Ikke alle har muligheten til å spise bia honning på grunn av allergier mot bieprodukter. Men ikke alle vet om et slikt vakkert, velsmakende, tilfredsstillende og sunt alternativ, som vannmelon honning (eller nardek). Hvis du aldri har kokt og smakt denne delikatessen, vil du bli hyggelig overrasket av enkelheten i forberedelsen og den deilige søte, aromatiske smaken som denne desserten gir. Og viktigst, vannmelon honning, tilberedt med egne hender, er en mye mer økonomisk glede enn kjøpt vanlig honning.
- Hva er vannmelon honning og vil bier være nødvendig?
- Medisinske egenskaper av nardeka
- Cooking regler
- Det som trengs
- Steg-for-steg oppskrift
- Lagringsregler
Hva er vannmelon honning og vil bier være nødvendig?
Så hva er narden? Dette er en tykk søtsirup fra masse og juice av modne vannmeloner, tilberedt uten bruk av sukker. For å lage det, er det ikke nødvendig med bier og pollen, noe som er den største fordelen. Denne desserten kommer fra landene i Sentral-Asia.
Det har blitt stekt der i flere århundrer nå og er med rette ansett som en av de mest sunne sukkerholdige matvarer. Han har vært kjent i vår leir siden keiserinne Elizabeth, og fra da til i dag har han sikkert vunnet nasjonal kjærlighet for sin smak og helsemessige fordeler.
Medisinske egenskaper av nardeka
De fordelaktige egenskapene til vannmelon honning er virkelig ingen slutt. Folkene i Sentral-Asia har med hell brukt det i stedet for narkotika i behandlingen av sykdommer som tuberkulose, bronkitt, anemi, laryngitt, aterosklerose og ulike hjertesykdommer.
Nardek er full av nyttige stoffer som kalsium, kalium, jern, pektin, magnesium, fosfor, beta-karoten, folsyre, vitaminer C, PP, B og E.
På grunn av fraværet i oppskriften av sukkerproduksjonen, i små mengder, kan det til og med diabetikere. Med det kan du forbedre immunforsvaret og kroppens motstand mot virussykdommer.
Det er ideelt for folk som ønsker å gå ned i vekt og kosthold. Vannmelon honning håndterer problemer i mage-tarmkanalen, en positiv effekt på nyrene og leveren, og øker også nivået av hemoglobin i blodet. Det er veldig nyttig i kostholdet til kreftpasienter.
Cooking regler
Vannmelon honning er lett å lage. Det viktigste er å bruke bare fullt modne eller til og med overripe bær. Deretter viser kjæresten seg veldig søt og har en vakker, rik, skarlet nyanse.
Prosessen med matlaging nardek er faktisk fordampning av vannmelonsaft - dette er ganske lang tid yrke. Det krever imidlertid ikke mye innsats, og sluttresultatet overskygger minner om tiden brukt.
Det som trengs
Før du lager vannmelon honning, sørg for at du har følgende ting i arsenalen din:
- gryte passende størrelse (du kan vaske);
- stykke gassbind;
- sil;
- skimmer;
- stor skje (helst tre).
Steg-for-steg oppskrift
- Det første du må gjøre er å vaske og tørke vannmelonene med et håndkle.
- Deretter kuttes hver i flere stykker, legg dem i en stor beholder for å samle den produserte juice.
- Med en treskje skiller kjøttet fra skallet.
- Tøm papirmassen gjennom en sik, slip og fjern den fra frøet.
- Den resulterende vasselen må føres gjennom osteklær i pannen for matlaging.
- Klar juice til koking, fjerning av skimmer, skumring og fjernelse fra varme.
- Tørk juice gjennom osteklokk igjen.
- Kok sirupen, skru opp brannen til et minimum (omrør hele tiden!), Til klar, det vil si til den senker i volum med 5 ganger. For å sikre at honningen har oppnådd ønsket konsistens, slipp en dråpe sirup på en kald tallerken. Hvis det er klart, vil ikke dråpen spres og vil beholde sin form.
Lagringsregler
Det er nødvendig å helle ferdig vannmelon nardek i varme, tørre, steriliserte krukker med tett skruede lokk.De lagres i ganske lang tid på et kjølig sted uten direkte sollys. Det beste lagringsstedet vil være et kjøleskap.
Etter å ha lest artikkelen var du sannsynligvis overbevist om at vannmelon honning, hvis oppskrift gleder seg med sin enkelhet, kan legges til listen over produkter som må utarbeides, minst en gang i livet, av hver vertinne. Og når du prøver denne rike, friske, søte smaken og sørg for sine eksepsjonelle helbredende egenskaper, vil nardek bli en permanent dessert i familien din.
