Vitaminbombe, eller fordelene med kohlrabi

I Europa er Kohlrabi elsket og ærverdig - den er upretensiøs i sin omsorg og tilpasser seg klimatiske forhold. Kvaliteten på kvaliteten er betydelig større enn hvitkål, og nyttige egenskaper er ikke dårligere enn brokkoli. Hva annet er bemerkelsesverdig kohlrabi, hvilke fordeler kan den gi og vil ikke bruke den til skade?

Kjemisk sammensetning og næringsverdi av kohlrabi kål

Kohlrabi er en ganske uvanlig grønnsak. Faktisk er det en bolle med en spiselig stamme i form av en ball. Kjernen er saftig, øm, behagelig, ligner en hvit relativ smak, bare uten bitterhet. Kohlrabi kan ha en lysegrønn eller mørk lilla farge. Denne sorten av kål er et uunnværlig diettprodukt som er rik på kalium, fruktose, vitamin A, B, B2, PP, glukose, askorbinsyre. En i konsentrasjonen av vitamin C, selv foran appelsin og sitron.

Næringsverdien av 100 g rå kohlrabi er 42 kcal, og bruken av denne kålen (med en mengde på 100 g masse) kan ses i tabellen:

Næringsverdi, gram		Vitaminer, milligram		Makronæringsstoffer, milligram		Sporelementer, milligram
proteiner	1,7	beta karoten	6,1	kalsium (Ca)	46	jern (Fe)	0,6
fett	0,1	vitamin A (retinol ekvivalent)	0,017	magnesium (Mg)	30	sink (Zn)	0,03
karbohydrater	2,6	vitamin b1 (tiamin)	0,06	natrium (Na)	10	kobber (Cu)	0,129
kostfiber	3,6	vitamin B2 (laktoflavin, riboflavin)	0,05	kalium (K)	370	mangan (Mn)	0,139
aske	1	vitamin b5 (pantotensyre)	0,165	fosfor (P)	46	selen (Se)	0,0007
vann	86,2	vitamin b6 (pyridoksin)	0,2	svovel (S)	15	jod	0,0002
di- og monosakkarider	2,6	Vitamin B9 (folsyre)	18,5	molybden (Mo)	0,001
mettede fettsyrer	0,013	vitamin c	50	fluor (F)	0,0014
enkelumettede fettsyrer	0,01	vitamin E (TE)	0,48
flerumettede fettsyrer	0,01	vitamin k (fylokinon)	0,0001
organiske syrer	0,1	vitamin PP (niacin)	1,2
stivelse	0,5	vitamin b4 (kolin)	12,3
cellulose	1,7

Kohlrabi egenskaper

Utvilsomt er enhver kål nyttig. Spesielt anbefalt å bruke den til barn og forventende mødre. Men har Kohlrabi-kål alene noen fordeler, hvilke fordeler gir det og kan det skade?

Nyttige egenskaper av kohlrabi

Kohlrabi har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet, stabiliserer stoffskiftet, normaliserer leveren, galleblæren, fordøyelsessystemet, renser giftstoffer og giftstoffer. På grunn av den høye konsentrasjonen av kalium bidrar til å kvitte seg med overflødig væske, og fiber hindrer avsetning av kolesterol på veggene i kapillærene. Det kan være et effektivt verktøy for forebygging av aterosklerose. Det hjelper Kohlrabi også å redusere blodtrykket og gjenopprette nervesystemet.

De gunstige egenskapene til kohlrabi er mye brukt i alternativ medisin. For eksempel anbefales en avkok av topper og stengelplod av denne kål å bruke til tuberkulose og astma.

Videre er de gunstige egenskapene bevaret i enhver form: frisk (hjelper til med å styrke tannkjøttet og tennene), kokt, bakt og stuvet. En ferskpresset kohlrabi juice lindrer hoste, heshet, eliminerer betennelsesprosesser i munnhulen, hjelper med anemi.

Alle disse verdifulle egenskapene gjør kohlrabi hovedbestanddelen i menyen til folk som leder den riktige livsstilen og søker å spise med maksimale helsemessige fordeler.

Innbyggere i nesten hvilken som helst klimasone kan bli overbevist om bruken av kål - selv i de nordlige områdene av planten vokser kohlrabi ikke bare, men modnes også. Og motstand mot skadedyr og mange sykdommer kan tilskrives en annen fordel av denne grønnsaken. Kohlrabi-ekstrakter brukes i produksjon av kosmetiske kremer - vitaminer K og E regenererer vev, øker hudtonen, oppdaterer og forynker den. Kohlrabi er lagt til hjemmelagde masker for å forbedre hudfarge og bli kvitt alderflatene, og en massasje basert på denne kålen vil lindre huden på fine rynker og forbedre strukturen i huden som helhet.

