Beijing kål er kjent for alle som et tillegg til salater, forretter og til og med hovedretter. Hun kom til oss fra Fjernøsten, fanget på menyen og diett.
Husmødre elsker denne typen kål fordi de kan brukes som salat og som vanlig kål.
- Sammensetningen av Beijing kål og dens kalori
- Nyttige egenskaper til Peking kål
- Kan jeg ta kål gravid
- Kan Peking Kål Hurt
- Hvordan spise kinesisk kål, spise salat i forskjellige deler av verden
Sammensetningen av Beijing kål og dens kalori
Beijing kålblader har en delikat og saftig smak og danner en rosett eller et kålhull. Hvert blad på kantene er hakket eller bølget og har en hvit vene i midten. Bladets farge er fra gul til lysegrønn. De inneholder laktusin, som har beroligende egenskaper, forbedrer fordøyelsen og søvn.
Beijing kål er forskjellig fra andre grønnsaker i sammensetningen. Den inkluderer:
- protein - 1,5-4%;
- askorbinsyre;
- vitaminer C, B1, B2, B6, PP, A;
- sitronsyre;
- karoten.
Også inkludert mikroelementer: jern, kalsium, sink, svovel, magnesium, natrium osv. Kalsiumkalor er 16 kcal, proteiner - 1,2 g, fett - 0,2 g, karbohydrater - 2,0 g. næringsstoffer og vitaminer denne typen kål er overlegen til alle andre.
Nyttige egenskaper til Peking kål
Pekingkål har nyttige egenskaper og kontraindikasjoner. Det skal bemerkes at kål har helbredende egenskaper.
På grunn av den komplekse kjemiske sammensetningen og fordelaktige sporstoffer i Kina, er Beijing kål brukt til å rense blodet, behandle diabetes og andre sykdommer.
Det anbefales også for strålingssykdom, da det bidrar til å fjerne tunge og skadelige metaller fra kroppen, og for personer med lav immunitet på grunn av innholdet av aminosyrer i den.
Nylige studier har vist at kål kan brukes til å bekjempe kreft.
Pekingkål anbefales for personer som lider av kardiovaskulær insuffisiens.Det har en positiv effekt på mage-tarmsystemet, forhindrer forstoppelse og fjerner giftstoffer fra kroppen.
Det er notert fordelene med Beijing kål for vekttap. Det kan brukes med et kalori diett, da det er en kilde til proteiner og næringsstoffer. Pekingkål har lav kalori, på grunn av dette anbefaler ernæringseksperter at folk som lider av fedme, bruker det.
Mange sier at å spise kål hjalp med:
- hodepine og neurose
- diabetes og hypertensjon
- aterosklerose og hjertesykdom;
- lav immunitet;
- høyt kolesterol;
- leversykdom;
- beriberi.
Fordelene med Beijing kål for kvinner er notert: bruken bidrar til å forlenge ungdommen, og huden blir elastisk, håret er mykt og sunt. Kvinner bruker ofte kål til masker og lotioner.
Pekingkål vil bare bringe skade til dem som har betennelse i fordøyelsessystemet.Kål anbefales ikke i noen form til personer som lider av sår eller kolitt.
Kan jeg ta kål gravid
Når graviditet oppstår i kroppen til en kvinne. Det kan være at før graviditet tolererte en kvinne et eller annet produkt normalt, og under graviditeten ble holdningen og reaksjonen på det helt annerledes.
Derfor anbefales det å spise mat, inkludert kål, nøye, se reaksjonen av kroppen. Hvis alt er normalt, kan produktet være trygt inkludert i dietten.
Det er best å spise Peking kål fersk, som under bearbeiding er noen av de nyttige egenskapene tapt. På grunn av sin sammensetning, vil Beijing kål for gravide gi mange fordeler. Eksperter anbefaler å bruke 200-300 g om to ganger i uken.
Kan Peking Kål Hurt
Kinesisk kål gir både fordeler og skade. Det er bivirkninger fra bruken.
Noen mennesker etter innføringen av kål i kostholdet klager over:
- oppblåsthet og flatulens;
- tyngde og smerte i magen;
- fordøyelsesbesvær.
Kan også forekomme allergiske reaksjoner. Ved de første symptomene på uorden skal produktet kastes og konsulteres med lege.
Dette kan være et tegn på individuell intoleranse eller betennelsesprosesser i organene i mage-tarmkanalen. Også anbefalt ikke Beijing kål for gastritt. Syren i den kan forverre sykdommen.
I mange land er kinesisk kål populær, fordi de fleste fakta viser at kål gir flere fordeler. Du må bare bruke den, og hvis du er i tvil, kontakt legen din.
Hvordan spise kinesisk kål, spise salat i forskjellige deler av verden
Mange er interessert i spørsmålet om hvordan de spiser Peking kål. I utgangspunktet brukes det som grønnsaker til salat, kål legges til supper, side retter, syltet og tørket. I Kina og Asiatiske land er kål ofte kvass og regnes som en lokal delikatesse.
I Europa brukes Beijing kål i salater med sjømat.Kålhoder brukes til matlaging av grønnsaks- og kjøttsupper. I USA og Canada, er Beijing kål også brukt til å forberede en rekke forretter, salater og første kurs.
Fra kål kan du lage suppe, borscht, okroshka, hodgepodge og andre retter. Alle av dem vil være annerledes nyhet, glede og avsløre sin smak på nye måter.
