Mushignons har lenge tatt en sterk posisjon i kostholdet til mange mennesker. De er deilige, enkle å forberede og svært rimelig: du kan kjøpe dem i nesten hvilket som helst supermarked. Men hvis du fortsatt bestemmer deg for å behandle deg selv og kjære med miljøvennlige hjemmelagede sopp, trenger du litt kunnskap og innsats. Vår artikkel vil fortelle deg hvordan du kan vokse sopp selv.
- Substratpreparasjon
- Innkjøp av mycelium (mycelium) mushroom
- Legge blandingen for landing av mycelium
- Plante mycelium (mycelium)
- Temperaturkontroll og mushroom pleie under vekst
- Høsting mushroom
Substratpreparasjon
Prosessen med å forberede substratet kalles kompostering. Når det gjelder mushrooms, er det ganske komplisert, fordi denne soppen er kresen mot jorda og spiser bare organisk materiale.
Å forberede substratet For sopp hjemme, trenger du 100 kg ferskt gyllen halm (hvete eller rug), 75-100 kg hest (ku) gjødsel eller fuglefjerning, 300-500 liter vann, 6 kg gips eller 8 kg slaktkalk.
Halm skal kuttes i en lengde på 15-20 cm og suge med vann i flere dager for å gjøre det vått.For kompostmodning på betongområdet dannes en krage på 1,5 x 1,2 m. Kontakt av blandingen med bakken eller regnvannet er ekstremt uønsket, og det er viktig å unngå å komme inn i skadedyrene i komposten.
De neste 3 ukene i blandingen er det en prosess med gjæring (brennende), hvor ammoniakk, karbondioksid og vanndamp frigjøres, og temperaturen i kragen kan nå 70 ° C. I løpet av denne tiden må du drepe komposten 3-4 ganger.
Den første støtten utføres i 6-7 dager, kalk eller gips blir også tilsatt til blandingen.
Klar substrat - det er en homogen, fri masse av mørk brun farge, lukten av ammoniakk er fraværende i den. Hvis blandingen er for våt, må den være spredt litt for å tørke og knuse igjen. Utgangen er 200-250 kg substrat, som tilsvarer 2,5-3 kvadratmeter.m område for voksende sopp.
Men hvis du ikke vil bry deg med forberedelsen av substratet, kan du kjøpe ferdig kompost. Det er kompostblokker som allerede er plantet med mycelium på markedet. De er enkle å transportere, og krympfilmen beskytter komposten mot naturlige faktorer.
Innkjøp av mycelium (mycelium) mushroom
I dag er det ikke vanskelig å få soppens mycelium. Websider er fulle av annonser for mycelium av forskjellige emballasje og priskategorier. Det er mye vanskeligere å velge virkelig høyverdig plantemateriale.
Steril mais sopp mycelium - Det er et mycelium, hvis bærer er kokt og sterilisert korn. Mycelium mushignon er vanligvis produsert på rugkorn, som i begynnelsen av utviklingen gir ernæring for myceliet.
Kornmycelium selges i plastposer med et gassutvekslingsfilter. En god levedyktig kornblanding er jevnt overgrodd (hvit) på alle sider og har en sterk sopp lukt. En liten grønnhet indikerer tilstedeværelsen av muggsvepp, og en sur lukt indikerer infeksjonen med bakteriose.
Kornmycel er lagret i 1-2 uker ved romtemperatur og i lukket emballasje, og opptil 3 måneder i kjøleskapet. Før planting, må myceliet som er lagret i kjøleskapet holdes ved romtemperatur i 24 timer uten å åpne emballasjen for å tilpasse myceliet før nedsenking i et varmt underlag.
Kompostmycel er en kompost der sopp har vokst og som er en bærer av mycelium.
Legge blandingen for landing av mycelium
Før du begynner arbeidet med produksjon av mushrooms hjemme inne, må du utføre behandling mot parasitter og mugg. For eksempel kan du desinfisere det hvitkalkede taket og veggene med kalk og kobbersulfat. Etter at tiltakene er tatt, må rommet være ventilert.
For amatør dyrking av sopp 3 kvadratmeter er nok. Bokser for mushrooms for å spare plass kan plasseres i tiers på hyllene.
Underlaget legges ut i en beholder med en tykkelse på 25-30 cm, noe komprimerer den litt. Omtrentlig beregning av substratforbruk - 100 kg per 1 kvm. m.
Plante mycelium (mycelium)
Kornmycel er bare plantet og dekket med et lag med substrat 5 cm tykt. Du kan også lage hull 4-5 cm dypt, løfte jorda med en pinne, hvor en håndfull korn eller kompostmycel er plassert.
Når myceliet begynner å vokse, og dette vil skje i 1-2 uker, må overflaten på underlaget dekkes med et 3-4 cm lag av toppjord. . Gassutveksling mellom luft og kompost avhenger av konstruksjonen av foringslaget.
Dekkjord kan gjøres selv eller kjøpe klar. Tilberedelse av hjemmelaget blanding Du trenger 9 deler torv og en del av kritt eller 5 deler torv, 1 del av kritt, 4 deler av hagen. På 1 kvadrat. m område du trenger å ta 50 kg dekk jord.
Temperaturkontroll og mushroom pleie under vekst
Innendørs kan du få ferske sopp hele året. Rommet skal være rent og lukket fra eksterne faktorer, helst med betonggulv. Sopp trenger ikke lys, men god ventilasjon er nødvendig, men det er umulig å tillate utkast.
I den varme årstiden kan kjellere, kjellere, skur, oppbevaringsrom, garasjer og loftslag tilpasses til voksende mushrooms, hvor temperaturen holdes ved 16-25 ° C og luftfuktigheten er 65-85%. Temperaturen i denne perioden kan endres ved ventilasjon. Fuktighet kan justeres ved sprøyting (for å øke) eller lufting (til lavere).
I den kalde perioden vil bare isolerte rom med justerbar temperatur være egnet, da det vil være behov for ekstra oppvarming.
De første 10-12 dagene etter planting av myceliet i rommet må du opprettholde temperaturen ved 25 ° C. Når myceliet ekspanderer, bør temperaturen reduseres til 18-20 ° C og videreholdes ved 16-20 ° C.
Høsting mushroom
De første fruiting organene vises 35-40 dager etter planting myceliet.
Svampe kuttes ikke, som vi pleide å gjøre i skogen, rett samle dem ved å vri. De er muggsvampe og har ingen rotsystem, myceliet i dette tilfellet er ikke skadet, en ny sopp snart vokser på dette stedet. Men restene av kuttet mushignon kan rote, tiltrekker seg insekter.
Tomme steder etter høsting skal dekkes med dekkjord og lett vannes. Utbyttet av mushrooms per måned - opptil 10 kg per 1 kvm. Etter høsting, etter 1,5-2 uker, vises soppene igjen.
Mushroom dyrking hjemme er ikke lett, noen ganger ikke veldig hyggelig. Men resultatet i form av en rik høst av duftende og smakfulle sopp for bordet ditt eller for salg, begrunner all innsats.
