Hvordan tørke rosehip hjemme for å bevare sin nytte

Om de helbredende egenskapene til wild rose visste i oldtiden. Og for medisinske formål brukte de ikke bare bær, men også røtter, blader, blomster. I offisiell medisin anses disse tornete busker å være multivitaminplanter med beroligende, antibakteriell, vanndrivende, hemostatisk og regulerende arbeidet i mage-tarmkanalen. La oss snakke om hvordan du tørker rose hofter, hvilke råvarer som skal samles inn og når det er best å gjøre.

Er de gunstige stoffene rosende hofter i tørkeprosessen?

Tørking av frukter av villrose er den eldste metoden for hermetiske bær for langvarig lagring. I dette skjemaet er deres hud forstenet, de bestanddelene i prosessen med fuktighetstap er sterkt komprimert, men mister ikke deres helbredende egenskaper.

Det er viktig å ordne tørkeprosessen ordentlig slik at vannet fra fruktene til denne stikkplanten ikke fordampes umiddelbart, men gradvis uten direkte sollys. Ved riktig bevaring av terapeutiske råvarer varer utløpsdatoen for rosehip i tørket form opptil 3 år. På et tørt og godt ventilert sted kan bærene ligge lengre, men hvert år svekkes deres helbredende kraft.

Folk healere anbefaler sterkt å legge til fruktene som ikke er mer enn et år, i det hele tatt, uten unntak, medisinske avgifter.

Når og hvordan å velge rosen hofter for tørking?

Mengden vitaminer i planten avhenger også av tidspunktet for innsamlingen. I utstrekning av modning henges bær med rød rød glans og blir myk. Slike kopier er ikke lenger egnet for tørking. Det er bedre å bryte av ennå umodig frukt. For å forstå hva slags villrosen som kan samles, vil det hjelpe hard hud med en skinnende eller matt overflate. For tørking anbefales det at store prøver med bulged sepals anbefales.Hvis kantene er tett presset mot bjørnenes vegger, begynner høstingen for tidlig - briaren trenger tid for bedre modning.

I kurven skal du sette hele bærene, med kopper og stengler. Over tid, etter tørking, vil de selv enkelt forsvinne. Men denne nyansen vil hjelpe i store mengder for å bevare vitamin C, som i tørkeprosessen vil bli redusert.

Når du går for å samle rosehips, velg miljøvennlige områder, bort fra støvete veier og industrielle kjemiske soner. For råvarer går dypt inn i naturen, fordi noen planter kan absorbere giftstoffer fra miljøet. Det er usannsynlig at en slik medisin ville være nyttig.

Wild rose er svært vanlig i vårt land, og siden det er ganske upretensiøs til dyrkningsbetingelsene, finnes det overalt. Å samle velge busker på skogkanter, skråninger og skogsrengjøring. Planlegg dette arbeidet tørr værellers vil de våte bærene bli vanskeligere å tørke, dessuten er de veldig mettede med fuktighet, og i enkelte tilfeller kan de myke.Oppkjøpsperioden for råvarer av den angitte fabrikken begynner i september og varer hele oktober måned. Det viktigste å fange opp samlingen før utbruddet av kaldt vær.

Selv om det er forskjellige meninger om dette: Noen anbefaler å høste viltrosen etter den første frosten. I denne diskusjonen om det er mulig å samle villrose etter frost, sa forskerne det siste ordet. I laboratoriet viste de at lave temperaturer har en skadelig effekt på noen makronæringsstoffer og vitamin C.

Wild rose busker ikke det samme på sammensetningen av vitaminer. Det er mulig å skille et høyt vitaminrose fra et lite vitamin en av sepals. I den første visningen er kantene rettet oppover, og med en skarp rive forblir et rundt hull i stedet for koppen. I den andre typen (populært kalt "hundrosen"), tvert imot, er bladene på koppene bøyd ned. Faller bort, etterlater de seg et tett femkantet fotavtrykk.

Fremstilling av bær for tørking

Den forberedende scenen tar ikke mye tid, men krever oppmerksomhet og utholdenhet.Og det er ikke fornuftig å utsette dette arbeidet for senere, siden det er vanlig at bærene forverres snart. Innhøstingen må sorteres ut og velge et egnet materiale for tørking. Hva dogrose å tørke, vil du forstå, å ha kastet rått, bortskjemt og trampet frukt. Deretter velger du de utvalgte prøvene i en kolander og skyll i rennende vann. Dette bør gjøres nøye slik at haler på kelvene ikke slår av, ellers vil juice og næringsstoffer lekke.

