Squash: sammensetning, kaloriinnhold og fordelaktige egenskaper av produktet

squash - En slektning av gresskar og courgette, en fancy formet grønnsak, som ligner en flygende tallerken. Han er fra Sør-Amerika og er kjent over hele verden. Kokker elsker det ikke bare for sin høye smak og næringsverdi, men også for sine fordelaktige egenskaper, i mengden som squashen overskrider sine "brødre" - courgette og gresskar.

Kjemisk sammensetning og næringsverdi av squash

Squash, eller parabolen gresskarDen er verdsatt for sitt høye innhold av gunstige stoffer, mineralsalter, sporstoffer, pektiner, stivelse og fiber, som har en gunstig effekt på menneskekroppen.

Squash inneholder vitaminer av skjønnhet og helse A, B, E, PP, C, samt kalsium, kalium, fosfor, kobber, jern, molybden, kobolt, aluminium, titan, sink, litium. Frukt av gul farge inneholder i tillegg askorbinsyre og karoten.

Ernæringseksperter anbefaler å spise denne grønnsaken fordi de har alle nødvendige næringsstoffer til kroppen, er squashen svært kalorier: 100 gram av produktet inneholder bare 19 kcal, 0,6 g proteiner, 0,1 g fett og 4,3 g karbohydrater.

Hva er nyttig squash

En uttømmende liste over vitaminer og kjemiske elementer - dette er ikke alt, men patissons er nyttige for kroppen.

Nyttige egenskaper av frø

For eksempel i frø Denne grønnsaken inneholder næringsrik spiselig olje, som er et høyverdig proteinprodukt som inneholder så mye lecithin som egg. I tillegg er sammensetningen av frøene til mange andre aktive stoffer, harpikser, umettede fettsyrer og glykosider, nyttige i sykdommer i kardiovaskulærsystemet.

Nytten av massen og juice av squash

Juice og masse av squash inneholder luteinsom, når den slippes ut i sirkulasjonssystemet, virker som en antioksidant og bidrar til fjerning av overflødig salt, stimulerer mage-tarmkanalen,hindrer lever og nyresykdommer, beroliger nervesystemet og forbedrer synet. Lutein akselererer også stoffskiftet, nøytraliserer kolesterol og fjerner frie radikaler som kan forårsake kreft.

Bruk av patisson for kosmetiske formål

Kosmetologer og ernæringseksperter kaller patisson en ungdomsgrønnsak for sitt høye innhold av vitamin A-, E- og B-vitaminer, som er ansvarlige for celleregenerering og hudhydrering, styrke hår og negler og normalisere metabolisme.

Imidlertid er squashen ikke bare nyttig som et matprodukt. Det er også mulig å tilberede ulike anti-aging og nærende kosmetikk fra det, som gir huden elastisitet. Avhengig av hvilke ingredienser du blander juice eller masse av squashen i, Du kan lage en maske for enhver hudtype.

For eksempel for fet og kombinasjonshud Du kan bruke en maske med revet patissonmasse (2 deler) blandet med havregryn dampet i vann (1 del). Påfør denne masken i 20 minutter og skyll med varmt vann.

For uttalt tørr hud det er nok bare å påføre gasbind med gniddemasse av patisson på ansikt og nakke. Denne applikasjonen fremmer dyp hydrering og hudregenerering.

Det finnes også en universell maskeoppskrift som passer for alle hudtyper, inkludert for normal. Bland en spiseskje med squash juice med eggeplomme og søk om i 20 minutter, skyll deretter med varmt vann. Fuktighetsgivende, nærende, mykgjørende og sunt hudfarge garantert!

Bruk av patissons i tradisjonell medisin

De gunstige egenskapene til squash gikk ikke ubemerket av alternativ medisin. Tibetanske healere behandler gastrit og magesår med patisson.

Frø og grønnsaksjuice er tatt for å lindre hevelse og forbedre funksjonen av nyrene, leveren og galleblæren. Pre-peeled frø knuses og ta en halv time før måltider til 1-2 spiseskjeer, skylles ned med vann.

Frisk squash juice er blandet med honning (1 ts. Honning per 100 gram juice) og tatt opptil fire ganger om dagen. Juice bidrar også til å eliminere forstoppelse, den er full en gang daglig på tom mage i mengden 100-150 ml.

Squash har en regenererende effekt, så de brukes til å behandle skader på hud og slimhinner. For å gjøre dette, bør det berørte området smøres med en liten mengde fersk squashjuice eller påfør ostekloth med revet masse.

Squash er en uunnværlig ingrediens i dietten på grunn av dets høye fiberinnhold. De som vil gå ned i vekt, må regelmessig bruke squashen i rå og stuvet form, spesielt i kombinasjon med magert kjøtt eller fisk.

Dette vil bidra til å stabilisere blodsukkernivåene, forbedre tarmene, rense kroppen av toksiner, fjerne overflødig salt og vann, og økt hastighet på stoffskiftet.

Bruk av konditorer i matlaging

Squash er flott og i matlaging. På grunn av sin uvanlige form og behagelige smak, gir grønnsakskampen fri for den kulinariske fantasien, slik at du kan eksperimentere med form av servering og kombinasjonen av smak.

Det kan spises rå, stuvet, syltet, stekt, bakt, fylt, og lag kremsuppe, kaviar, syltetøy og kandiserte frukter. Best av alt squash er kombinert med kjøtt, fisk, sjømat, ris, sopp og krydret krydder - det tar over smaker og de minste smaker.

Små squashfruer med en diameter på 4-5 cm marinerer hel eller legger rå i salater.

Squash kan bli bakt, fylt med noe fylling - kjøtt, sopp, ost, ris, bokhvete, egg eller grønnsaker.For å gjøre dette må frukten kuttes av toppen, legge på innsatsen, dekke den med kuttet av toppen, som et lokk, og send det til ovnen.

Det er mange oppskrifter for å lage squash, selv den mest sofistikerte gourmet vil ikke forbli likegyldig for dette smakfulle og sunne produktet.

Patisson: kontraindikasjoner og skade

Generelt kammuslinger fordeler menneskekroppen og praktisk talt ingen skade. Men patisson har ikke bare nyttige egenskaper, men også kontraindikasjoner. For eksempel personer som er utsatt for diaré og tarmlidelser bør begrense bruken av denne grønnsaken.

Du kan ikke spise hermetisert squash barn. Forsiktig bør brukes i mat til personer som er utsatt for allergiske reaksjoner, og diabetikere med problemer med nyrene, mage-tarmkanalen og bukspyttkjertelen.