Luca Trovato, Max Kim-Bee
Lag en følelse ikke et tema: "Tenk på opplevelsen du vil at gjestene skal ha, og hva du vil at de skal føle når de går bort fra kvelden, "forklarer designer Danielle Rollins." Å lage en så klar syn på kvelden gjør det enklere å bestemme seg på innredning, menyalternativer og andre detaljer. "
Vær fleksibel med gjestelisten og glem sitteplaner: "Alle kan komme til bordet mitt, så lenge de ikke er en boring, sier designer Kathryn Ireland. "Det er lett å obsessere over disse detaljene; det er ikke min stil. Bare la folk blande og se hva som skjer. Det er mer interessant på den måten. "
Designer og erfaren vert, Windsor Smith er enig: "Det er samtaler som kan starte godt før middag. Jeg lar folk bestemme hvem de vil sitte ved siden av. Det er mer uformelt og mer ekte."
Ta en tur i gjestenes sko: Før gjestene ankommer, ruller Rollins gjennom hennes hjem og prøver å visualisere det som gjest ville. "Jeg spør meg selv," Er det nok toalettpapir? Er alt lett å finne? Er det nok lys? Er det for mye? Du vil at folk skal føle at de er forventet der, og at alt de trenger, er til fingertuppene. "
Ha drikke på hånden: En velutstyrt bar kan være nøkkelen til en vellykket fest. "Hva er mer sjarmerende enn å spørre noen, "Vil du ha en cocktail?" Sier Smith. "Jeg liker ideen om at gjestene blir møtt på døren og partiet opp fra get-go."
Server tidløse og overbærende kurs (og ikke bekymre deg for kaloriene!): "Salt, smør, krem-jeg elsker alt det, "sier designer Robert Courturier." Hvis du inviterer folk til middag, kommer du ikke til å gi dem diettmat, er du? "
Utvikle med festen: Når festen utvikler seg, kan det være behov for å endre ting her og der, og det er ok. "Det er som koreografi," sier Smith. "En del av å kaste en god fest er å vite når det er virkelig på tide å ta ut maten, vet når energien begynner å avta. Det er intuitivt når folk er klare for en forandring."
Smil og pust pusten: "Underholdende handler egentlig om å få folk til å føle seg spesiell, og vise dem at du er æret over at de bruker tid med deg," forteller Rollins. "Det velutstyrte badet, opplyste stearinlys, den varme hilsen-det er en måte å formidle lykke til."