Deretter legg de rene bærene på et kjøkkenhåndkle og la dem tørke i en time. For å øke hastigheten på prosessen, kan du blanke dem på toppen med servietter. Hvis ønskelig, og hvis du har tid, kan du kutte frukten i halve og fjerne kjernene. I denne formen er de mye raskere å tørke og blir praktiske for brygging.

Slik tørker du dogrose hjemme?

Beredede bær er gjenstand tvungen tørkingEllers vil de ikke kunne lagres lenge, bli moldy og bli ubrukelig. Og jo før du tørker dem, desto mer næringsstoffer vil de forbli.Det finnes mange metoder for rask og effektiv fordamping av fuktighet - fra de mest primitive til avanserte teknologier. Vi vil forstå mer detaljert hva som kan gjøres med dogrose og på hvilken måte.

I ovnen

For å begynne å distribuere den tilberedte frukten i en jevn ball på et bakeplate.

Det anbefales å starte tørkeprosessen med en temperatur på + 40 ... + 45 ° C, og skru opp timeren gradvis til + 60 ... + 70 ° C. Ikke lukk dørene til ovnen tett, ellers vil hundestøen ikke tørkes, men bakt. Periodisk blikk på tilstanden til råvarene, rør det til jevnt tørt og ikke brent.

Hele prosedyren vil ta fra 8 til 10 timer, så ikke la kjøkkenet i lang tid.

Når bærene er klare, ikke rush å pakke dem i poser. Først av alt, la dem kjøle seg på et bakeplate, legg dem i pappkasser og lukk tett i 2-3 dager. Dette gjøres for å jevne ut fuktighetsnivået i frukt og miljø. Etter alle disse manipulasjonene kan dogrose bli fjernet til et permanent sted for lagring.

I elektrisk tørketrommel

På likhet med hvordan man tørker rose hofter i ovnen, utføres denne prosessen i spesielle tørkeanordninger. For detaljerte opplysninger om tid og temperaturforhold ved tørking av et bestemt foster, indikerer produsentene bruksanvisning. Derfor er det ingen mening å snakke om innstillingene, siden hvert merke har sine egne egenskaper.

Det viktigste er at temperaturen ikke er lavere enn + 50 ° C og ikke høyere enn + 70 ° C, og du bør starte med maksimumverdiene. Dette vil tillate saften å fordampe raskere og herd peelen. Etter 2 timer kan du bytte til minimumstemperaturen.

Hvis du fyller elektrisk tørketrommel helt med bær, er den nederste skuffen raskere å tørkeenn toppen. Vær forberedt på dette, og ikke la enheten stå permanent. For fullstendig beredskap av fruktene vil ta ca 7-8 timer. Noen timer før slutten, husk på hvilken temperatur du begynte å tørke villrose og sett riktig modus.

Hvilke andre måter er der?

Andre teknologier inkluderer tørkebær i et tørt og godt ventilert område.

Til dette formål ble hunden spredt på en tykk papp eller stoffflappe og igjen for å fordampe fuktighet, fjerne bort fra solens stråler. Faktum er at ultrafiolett har en ødeleggende effekt på vitaminer og mineraler som finnes i bær. Derfor står balkongen og gaten umiddelbart å ekskludere.

Noen elskerinner når du lager frukt for te, bland dem med en peeling sitrusplanter eller med ingefær og kanel. Innbyggerne på landsbygda vurderer komfyren et ideelt alternativ for slike arrangementer.

I urbane områder kan du komme forbi med en gasskomfyr. Men alle disse metodene krever mye mer tid for å oppnå et sluttresultat, i stedet for å bruke en ovn og en elektrisk tørketrommel. Ikke glem at jo raskere tørken oppstår, jo mer vitaminer vil forbli i bærene.

Hvordan lagrer du tørket wild rose?

Når du allerede vet om alle finesser av preparering av medisinske bær, la oss finne ut hvordan du oppbevarer et tørt rosehip, forbereder det til vinteren. Det første du trenger for å fjerne stammen. For å gjøre dette, må du lett gni bærene på en slik måte at de opprettholder deres integritet.

Deretter er de tørkede fruktene spredt i ren beholdere med lokk. Tett tette stoffet er ikke verdt det, fordi det kan forverres.

Hvis det ikke finnes egnede beholdere, kan du bruke klutposer eller en hvilken som helst glassbeholder. I den sistnevnte versjonen vil trelagsgass bli egnet for dekselet.

Et ideelt sted for tørking av høstede råvarer er et mørkt, godt ventilert rom. Umiddelbart etter slutten av prosessen, anbefales ikke fruktene å bli konsumert, siden bærene skal gis minst 3-4 dager å gå.