Hvordan lage en salat "Bride" fra Beijing kål med grillet kylling?

Beijing kål er i seg selv et svært nyttig produkt, som ikke bare utmerker seg av dets høye innhold av vitaminer, men også av sin unike evne til å beholde sine fordelaktige egenskaper gjennom vinteren, i motsetning til salat og hvitkål. Derfor vil en salat laget med Peking kål være nyttig.

I denne artikkelen vil vi fortelle deg hvordan du lager en utrolig deilig og rik "Bride" salat av kinesisk kål med stekt eller kokt kylling, vis bilder av serveringsalternativer.

Hva er denne parabolen?

Salat "Bride" - en klassisk puffsalat. Vanligvis serveres den formet på halvkule og strø med et hvitt protein, noe som gjør at det ser ut som et brudens kjole, derav navnet. Den vakre utsikten over denne parabolen fra utsiden og de lyse, fargerike lagene på innsiden gjør det til en god dekorasjon av bordet, slik at brudesalat ofte serveres i ferien. Salaten er veldig raskt forberedt, har en mild smak, men det er nærende.

ingredienser

På denne salaten går tradisjonelt:

  • kylling;
  • egg;
  • poteter,
  • Kinesisk kål;
  • ost.

Dette er en klassiker, men ofte blir noe annet lagt til salaten. Noen husmødre, for eksempel, legger et grønt eple.Kylling er vanligvis tatt kokt, men du kan også ta stekt eller røkt, hard ost kan erstattes med smeltet ost. Du kan ta noen salat eller kål i stedet for Beijing, for eksempel isbergsalat.

Sammensetning og kalori

En servering (100 g salat) inneholder:

  • 218,7 kcal;
  • 4,3 g proteiner;
  • 18,5 g fett;
  • 9,4 g karbohydrater;
  • 1,2 g kostfiber;
  • 64,8 g vann.

En viktig nyttig ingrediens er Peking kål, som inneholder en stor mengde nødvendige vitaminer, den inneholder dobbelt så mye vitamin C og dobbelt så mye protein enn hvitkål. På den annen side er kinesisk kål i salat ikke så mye, bare 4 blader, så det er umulig å si at denne salaten er ekstremt nyttig.

Hjelp! Til tross for den bedrøvende lette smaken, er "Bride" salaten ganske høy i kalorier, men det kaloriske innholdet kan reduseres ved å legge til en mindre mengde majones eller bruke kokt kylling i stedet for stekt.

Tilberedningsmetoder

klassiker

ingredienser:

  • Beijing kål: 4 blader.
  • Kyllingfilet: 0,3 kg.
  • Poteter: 2 stk.
  • Egg: 4 stk.
  • Hard ost
  • Majones.

forberedelse:

  1. La potetene koka "i uniform", og kokte egg kokt. Hvis det er mulig, er det bedre å gjøre dette samtidig, på forskjellige brennere, for å spare tid.Du kan til og med gjøre det på forhånd, si en halv dag før du tilbereder salaten "bruden".
  2. Vask og lag kyllingfileten.
  3. Skrell poteter, gni det på en rist, salt det litt og legg det på en tallerken - dette vil være det første laget. Du må ikke legge det ned som andre lag: salaten skal være så "luftig" for å fullt ut kunne rettferdiggjøre sitt navn.
  4. Skille eggene og hvittene, hogge eggene (for eksempel med en gaffel) og legg dem i et andre lag, mens du fjerner hvittene.
  5. Påfør på det andre laget maske majones.
  6. Legg kokt kylling, kutt i små terninger, tredje lag.
  7. Vask Peking kål, børst med vanndråper og fjern bladene. Bladene skal kuttes hardt hvitt. Kutt i små firkanter, legg det neste laget, dekk med majones.
  8. Rist osten grovt og legg ut neste og siste lag.
  9. Ta ut proteiner og gni dem på et stort rist, dryss salaten med dem, dekk det med et majon av majones og la salaten stå i kjøleskapet i to timer. Salat er klar!

Med smeltet ost

ingredienser:

  • Beijing kål: 4 blader.
  • Kyllingfilet: 0,3 kg.
  • Poteter: 2 stk.
  • Egg: 4 stk.
  • Kremost: 2 stk.
  • Majones.

forberedelse:

Nesten forskjellig fra å lage klassisk salat "Brud" med Peking kål, men I stedet for hard ost blir det behandlet ost, som er frosset i kjøleskapet i 20-25 minutter, hvoretter de i stor grad gnides.

Med stekt bryst

ingredienser:

  • Beijing kål: 4 blader.
  • Kyllingfilet: 0,3 kg.
  • Poteter: 2 stk.
  • Egg: 4 stk.
  • Kremost: 2 stk.
  • Majones.

forberedelse:

Nesten avviger ikke fra forberedelsen av klassisk salat "Brud" med kinesisk kål, men kyllingen er stekt. Før steking kan kylling holdes i en marinade: Kyllingfiletskiver er belagt med yoghurt og hakket hvitløk eller hvitløkspulver, saltet og forlatt i denne formelen over natten eller en halv time før du tilbereder salat.

Hvordan serveres?

Det er bedre å danne en halvkule av lag med salat, men du kan gjøre det mer flatt. Du kan også sette det siste majonesnettet ikke på eggene, men på osten, og bare så sprinkle salaten med protein, så salaten vil ha et "renere" utseende. Vanligvis blir salaten oppnådd med en diameter på ca. 20 cm.

Det er viktig! I intet tilfelle kan du ikke blande lag av salat!

Salaten er kuttet nøyaktig slik at hvert malingslag er tydelig synlig: så salat "Brud" vil være vakker selv i bruk.

bilde

På bildet kan du se hvordan du kan ordne salaten "Bride" før du serverer.



konklusjon

Så tilbød vi deg en steg-for-steg oppskrift på den klassiske brudesalat og flere varianter av det: med smeltet ost og stekt kylling, og viste også bilder av ulike serveringsalternativer for denne parabolen. Med riktig forberedelse og servering kan denne salaten ikke bare være en utmerket godbit for gjester, men også en god dekorasjon av bordet. Vi ønsker deg lykke til i dine kulinariske bestrebelser!

Se på videoen: Ar-Rahman Moschee i Berlin-Bryllup Tyskland Ramadan 15 th Witr Dua (Mars 2024).