Rødehavet buckthorn bær, også kjent som Shepherdia, har mange gunstige egenskaper. Denne bæren har blitt brukt siden antikken i sitt hjemland i Nord-Amerika av urfolk som et mattilsetning og et medisin. Blant hennes andre kjente navn, bør man huske "Nebraska currant" og "buffalo berry". I denne artikkelen kan du finne informasjon om Shepherdia sølv, dets fordelaktige egenskaper og kontraindikasjoner å bruke.
- Hva er denne planten?
- Ernæringsmessig verdi og kalori
- Kjemisk sammensetning
- Farmakologiske egenskaper
- Påføring av frukt
- behandling
- matlaging
- Kontraindikasjoner og skade
- Metoder for høsting av Sheferdia
Hva er denne planten?
Shepherd sølv tilhører familien Lokhovyh og er en ganske kort busk, som regnes som fødestedet til Nord-Amerika. Den busk fruiting bær av rød nyanse, som er dekket med knapt merkbare whitish prikker. Busker kan bære frukt årlig i 40-50 år, mens hver kan velge 15-20 kg bær. 
Shepherdia, også kjent som bøffelbessen, er ganske spiselig for mennesker i råform, men har en litt surt bitter smak, og etter bruk i munnen er det en tørr følelse. Disse bærene tjener som en kilde til mat for mange ville dyr, først og fremst for bjørn, i tillegg blir de spist av larver av enkelte arter av insekter.
Ernæringsmessig verdi og kalori
Produktet har en ganske dårlig næringsverdi, men den bærer en veldig stor mengde vitaminer og andre biologisk aktive stoffer. Kaloriinnholdet i 100 g røde havtorn er bare ca 28 kcal.
Sammensetningen av 100 g råprodukt inneholder også: protein - 0,5 g, fett - 0,2 g, karbohydrater - 3,7 g. Resten av vekten faller på kostfiber og vann som enhver bær, basert på deres biologiske struktur, ganske rik. 
Kjemisk sammensetning
Shepherdia er den beste naturlige kilden til vitaminer og microelements. Av mengden vitamin C som er inneholdt i den, er det i stand til å kjempe med mange sitrusfrukter. Når det gjelder de catechins og oljeaktige stoffene, så overtar de den verdensomspennende anerkjente lederen i disse parametrene - havtorn.Den viktigste kjemiske sammensetningen av bæren kan karakteriseres som følger:
- ulike sukkerarter;
- mange organiske syrer;
- askorbinsyre;
- stoffer med tanniske egenskaper;
- pektin;
- karoten;
- vitamin C og P;
- lipokiny.
Farmakologiske egenskaper
Frukter av Shepherd-sølv har mange utmerkede nyttige egenskaper. Leucoanthocyaniner og katekiner inneholdt i dem bidrar til å øke styrken og elastisiteten til veggene i vener, arterier og arterioler, samt redusere deres skjøthet. Karoten, som er rikelig til stede i frukten, bidrar til å forbedre ytelsen til den visuelle analysatoren og forhindrer utviklingen av mange oftalmologiske sykdommer.
I tillegg er karoten det opprinnelige stoffet som kroppen vår trenger for syntese av vitamin A, og derfor har bruken av røde havtorn en positiv effekt på tilstanden til huden.
Vitamin C, som er en del av bærene i store mengder,bidrar til å forbedre og styrke kroppens immunfunksjon, bidrar til bedre å takle prosessene for å gjenoppta normal operasjon etter overføring av ulike SARS og influensa.
Siden disse fruktene tilhører diettprodukter, er de veldig ofte anbefalt til personer som ønsker å gå ned i vekt, og med en rekke sykdommer i mage-tarmkanalen. Tanniner, som er inneholdt i store mengder i denne bæren, har en rekke forskjellige effekter: astringerende, bakteriedrepende, antiinflammatoriske og hemostatiske.Påføring av frukt
Shepherdia er ikke mye brukt i tradisjonell medisin, men brukes aktivt i folkemusikk og i matlaging.De kan bli funnet som komponenter i ulike samlinger og bioaktive tilsetningsstoffer.
behandling
Disse buskens frukter er mye brukt og anbefalt av mange tradisjonelle healere for behandling av ulike virusinfeksjoner og influensa, og også som en immunostimulator som er i ferd med å gjenopprette kroppen fra virkningene av sistnevnte. Det er mye brukt som et vitamin supplement til den tradisjonelle behandlingen av disse sykdommene. Det brukes til å opprettholde og normalisere arbeidet i mage-tarmkanalen og kardiovaskulærsystemet.
matlaging
En av de viktigste metodene for å bruke disse bærene i matlaging er produksjon av ulike alkoholholdige drikkevarer fra dem ved infusjon. På en gang snakket Ivan Vladimirovich Michurin seg positivt om de forskjellige tinkturene som ble oppnådd ved hjelp av rødt havtorn. I tillegg kan den brukes til å lage kompott, gelé, syltetøy, syltetøy, ulike sauser og ekstremt smakfulle krydder.
Kontraindikasjoner og skade
Bison bær bør ikke spises i tilfelle at du har en individuell intoleranse for det eller uttalt allergisk. Under amming, graviditet og barndom, bør du konsultere lege før bruk. 
Metoder for høsting av Sheferdia
Den mest produktive og raskeste metoden for høsting er som følger. Det er nødvendig å spre litt klut rundt bushen på en slik måte at det ikke er noe gap mellom plantens stammer og kluten. Da må du riste stengene, og frukten vil falle ned i stoffet selv. Denne manipulasjonen gjøres best etter den første frostslaget. Dette vil tillate bærene å skaffe en ekstraordinær aroma og smak, som ligner på currant eller barbær.
Videre bør de oppsamlede fruktene tørkes eller være laget av syltetøy eller kompott, som skal lagres på et mørkt, ikke kaldt sted. 
Så, vi håper, du har hentet fra denne artikkelen all nødvendig informasjon om havtorn, dets fordeler og mulig skade på kroppen. Denne bushen er bra ikke bare som et råmateriale vedlegg, men også som et prydplante, som gir et annet pluss til den allerede store treasuryen av fordelene ved denne planten.
