Bruken av quinoa: fordelene og skadene ved bruk av planter

Svært ofte, planter som vi anser utelukkende ornamental eller ugress i hagen har spesielle egenskaper og kan være gunstig. Den samme situasjonen med goosefoot. Våre forfedre visste om svanen og dens fordelaktige egenskaper, og legger den regelmessig til mat. Dessuten var quinoa noen ganger ikke bare en "ingrediens" i matlaging, men i noen tilfeller var det hovedkomponenten (for eksempel i "sultne tider"), da det er en ganske næringsrik plante.

I denne artikkelen vil vi snakke om hva quinoa består av, samt om fordelene og mulige skader av denne planten.

Quinoa plantebeskrivelse

quinoa - Det er en årlig urteaktig plante, medlem av Marevy familien. Den kan presenteres i form av en busk eller dverg busk. Nå er mer enn 100 arter av denne planten kjent, hvorav noen når 1 meter i høyden. Stamme av quinoa - lysegrønn, men mettet farge, ikke tykk, men heller elastisk og tåler mange store blader. Bladformen er ganske interessant: nærmere spissen, er bladet bredt, trekantet i form, men i basen er det langstrakt. Langs kanten er bladene ujevnt tannede, og på overflaten er det en lett, melaktig "buktig".

Blomstene er små, lysegrønn i farge, som stilken, men ikke så mettet. Blomstene samles i små panikblomstrer, eller i falske varianter. Quinoa er en årlig plante som har blitt grunnlaget for mange hybridarter som varierer i bladfargen.

På toppen av stammen er den viktigste "delen" av quinoa-grå ballene, hvor plantens frø riper.Plantefrø kan lagres i svært lang tid, og opprettholder spiring. Quinoa blomstrer om sommeren og fortsetter å blomstre til høsten.

Omtrent 20 arter av denne planten dyrkes på vårt territorium, hvorav de mest populære er:

• quinoa viltvoksende;
• Quinoa skinnende;
• quinoa raznesemyannaya;
• telt quinoa;
• Quinoa spyd.

Quinoa: Gassens kjemiske sammensetning

Quinoa har fordelaktige egenskaper på grunn av den "rike" kjemiske sammensetningen, som vanlig hagesgress ikke kan "skryte".

Så, quinoa er spesielt verdsatt på grunn av det faktum at det inkluderer:

• rutin;
• kalium;
• proteiner;
• vitaminer i grupper C, E, P, PP;
• organiske syrer;
• essensielle oljer;
• saponiner,
• pektin;
• fiber;
• proteiner;
• 17 aminosyrer (noen av dem er ikke syntetisert av menneskekroppen);
• askorbinsyre.

På grunn av denne sammensetningen har hage quinoa en rekke nyttige egenskaper for mennesker, som vi vil se nærmere på senere.

Hva er nyttig for quinoa mann

Våre forfedre visste om så flott gress som quinoa, om dets nyttige og til og med medisinske egenskaper for mennesker, ved hjelp av planten i matlaging. I tider med hungersnød ble den brukt i nesten alle retter, siden næringsverdien til denne planten er veldig høy. I tillegg til fordelene med matlaging har quinoa en rekke medisinske egenskaper, som også har blitt lagt merke til i en stund: Den kan lindre smerter, fjerne giftstoffer og galle fra kroppen, og det har dessuten desinfiserende egenskaper.

Medisinske egenskaper av quinoa

Quinoa har lenge vært brukt i tradisjonell medisin for behandling og forebygging av ulike sykdommer. Du kan bruke nesten alle deler av planten, til og med sin juice. Om i hvilken form det er best å bruke quinoa, snakker vi videre.

Hvordan bruke juice quinoa

Det er best å bruke juice av quinoa om sommeren for å gjøre det så friskt og av høy kvalitet som mulig. Denne saftige væsken brukes til desinfeksjon og sårheling. Det er lett å lage juice, du trenger bare å "hoppe over" råvarer gjennom en kjøttkvern. Den resulterende slurryen er plassert i gasbind, eller i et lerretsklaffklaff, innpakket og presset. Etter dette bør juicen fuktes med et bandasje, brettet i flere lag, eller med en gasbind bandasje og påføres på sårpunktet. Ofte brukes saften av quinoa til behandling av ulike hudutslett: i dette tilfellet er det tilstrekkelig å tørke de berørte områdene med en bomullsstoff dyppet i den.

