Søtpotet - Eksotiske søte poteter

En søtpotet er en tropisk plante som smaker svakt som søte poteter. Til tross for sin sørlige opprinnelse, har den lagt seg helt i midtbanen.

Under vekst sprer den seg langs bakken, som et vintre, som danner fortykkelse på røttene. Det er disse knollene som kan høstes, tilberedes og spises. Hvordan vokse et slikt mirakel i hagen min og redde avlingen, vi snakker videre.

Søte poteter

Rundt om i verden, vokser det et stort antall varianter av søtpotet, men ikke alle av dem er egnet for dyrking i vårt klima. Gartnere i husholdningen bør ta hensyn til de tidlige modnesorter av planter, hvis vegetasjonsperiode er 90-110 dager.

Men selv under slike forhold kan du få et stort utvalg av avlinger når det gjelder farge av masse, hud og smak. Forresten, noen sorter har en litt søt smak, andre tydelig søt. Det er de som rett og slett ikke kan skille seg fra vanlige poteter, men det er knoller med en liten nutty smak.

Derfor er det vanskelig å si nøyaktig hva en søtpotet smaker.La oss kort beskrive de viktigste varianter som vokser i midtbanen:

1. "Purple" fikk navnet på den mørke lilla farge av massen, som fortsetter selv etter varmebehandling. Det smaker som vanlige poteter av de beste varianter. Den har en gjennomsnittlig modningstid, den blomstrer midt på sommeren. Det antas at det inneholder stoffer som forlenger livet.
2. "Japansk" Den har et lett kremaktig kjøtt og rød hud, det smaker også som poteter, men mer søtt og litt tørt.
3. "Tynung T-65" ble lansert i Taiwan. Dette er en av de beste tidlige varianter, som danner en ganske stor knoll. Den har et søtt gult kjøtt og rosa hud. Motstandsdyktig mot sykdommer og skadedyr.
4. "O'Henry" - Tørr, søtaktig med et gul kjøtt og en lyskremhudklasse. Motstandsdyktig mot sykdommer. Ripens på 90 dager.

5. "Victory-100" fordelt på våre breddegrader, gir gode resultater, selv i tørre år. Det har også et gulaktig kjøtt og en søt smak.
6. "Ginseng Red" fikk navnet sitt fra den hvite rosa huden, selv om kjøttet er hvitgult. Ribbet knottene gir gode utbytter.
7. "Manchurian" har et lyst gult søtt kjøtt, dekket med rød hud. Vekstmønstre og avkastninger er gode for små områder.
8. "White" er en etterkommer av klassiske varianter, har en minimum sødme, mest lik den vanlige poteter.
9. "Garnet" Populær i USA, og vi elsker barn for den oransje fargen på kjøttet og utmerket søt smak. Egentlig er utbyttet ikke veldig høyt.
10. "Jewel" det tar roten godt i forskjellige klimatiske forhold. Intense oransje vått søtt kjøtt dekket med kobberfarget sandpapir.
11. "Beauregard" - En klassisk amerikansk variasjon som er resistent mot sykdommer og skadedyr. Det er preget av høye utbytter, mens knollene knekker litt. Dette er et tidlig utvalg med en løpetid på opptil 110 dager. Den har et søtt mørk oransje kjøtt og en kobberfarget hud.
12. "Ruby Carolina" fikk navnet til en rubinrød hud og nært oransje kjøtt. Søt, våt, sjelden syk.

13. "Vardaman" ligner smaken av vanlige poteter, selv om den har et lyst oransje kjøtt og en liten sødme.
14. "Covington" forskjellig tett søt appelsinmasse. Tørrstykker har en flat overflate. Velstelt.

Voksende frøplanter hjemme

Den viktigste måten å avle søte poteter - spirer eller vinranker, som er kuttet fra røttene. Det er fortsatt mulighet for å vokse fra frø, men ikke alle varianter gir dem i tilstrekkelig mengde. Derfor samles frø hovedsakelig for avl, spesielt siden de spirer veldig hardt.

Tiden for tuberplanting avhenger av hvor du kjøpte den. Hvis det er i butikken, blir det grodd 2-4 måneder før planting. Knollen kjøpt fra batatovods legges i 1-2 måneder.

Å plante en knoll på planter på to måter: horisontal eller vertikal.

I det første tilfellet er tanken med dreneringshull fylt med dampet jord, sanden strømmes på toppen av 1-2 cm (noen ganger med sagflis). Tuber er nedsenket til halvparten, jorden er rikelig vannet.

Beholderen er plassert på et sted med en temperatur over 20 ° C og stadig vannet.Så snart spire oppstår, kan kapasiteten tas ut til et godt opplyst sted. Du kan vente på at skuddene skal nå 10-15 cm, men da skal de gradvis bli lært til lyset.

Vertikal planting innebærer den naturlige plasseringen av knollene, som de vokser i hagen. Det er flere måter å spire på. Valget avhenger av rekke søte poteter.

Hvis det spirer raskt, kan tørr spiring brukes når knollen plantes som i horisontal modus, men settes vertikalt og vanner ikke.

Ved "våt" spiring er det 1/3 vertikalt nedsenket i vann. I denne metoden er det tillatt å kutte knollen på tvers og spire i halver. De kan også bli nedsenket litt i vann, kuttet ned eller behandlet med aktivert karbon og lett presset inn i den forberedte jorda.

Når spirer vises, forventes de å nå minst 15 cm i lengden og kuttes slik at det er 2-3 internoder i bakterien. De legges i vannet og venter på røtter.

belysning

Det er viktig å vite at anlegget er veldig solskinnende.Selv en liten skygge på den er skadelig. Derfor er det nødvendig å dyrke frøplanter og selve yammen bare fra sørsiden og i godt opplyste områder.

