utbyttet av grønt - 5,32 kg / kvm. m, stengler - 2,18 kg / kvm. m.

Valget av plassering og jord

Salat er egnet for dyrking i åpen og lukket bakke.

Salat føles bedre på et solfylt sted hvor det ikke er noen utkast. Det er ikke nødvendig å plante den nær høye grønnsaker, noe som skaper rikelig nyanse.

Til salat perfekt egnet fruktbar drenert jord med en nøytral eller litt sur reaksjon. Konsentrasjonen av gjødsel bør ikke være for høy. Grønt salat kan akkumulere nitrater, så du trenger ikke å misbruke nitrogengjødsel.

Forberedende arbeid før landing

For å øke fruktbarheten i høst, er det nok å spre seg over området rotete kompost eller gjødsel (1-2 buketter per 1 kvm). Om våren, med økt surhet i jorden vil kreve kalkning. Før landingssalatplottet må utjevnes. For å øke spiring og øke utbyttet, kan frø behandles med vekstfremmende stoffer.

Forgjengere og nabolag med andre planter

Bønner og frokostblandinger betraktes som gode forløpere for salat. Løk, kål, reddik og reddik kan betraktes som gode naboer for salat. Den første planten avstøtter bladlus, og resten er nyttig for salaten selv, fordi den avviser jordens lopper. Du kan plante en salat ved siden av jordbær, erter, bønner, spinat.

Planter i nærheten av gresskaravlinger (agurker, courgetter, meloner, vannmeloner) gjør at plantene vokser i stedet for høsting av salat. I august kan salat plantes i områder etter høsting av gulrøtter, løk og hvitløk og tidlige poteter.

Planting salatfrø

Salat er en kaldt resistent avling, sådd i de første dagene av vårfeltarbeidet, tidligere enn radiser og gulrøtter. Spirer er i stand til å motstå frost opp til -2 ° С, og modne planter kan stå opp til -5 ° С.

Salatblad kan bli sådd i rader eller kontinuerlig såing. Planting av et lite vannsløk er gjort i henhold til et mønster på 20 x 20 cm, helkorn - 30 x 30 cm. Aspargesallat er plantet på en seng med en avstand på 25-30 cm mellom planter og 50-60 cm mellom rader.

Såing frø i åpen bakke er laget i groper med en diameter på 0,5 cm. Sjøhastighet er 2-3 g / 10 kvm. m. Frøene må dekke bakken nesten overfladisk, i tørt vær - litt dypere, opptil 1,5 cm.

For å bruke området av hagen eller hagen rasjonelt, kan dyrking av salater i det åpne feltet organiseres på to måter. Den første metoden er plassering på separate senger.Som et resultat, på kortest mulig tid er det mulig å skaffe en stor mengde produkt, det er ikke nødvendig å tynne plantene, ryggene skal være tykke.

Det andre alternativet innebærer å plassere salaten mellom andre planter - urter eller grønnsaker (for eksempel gulrøtter). En salat med roser eller andre blomster vil se bra ut.

Ved utvikling av spirer 3 brosjyrer, blir avlingen tynnet. Tynning foregår etter 2 uker. Ekstra planter blir spist.

Pleie: Grunnleggende om en god høst

Salat er en kultur som ikke krever spesielle tiltak for dyrking og omsorg. For å få et høyt utbytte, må du i tide løsne jorda, bli kvitt ugress og vann salat. Vanning gjøres sjelden, men stort sett. I tørt vær må du vann en gang om dagen, i kaldt vær - 2-3 ganger i uken. Topp dressing er ikke en obligatorisk tiltak, fordi salat er en forgjengelig kultur.

Mulige sykdommer og skadedyr av salat

Hvis det oppdages brune flekker på de nedre bladene på salat, som sprer seg i bladakselene, forårsaker rotting av hodet, stengler og blader, er salaten sannsynligvis påvirket. grå rot.

Hvit rot danner lettvannete flekker, først på bladene, og deretter på stammen. På de berørte delene av salaten er det synlig hvit scurf. Faktorer som bidrar til utviklingen av sykdommen er feber (24-27 ° C) og fuktighet.

Blader, stengler og hoveder kan bli påvirket av plutselige temperaturvariasjoner. pulveraktig muggSamtidig bremses anlegget i vekst og utvikling.

Økt fuktighet provoserer utviklingen mugg. Øvre del av bladene er dekket med vage flekker av lyse grønne og gule nyanser, og den nedre delen er dekket med hvite scoria av mycelium.

Overflødig næringsstoffer i jorda kan føre til kanten brenner - rot, påvirker hele anlegget.

For å forebygge og kontrollere sykdommer er det nødvendig å observere veksling og plantesalat på samme sted med et intervall på 3 år. Berørte og syke planter skal fjernes, og rester etter gjenhøsting skal ødelegges. Det er ikke nødvendig å behandle greener med kjemikalier. Før planting er det bedre å vanne jorden med Bordeaux væske eller kobbersulfat (5 l / kvm).

Stamsalatbladlus beboer deler av planten, og forårsaker at planten slutter å vokse, forlater krølle og misfarges. For sprøyting må de berørte plantene forberede en avkok. Per liter vann, ta 0,5 kg knuste tomatblader, insister 5 timer, og kok deretter over lav varme i 3 timer. Deretter skal væsken filtreres og avkjøles, tilsett 5 g såpe, fortynn 2 liter vann før sprøyting. Behandling er best gjort på ettermiddagen.

For å bekjempe slugene mellom sengene, legges feller ut av stykker av takmateriale og små plater, skadedyr kryper under dem, og de kan monteres. Hindringer for snegler er små høyder av brent kalk langs kantene på sengene.

Hvis det ble sett på et potensielt sted for voksende salat wireworms (klikk biller biller), To uker før planting, bør rotbeskjær som poteter, rødbeter eller gulrøtter settes i jorda. Etter at skadedyrene klatrer inn i grønnsakene, kan de elimineres.

Høsting og lagring av grønt

Innhøstingen av tidlige modnesorter blir høstet 40-50 dager etter fremveksten av spirer, mellom sesongvarianter etter 50-60 dager, sen modning etter 70-80 dager.

Det er tilrådelig å fjerne salat om morgenen når salaten er fersk og kjølt. Det anbefales ikke å gjøre dette etter vanning, på grunn av fuktigheten kan salaten rotte. Hodet salat er rent som modning, selektivt. For å avgjøre om salat har modnet, trykk kjernen med en finger: Hvis den er tykk, kan du klippe den.

Fra salat, kutte av enkelte blader eller fjern hele bushen med roten, avhenger av variasjonen. Vask planter, hvis ikke planlagt for umiddelbar bruk, ikke verdt det.

Salaten mister raskt friskhet, så du må sende den til oppbevaringsstedet så snart som mulig. I en tett lukket glass- eller plastbeholder kan salaten oppbevares i kjøleskapet i opptil 2 uker. På bunnen av beholderen kan du legge et serviett eller et håndkle, og du bør også dekke greenene på toppen.

Kålsalat er plassert i 2 lag: Bunnlaget - med bunnen ned, toppen - med bunnen opp.

I salat finnes den største mengden nitrogenholdige forbindelser i stengene og bladstenglene.Før bruk må de være gjennomvåt i vann. Dette vil bidra til å vaske opptil 20% nitrater.

Hvis den høstede avlingen ikke kan fort bli fortært, blir plantene gravd ut med jordklump og lagret.

Voksende salat er preget av enkle oppdretts teknikker. Ved å gi ham optimale forhold, får du en god høst for kulinariske eksperimenter eller salg.