Fordelene ved kohlrabi for kroppen er også i anticanceregenskapen. Selen og svovelholdige stoffer som er en del av denne kålen, forhindrer utviklingen av en ondartet svulst i tykktarmen og rektum, bryst, lunger og urinveisystem. Derfor anbefales Kohlrabi å bruke for å forebygge kreft.

Skader og kontraindikasjoner til bruk

Beskrive de gunstige egenskapene til kohlrabi, du må huske på at denne friske kål kan være skadelig, selv om det bør bemerkes at det er få slike effekter og mye mer fordel.

Spesielle gastronomiske forbud mot bruk av kohlrabi eksisterer ikke. Men på grunn av evnen til å øke surhet og hovne opp denne magen Kål anbefales ikke å bruke når:

• gastrit med surhet over normalt;
• amming;
• akutt pankreatitt
• negativ reaksjon på produktet, individuell intoleranse.

Kohlrabi kål vil ikke ha nytte hvis den vokser i et drivhus. Slike grønnsaker inneholder ofte nitrater, som påvirker kroppen negativt.

Medisinske oppskrifter ved bruk av Kohlrabi kål

Kohlrabi er et reelt funn for overvektige mennesker. Dens bruk stabiliserer metabolismen og tillater ikke bare å gå ned i vekt, men også å fikse dette resultatet i lang tid.

For å trekke ut maksimal nytte av kål og ikke forårsake skade, her er noen oppskrifter med helbredende egenskaper:

1. Bland 100 ml kåljuice med 100 ml oppvarmet melk, en teskje honning og 0,5 teskje løkjuice. Drikk 2 ss. skje 6 ganger om dagen ved de første symptomene på forkjølelse.
2. Kohlrabi juice blandet med vann i forholdet 1: 1.Gargle 4-6 ganger om dagen for faryngitt og laryngitt.
3. Kohlrabi (1 kg) gratulerer på et grovt riveapparat, hell en liter kokende vann og forlat. Etter 30 minutter, klem og strain, legg 1 ss. skje av rosehip sirup, 2 ss lakritsmelasse og 0,5 ts hvitløkjuice. Drikk når du hoster 200 ml i form av varme.
4. Fordelene med denne kålen for menneskekroppen er ofte undervurdert. Likevel hjelper juicen til og med rhinitt når den innsettes i hvert nesebor på 5 ml. Prosedyren gjentas to ganger om dagen i løpet av uken. For forebygging anbefales det å bruke denne metoden 2 ganger i året.
5. For å forhindre forstoppelse må du konsumere 100 gram salat med fersk kål, krydret med uberørt vegetabilsk olje, daglig.
6. Kohlrabi-kål vil også ha nytte av langvarig forstoppelse. 300 gram kål rist og klemme. Kake tar 2-3 spiseskjeer 4 ganger om dagen, og drikk juice før sengetid. Behandlingsperioden er 14 dager.
7. For å hindre kreft ta infusjon av kohlrabi topper. 100 g toppene helle 0,5 liter kokende vann og etter en halv time filter. Rør infusjonen med 200 ml kohlrabi juice. Drikk 150 ml tre ganger om dagen i en time før du spiser i 3 uker.Forebygging anbefales å foregå 2 ganger i året.
8. Kohlrabi-rist, 200 ml av den resulterende massen helles 300 ml rå vegetabilsk olje og satt i et vannbad i 30 minutter. Fjern fra varme, la i en time og avløp. Den resulterende sammensetningen blir tatt etter måltider i en spiseskje 2-3 ganger om dagen. Denne oppskriften brukes til å forebygge kreft to ganger i året i 4 uker.
9. Kohlrabi juice (4 deler) er blandet med hvitkåljuice (3 deler), ingefær (1 del) og persille (1 del). Drikk en halv time før måltider til en spiseskje 3 ganger om dagen. Slike forebygging av onkologiske sykdommer anbefales å utføres i 2 uker to ganger i året, og erstatter saften av hvit og rødkål.
10. Å vite fordelene med kål, kan du ikke være redd hypertensjon og aterosklerose. For å gjøre dette må du hver dag spise 300 g revet kohlrabi, blandet med 200 g revet eple. Forebyggende kurs - 14 dager. Utfør 2-4 ganger i året.
11. Det er også nyttig for å forhindre iskemi i hjertet å drikke 50 ml kohlrabi juice 3-4 ganger om dagen. Kurset er 4 uker, gjentatt 2 ganger i året.

Som du kan se, er kål fersk Kohlrabi praktisk talt ikke i stand til å forårsake skade og gir bare nytte.Og derfor er det verdig å ta et sted i kostholdet ditt - den systematiske bruken vil forbedre kroppen betydelig.

Se på videoen: The Great Gildersleeve: Nye naboer / Letters to Servicemen / Leroy selger frø (November 2024).