Jordbær Jam Oppskrift

For mange begynner høstsesongen med forberedelse av jordbær syltetøy, da denne bæren fremstår som en av de første på hagen tomten. I dag vil vi fortelle hvordan du lager en tykk jordbær syltetøy, som er perfekt primært for fyllinger, toast, og også som en saus for pannekaker og pannekaker.

ingredienser

For å forberede trenger du:

• jordbær - 2 kg;
• granulert sukker - 1,5 kg;
• en halv sitron

Kjøkkenverktøy

Fra kjøkkenutstyr forberede:

• dyp matbeholder - for eksempel en kasserolle;
• bolle;
• et dørslag;
• skimmer;
• skje eller skje;
• krukker med lokk (for et spesifisert antall ingredienser trenger du 3 bokser med 0,5 liter hver);
• forseglingsnøkkel hvis du ikke bruker vripper.

Jordbær forberedelse

For å starte, må jordbær sortere, fjerne rotte, krøllete og umodne bær. Det skal være veldig bra og skyll det forsiktig i en kolander og la det renne vann.Tørk deretter bærene på et håndkleutspredning, og fjern deretter stammen. Tilberedte jordbær for å veie og måle den nødvendige mengden.

Cooking oppskrift

Så, oppskriften for å lage tykk jordbær syltetøy med hele bær inkluderer følgende trinn:

1. Bærene legges i en panne, deksel med sukker. Du bør forlate dem klokka 6, så de la juice.
2. Legg kastrullen med jordbær på middels varme og kom med koking, rør av og til. Kok bærene i 10 minutter, skummet som vises, fjern skimmeren.
3. Legg bær i en annen beholder. Og fortsett å koke sirupen i ca en time.
4. Vask krukkene og steriliser dem.
5. Legg til sitron i den fortykkede sirupen, hakk den opp fint og fortsett å lage mat i en time, røre av og til.
6. Deretter legges bær til sirup, reduser varmen til minimum og kok i ytterligere 1 time.
7. Ordne krukkene varmt, løft dekslene, skru opp og ned og la det gå til det er kaldt.

Matlagingstips

Her er noen tips om hvordan du lager den mest delikate jordbær syltetøy:

1. Den passer best til matlaging. I en aluminiumbeholder oppstår en oksidasjonsreaksjon, og i en rustfritt stålbeholder oppnår syltetøy en ubehagelig, spesifikk smak.
2. For agitasjon bør du velge en tre- eller silikonespatel.
3. Strawberry billet kan gis en spesiell smakfull smak, legge vanillin, ingefær eller mynte.
4. Det er en alternativ måte å tykke jordbær syltetøy på, unngå så lang matlaging. Tilsett "Zhelfix" til en liten mengde sukker, hell den inn i bærene og kok dem umiddelbart, tilsett deretter resten av sukkeret og kok i ytterligere 5 minutter.
5. For å sjekke sirupens beredskap, drypp den på en tallerken. Hvis dråpen ikke sprer seg, er den klar.

Hvordan lagre syltetøy hjemme

Hvis bankene ble godt sterilisert og deretter tett lukket med lokk,slik at oksygen ikke leveres til syltetøy, kan det lagres i flere år. Hold det bedre i et mørkt, kjølig rom. Men ikke sett det i kjøleskapet eller på balkongen.

Ved svært lave temperaturer kan den sugared. Takket være denne oppskriften med stegvise fotografier og anbefalinger, vil tykk jordbær syltetøy glede seg over hele huset om vinteren.