Hva er kivano: fordelene og skadene til afrikansk agurk

Alle som liker å oppleve nye smaksopplevelser vil definitivt like Kivano. Finn ut hva det er og hvilke nyttige kvaliteter denne lite kjente eksotiske frukten har.

  • Hva slags frukt
  • Kalori og kjemisk sammensetning
  • Nyttige egenskaper
  • Hvordan velge når du kjøper
  • Hvordan lagrer du hjemme
  • Hvordan spise?
  • Nyttige og smakfulle oppskrifter
  • Kontra

Hva slags frukt

Kivano kalles også hornmelon eller afrikansk agurk. Denne eksotiske frukten er av særlig interesse på grunn av sin uvanlige form. Fruktene har formen av en oransje, veier ca 300 g og en lengde på 10 cm, mettet oransje farge med myke formasjoner over hele overflaten.

Planten er et vintreet, med et stort antall vipper, som en enkel agurk, bare med mindre blad.

I sitt hjemland i Afrika vokser hornmelon som frukt, og i Amerika og Sør-Europa vokser den som grønnsak. Afrikansk agurk er en upretensiøs plante, lider ikke av sykdommer og skadedyr og gir gode utbytter. Den har en ulempe - det reagerer negativt på en nedgang i temperaturen.

Vet du det? Kivano kalles den afrikanske agurk på grunn av grønn gelémasse med lette, friske frø som en agurk. Frø er spiselige. Og navnet "horned melon" kommer fra en lys oransje tett hud med pigger over hele overflaten.

Kalori og kjemisk sammensetning

Denne eksotiske frukten har et kaloriinnhold på bare 44 Kcal per 100 g, da hovedstoffet som frukten er laget av, er vann, prosentvis - 90%.

Kivano er beriket med et stort antall forskjellige nyttige stoffer: vitaminer:

  • Vitamin A (beta-karoten) - 88 mcg;
  • Vitamin B1 (tiamin) - 0,025 mg;
  • Vitamin B2 (riboflavin) - 0,015 mg;
  • Niacin (vitamin B3 eller vitamin PP) - 0,565 mg;
  • vitamin B5 (pantotensyre) - 0,183 mg;
  • Vitamin B6 (pyridoksin) - 0,063 mg;
  • folsyre (vitamin B9) - 3 μg;
  • Vitamin C (askorbinsyre) - 5,3 mg.
Makroelementer:
  • kalium - 123 mg;
  • kalsium - 13 mg;
  • natrium, 2 mg;
  • magnesium - 40 mg;
  • fosfor - 37 mg.
Sporelementer:
  • jern - 1,13 mg;
  • mangan - 39 mcg;
  • kobber - 20 mcg;
  • Sink - 0,48 mg.
Lær mer om de fordelaktige egenskapene til slike eksotiske frukter som guava, longan, papaya, lychee, ananas.
Også i sammensetningen er det organiske syrer, mineralsalter og sukkerarter.

Nyttige egenskaper

På grunn av den store mengden vitaminer og mineraler er denne eksoten nyttig:

  • å styrke og vedlikeholde hjertemuskelen, hos pasienter med nyrer, sykdommer i mage og tarm, da det inneholder kalium, som igjen er nødvendig for det menneskelige muskelsystemet;
  • under varmen for å fylle vannbalansen, fordi 90% av den består av vann;
  • å styrke immunforsvaret, være tonic om vinteren på grunn av innholdet av vitamin C og B;
  • for vekttap på grunn av lavt kaloriinnhold
  • for å helbrede sår og stoppe blodet, siden saften av denne frukten har en sammenstrengende effekt;
  • som et produkt for eliminering av frie radikaler og avfallsprodukter fra kroppen;
  • for rengjøring og forfriskning av ansiktets og kroppens hud.

Hvis du vil gå ned i vekt, bør kostholdet ditt inneholde slike kalorifattige matvarer: rogn, spinat, epler, spire, vannmelon, courgette, tomater, brokkoli.

Det er viktig! Afrikansk agurk samler ikke nitrater, så det kan tilskrives miljøvennlige produkter.

Hvordan velge når du kjøper

Kjøper så eksotisk som kivano melon, du må følge visse regler:

  • frukten må være av middels størrelse uten skade
  • må ha en rik oransje farge med marmorstråler;
  • fosteret må være tett til berøring;
  • Vær oppmerksom på torner - de er gule hvis frukten er moden;
  • For transport og langvarig lagring av frukt, er det bedre å kjøpe umodne frukter, de har en tendens til å rive i en revet tilstand.