Frisk juice av quinoa vil også hjelpe dem som lider av forstoppelse, i dette tilfellet er det nok å drikke 50-70 gram væske på tom mage hver morgen. Forløpet av slik behandling bør vare i 2 uker, da er det nødvendig med en pause i samme periode for å unngå avhengighet av kroppen.

Te fra quinoa

Te fra quinoa er spesielt relevant for forkjølelse, så vel som sykdommer i luftveiene. Det er lett å lage en slik drink: 250 ml vann må kokes, og deretter legges 1 spiseskje råvarer til vannet. Denne massen må kokes i ytterligere 5 minutter, og deretter insistere i 30 minutter. Dosen mottas er den daglige prisen for en voksen. Te fra quinoa er i stand til å fjerne alt slim som akkumuleres i bronkiene, samt lindre hoste. Å ta te fra quinoa bør være i små porsjoner hele dagen. For å gjøre det mer velsmakende, kan du legge til sirup eller honning.

Infusjoner og dekokser av quinoa

Infusjoner fremstilt fra quinoa, vel hjelp til behandling av sykdommer i munnhulen. Selvfølgelig vil de ikke erstatte fylling, men de vil bidra godt til eliminering av stomatitt, gingivitt, blødende tannkjøtt og periodontal sykdom. For å forberede infusjonen må du legge til 20 gram tørre råvarer til 250 ml kokt vann og insistere den resulterende sammensetningen i 30 minutter. 6-8 skyllingsprosedyrer kan utføres per dag.

Kjøttkjøtt laget av quinoa vil bidra til å løse problemer med kardiovaskulærsystemet. For å gjøre dette, i 300 ml kokende vann, tilsett 2 spiseskjeer av råvarer og koke i ytterligere 5-7 minutter, la deretter infusere i 30 minutter og belastning. Denne buljongen er full, tre ganger daglig, 100 ml hver. Behandlingsforløpet skal vare i 14 dager, hvorpå du må ta en pause i 2 uker.

Bruk av dampet Quinoa blader

Dampede Quinoa-blader brukes til kompresser som hjelper til med behandling av radikulitt og muskelsmerter. For å gjøre dette må friske råvarer skylles med kokende vann og festes til sårpunktet, innpakket med et bandasje eller håndkle. Det er best å bruke en slik kompress om natten.

Hvordan bruke quinoa i matlaging

I lang tid har quinoa blitt brukt til å tilberede ulike retter. Det kan legges til forskjellige supper, så vel som å lage salater fra blader. Selv quinoa frø kan brukes lønnsomt ved å legge dem i bakken form til mel. I tillegg er de et utmerket alternativ til bokhvete.

Nå gir vi et par eksempler på hvordan du lager salater fra Quinoa-gresset.

Oppskrift 1: Blader av quinoa i kokt form må blandes med løk og krydre med olivenolje og soyasaus. Du kan legge til pinjekjerner.

Oppskrift 2: Blader av quinoa og sorrel må douses med kokende vann og kutt; bland med revet pepperrotrot og terninger poteter.Å fylle en slik salat er bedre med vegetabilsk olje og eddik.

Hvordan anskaffe og lagre medisinske råvarer

For å legge quinoa til mat, er det bedre å bruke ungt materiale som ble høstet på våren. Når du forbereder et legemiddel for å behandle magen, er det verdt å vente på planten å blomstre og bare da fortsette å jobbe. Bladene må kuttes på selve stammen og tørkes naturlig, men på et sted som er beskyttet mot regn. Også egnet for tørking og elektrisk tørketrommel. Du kan lagre quinoa på to måter: Ved å pakke gresset i en linpose eller hakke det. Frøene pakkes også inn i klut og plasseres på en slik måte at de ikke nås av gnagere.

Quinoa: kontraindikasjoner

Quinoa har ikke bare helbredende egenskaper, men også noen kontraindikasjoner. For eksempel bør det ikke brukes til de som lider av urolithiasis, så vel som personer med dårlig blodpropp. I tillegg bør man ikke behandles med en svan for de som lider av sår eller akutt gastritt. Generelt bør quinoa brukes nøye, nøye observere doseringen, da overdreven bruk av denne planten kan føre til forstyrrelser i nervesystemet og magen (noen komponenter som ikke kan syntetiseres av kroppen er inkludert i quinoa).

Det er bra når vi vurderer ugress kan være gunstig for kroppen vår, og det er veldig fint at en kjøkkenhjelp og en nyttig bonus for hjemmapotek kan dyrkes på nettstedet ditt.