Jord og gjødsel

Den ideelle jorda for søtpotet er silty, sandaktig, sandaktig, leamy, der vann ligger på en dybde på mer enn to meter. Det er nødvendig å grave opp jorden, fordi planten elsker jordens løshet, men ikke dypere enn 20 cm, ellers blir røttene for lange og tynne, og rotkulturer vil ikke knyttes til dem.

Jorddyrgjødsel under planting bør være på høsten. På denne tiden må den graves opp med gjødsel med en hastighet på 3 kg rottet gjødsel eller 5-6 kg kompost, 20 g superfosfat, 15 g kaliumsulfat per kvadratmeter jord.

Vanning og gjødsling av jord

Planten er bestandig mot tørke, men i de første månedene, når det er en intensiv vekst av yam, må den bli vannet rikelig. Men over tid bør volumet av vanning reduseres, og to uker før høsting stopper helt.

I vekstsesongen bør en eller to ekstra gjødsling med organisk gjødsel finne sted. I midten av august prøver de å mate med kaliuminnhold, fordi på denne tiden blir høsten lagt. Selv om han reagerer godt på økologisk fôring.

Hvordan plante kimplanter i åpen bakke

La oss nå se når du skal plante søte poteter i bakken. Svaret er enkelt - når røttene blir ca 5 cm lange. Hvis det fortsatt er for kaldt til friluftsliv, kan plantene plasseres i kopper med bakken, men hold det ikke lenge, slik at røttene ikke blander seg og ødelegger neste høst.

Vær oppmerksom på dette når du lander i åpen bakke. Hvis røttene er for tykke, kan de beskjæres. Det anbefales å plante spirer nesten horisontalt i forhold til bakken. Deretter ligger røttene nær overflaten og har omtrent samme størrelse. Men under alle omstendigheter skal 2-3 knop bli nedsenket i bakken..

Det er mulig å plante en plante på en åpen bakke etter de siste frostene når jorden varmes opp til 18 ° C. Ved en temperatur på 15 ° C kan det ganske enkelt ikke vokse, og ved 10 ° C kan det til og med dø.

Det er ønskelig å gjøre sengene løs, fordi knollene har en høy lengde. Først bør de dekkes med en film, helst gjennomsiktig. Så anlegget vil motta sin dose av varme, og ugresset uten lufttilgang vil dø. Tenk over vanningssystemet under filmen på forhånd.

Høsting og lagring

Du kan høste når løvet begynner å bli gul. Som regel er det 90-110 dager etter landing. Men det er viktig at jordens temperatur ikke faller under 11 ° C. Under graven, husk at knollene er nå veldig skjøre, og de kan være i betydelig avstand fra busken.

Etter høsting, velg røttene umiddelbart for frøplanter, vask dem i en løsning av kaliumpermanganat. Disse må være mellomstore knoller uten skade.

Et annet spørsmål er hvordan du lagrer yams slik at han vil beholde sin "vare" se etter lang tid. Først må det holdes i en uke ved en temperatur på 30 ° C og en relativ fuktighet på 90-95%, periodisk ventilerende. I dette tilfellet må knollene forbli uvaskede.Etter en slik prosedyre vil tuberens hud herdes, riper vil helbrede, og avlingen kan lagres i opptil to år.

Hvis det ikke er noen spesielle forhold, holdes de i to uker på et varmt sted, kontinuerlig overvåking slik at de ikke vokser. Knolde legges pent inn i esker og oppbevares på et tørt, mørkt, ventilert sted med en temperatur på 12-20 ° C. Under våte forhold kan det bare rote.

Nyttige egenskaper av yam

Anlegget er populært fordi innholdet av søtpotet kalori er ganske lavt - 61 kcal per 100 g grønnsak. I tillegg inneholder dette volumet av produktet 2,5 g proteiner, 14 g fett, 13,9 g karbohydrater, 1,3 g ask, 81 g vann. Også søte poteter er rikt på vitaminer B, C, PP, A, riboflavin, tiamin, niacin, askorbinsyre, fosfor, kalsium, karoten.

Samtidig er stivelsesinnholdet svært lavt i forhold til vanlige poteter. Selv om søtpotetstivelse behandler sykdommer i mage-tarmkanalen. Den milde fiberen er anbefalt for de som knapt tåler fiberen i de vanlige grønnsakene.

For mange oppstår spørsmålet om det er mulig å spise rå yam. Kjøttet av noen varianter er så ømt og søtt at det er vanskelig å nekte en slik glede.Det viser seg at slik bruk er ganske akseptabel. Men i utgangspunktet er rotbeskjæringen avhengig av ulike behandlinger, og fra det kan du lage mange deilige retter.

Skader og kontraindikasjoner for å konsumere søte poteter

Søte poteter anbefales ofte for kvinner i overgangsalderen, fordi det antas at grønnsaken er mettet med kvinnelige hormoner. Selv om det er nettopp på grunn av dette, anbefales ikke søte poteter under graviditet og amming. Derfor er det absolutt umulig for babyer å bli gitt det heller.

I tillegg til gravid og lakterende er det andre kategorier av mennesker som kan skade grønnsak. Først av alt, det er mennesker som har en individuell intoleranse overfor produktet. Det er også verdt å nekte det hvis du har:

• duodenalt sår;
• gastritt;
• diverticulosis;
• ulcerøs kolitt;
• spastisk magesår;
• urolithiasis;

Spørsmålet om skade og fordeler blir også diskutert for å bestemme mengden forbruk av grønnsaker. Ernæringseksperter anbefaler ikke å spise mer enn 200-300 g yam per måned, og denne regelen bør deles inn i to ganger.

Se på videoen: MatSans®: Slik lager du Gulrotsuppe med lime (November 2024).