Sopp er en velsmakende delikatesse, og deres samling er et utrolig spennende selskap. Selv i begynnelsen er folk som er likegyldige for innsamlingsprosessen, som faller inn i skogen, og begynner med motvilje først, men etter det første "trofeet" med stor entusiasme for å søke etter byttedyr, er de avhengige av denne prosessen, og det blir en integrert del av livet. En slik hobby gir en flott utendørs rekreasjon, og hvis du er heldig, en deilig høst.
- Beskrivelse og typer
- hvit
- rosa
- Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold
- Hva er de gunstige soppene?
- Hvor finner man dem?
- Hvordan uspiselige volvushki
- Matlaging
- Kontra
Du bør alltid huske at sopp, til tross for det store antallet positive egenskaper, er også veldig farlig. Det er nødvendig å grundig forberede reisen til skogen og lese litteraturen om spiselige arter. 
I dag tilbyr vi deg å studere vindens sopp, se på dem i bildet og les beskrivelsen, og finn ut hvordan du forbereder dem.
Beskrivelse og typer
Ulvene tilhører slekten Mlechnik, Syroezhkov-familien.
De er lamellare, de er betinget spiselige, noe som betyr at før du spiser dem, er det nødvendig å utføre en rekke prosessernemlig suge sopp i vann. La oss ta en nærmere titt på de vanligste typene og finne ut hva svampen ser ut.
hvit
Denne soppen kalles ofte "hvithåret", denne arten vokser mest i grupper. For den unge personen er en litt konveks hvit hue karakteristisk. 
Under modning blir bulgen en trakt, og senteret mørkner litt. Ved kutting slippes hvit juice, som deretter ikke oksyderer.
rosa
Den rosa volnushka preges av sin rosa store hette (opptil 12 cm i diameter). 
Den unge soppen har også en konveks spiss, som i ferd med modning blir til en fordypning. Kjøttet er hvitt og veldig tett, noe som er et stort pluss for transport av sopp.
Kjemisk sammensetning og kaloriinnhold
Først av alt er vinden en utmerket kilde til protein (47%). I tillegg inneholder den fett (5%), karbohydrater (48%), fiber, mange vitaminer (A, B, C, PP), samt mineraler (magnesium, kalsium, fosfor, natrium, kalium).Og dets kaloriinnhold er bare 22 kcal per 100 g produkt. 
Hva er de gunstige soppene?
På grunn av dets metning med vitaminer og mineraler, er bølgene svært gunstige for hud, hår og øyne. Og på grunn av det ganske høye proteininnholdet i soppen er det bare bra for kroppen.
Hvor finner man dem?
Ofte finnes de i bjørklunder, men du kan også lete etter disse soppene i unge furuskog eller blandede furuskogskoger. Sopp vokser i grupper, så du vil definitivt ikke passere forbi.
Hvordan uspiselige volvushki
Falske eksempler eller bare grebes er veldig farlige. Uspiselig volnushki - intet unntak. 
Men hvis du går ansvarlig i samlingen din, kan du enkelt unngå det faktum at du forvirrer dem med uspiselige.
Matlaging
- For en start er det selvsagt verdt å rydde byttet fra jord, nåler og blader.
- Da du vurderer at disse er kondisjonskrevende sopp, kan du suge dem i vann i 48 timer, mens du skifter vannet en gang hver 12. time, eller gir dem varmebehandling ved å koke i minst 40 minutter.
- Den første avkoket kan i alle fall ikke brukes til mat. Oftest er de saltet eller syltet på en varm eller kald måte.
- På grunn av sin krydrede smak og rik aroma er den utmerket for å lage sauser og stek.
Kontra
Dette produktet er kontraindisert hos gravide og ammende kvinner, personer med høyt kolesterolnivå, pankreatittlidere og galleblære fjernet. Det bør unngås for barn under 12 år.