Hvordan lagrer du hjemme

Siden frukten av denne frukten er lik alminnelig agurk, har de samme lagring. Kivano hjemme er lagret på bunnen av kjøleskapet, et ideelt sted for denne frukten er en beholder for lagring av grønnsaker.

Hvis frukten ikke er moden, vil modningsprosessen gå raskere i solen, og du vil nyte sin smak fullt ut.

Det er viktig! Frukt uten skade kan lagres hjemme i seks måneder, da det har en tett hud.

Hvordan spise?

De som har prøvd denne eksotiske minst en gang, sier at kivano har en søt og sur smak, men ettersmaket er annerledes for alle: Noen føler en blanding av agurk og melon, andre - banan og kiwi, og noen til og med føler seg tilstedeværelse av lime notater.

Uvanlig smak fører til søket etter informasjon om hvordan kivano er. I dag blir det spist rå, kjøttet blir spist saltet eller søtt, eller til og med med pepper. De lager lette salater, snacks og til og med desserter fra den.

Fruktjuice er god i ferske juicer og blir godt med juice fra andre frukter, noe som gir en merkelig smak til drikke.

Den spesielle formen av hornmelon lar deg bruke den som en dekorasjon for smørbrød og gelé.

Eldre kivano er best delt inn i to deler og bruker en skje for å nyte den gelélignende massen av grønt, mens de hvite frøene, som for agurker, også er spiselige.

For å forberede kremet til kaken med en smakfull smak, kan du bruke massen av en eksotisk agurk og sylte umodne frukter som vanlige agurker.

Nyttige og smakfulle oppskrifter

Siden det ikke er så lett å få denne frukten, er få oppskrifter kjent. Blant de vanligste er flere.

Kivano krem

Geléaktig masse kan være grunnlaget for å lage en deilig krem, som kan brukes som en separat dessert eller som et tillegg til andre konfektprodukter.

ingredienser:

  • Kivano - 2 stykker;
  • naturlig yoghurt - 2 kopper;
  • honning - 2 skjeer;
  • iskrem - 4 ss.

forberedelse: Fra kivano får vi massen, som vi sprer i en beholder og blander godt sammen med andre ingredienser. Etter å ha mottatt en homogen masse av spredningen i fruktskallet og tjent til bordet.

Velsmakende drikke

Fra hornmelon lagrer du en god tonic drink, som er god om morgenen.

ingredienser:

  • Kivano - 1 stk;
  • sitron - 0,5 stykker;
  • granulatssukker til smak.

forberedelse: Vi kutter frukten sammen og velger massen sammen med frøene i blenderskålen. Grind i tre minutter og slip gjennom en sigte. Klem ut saften av en halv sitron og bland godt. Tilsett sukker etter smak. Tirami Kivano

ingredienser:

  • klar svamp kake;
  • Kivano - 2 stykker;
  • pisket krem ​​- 6 ss;
  • brandy, Madera - 3 dessert skjeer;
  • kaffe likør - 5 teskjeer;
  • myk ost - 300 g;
  • vanilje, granulatssukker til smak.

forberedelse: Alkoholholdige drikker oppvarmes, kivano-massen blandes med ost, sukker, vanilje og brandy. Kjeks satt i en bakervarer og fuktet med oppvarmet alkohol. Frakk med pisket krem.

Toppdeksel med et andre lag med kjeks og suge i alkohol og krem. Legg det tomme i kjøleskapet i et par timer. Vi snu den fuktede kjeksen fra formen til parabolen, belegge den med resten av krem ​​og dekorere den om ønskelig. I tillegg kan følgende enkle retter bli laget av en eksotisk agurk:

  • forrett - sjømat, ost og kivano som dekorasjon;
  • Salat - Kivano pulp, tomater, bulgarsk pepper, reddik, persille og grønn løk. Alt kutt i terninger, bland med urter og fyll med ferskpresset sitronsaft.

Kontra

Ved bruk av hornmelon er kontraindikasjoner identifisert. Med forsiktighet til denne frukten skal du behandle mennesker med matallergi, hvis du bruker den for første gang.

Vet du det? Stammer i Afrika bruker Kivano for søvnløshet og hjertesmerter, blander 15 dråper juice med honning.
Nå, etter å ha lært om fordelene med afrikansk agurk, kan du skjemme deg bort med retter som inneholder denne frukten, og få store fordeler for kroppen.

Loading...