Brokkoli kålkultur er en underart av blomkål, også en årlig plante. Brokkoli blir spist på samme måte, men det er mye mer næringsrik og velsmakende enn vanlig blomkål.
Dette er en årlig plante, som i sin sammensetning har en stor mengde nyttige komponenter. Det kan være både grønt og lilla. Difter i sin uvanlige form, struktur og mengde nyttige stoffer. Denne artikkelen beskriver i detalj hvilke retter du kan lage med brokkoli i ovnen.
Fordelene og skadene til grønnsaker i rå og kokt form
Fordelene med rå brokkoli er ekstremt uvanlig.. Per 100 gram produkt står for:
- 2,82 gram. proteiner;
- 0,37 gr. fett;
- 7 gr. karbohydrater;
- kalori er 34 kcal.
Mange husmødre bruker det til å lage forskjellige retter, men ikke alle vet bruken av brokkoli. For å ha en tynn figur og god helse, må du bruke den så ofte som mulig. Kål har sporstoffer, mineraler, vitaminer. 250 gr. Produktregnskap for:
A - 965 mcg.- B9 - 157,5 mcg.
- K - 254 mcg.
- C - 223 mg.
- Kalium - 790 mg.
- Kalsium - 117,5 mg.
- Magnesium - 52,5 mg.
- Fosfor - 165 mg.
- Jern - 1,825 mg.
A - 965 mcg.Brokkoli retter ser bra ut og har en utrolig smak.
- For det første styrker og gjenoppretter nervesystemet.
- For det andre normaliserer det blodsukkernivået.
- For det tredje reduseres risikoen for hjerteinfarkt og slag.
- Og selv har komponenter i det som reduserer risikoen for onkologiske sykdommer.
Det bør legges til at sammensetningen inneholder grov fiber, det bidrar til å normalisere aktiviteten til hele tarmkanalen.
også Brokkoli har et mindre antall kontraindikasjoner:
- Individuell intoleranse mot produktets kropp.
- Mennesker med økt surhet i magen, med gastritt eller sår.
- De som av helsehensyn er forbudt å bruke produkter som inneholder grov fiber.
Brokkoli kokt i ovnen kan miste egenskapene dersom parabolen er tilberedt feil. For det Det tar ikke mer enn 10 minutter for alle stoffene som skal oppbevares i ovnen. Men for en rekke matlaging kan du bake lengre, men det vil være litt mindre nyttige komponenter.
Vi tilbyr å se en video om fordelene med brokkoli og varsler når du bruker den:
Hvordan lage mat med forskjellige ingredienser?
Bakt med poteter
Med ost og egg
ingredienser:
- Brokkoli - 500 g
- Poteter - 6 stk. (Stor).
- Hard ost - 140 gr.
- Egg - 2 stk.
- Smør - 2 ss. l.
- Salt, pepper - å smake.
Hvordan bake:
- Vi tar potetene, vasker dem, tørker dem, pakk dem i folie og bake i en forvarmet ovn 200 grader til klar.
- Brokkoli vaskes, kuttes i små biter. Hårde petioles trimme og kaste bort. Kok kål i 2-3 minutter.
- Få poteter, la dem kjøle seg. Kutt hele potet i halve, trekk ut kjøttet. Slå potetene fra potetene til mashed.
- Ta eggene, skille eggene fra proteinene.
- Rist osten på et grovt rist.
- Bland potetmos med eggeplomme, halv revet ost, smør, krydder.
- Fyll blandingen med halvparten av potetene. Spred kålen over og over en teskje revet ost.
- Bake i ovnen ved 200 grader til osten smelter.
Vi tilbyr deg å se en video om hvordan du lager en gryte med brokkoli, poteter og ost:
Med krem og parmesan
komponenter:
- Brokkoli - 500 gr.
- Poteter - 0,5 kg.
- Egg - 3 stk.
- Parmesan - 100 g
- Krem - 150 ml.
- Smør - 35 gr.
- Salt, pepper - å smake.
Sekvens av handlinger:
- Skrell poteter, kutt i små terninger og kok til halvparten kokt.
- Bland egg med krem og tilsett krydder.
- Rist bakeplaten med smør, legg den på poteter og vasket og hakket mellomstor brokkoli.
- Hell den tilberedte blandingen, og dekk med fullstendig revet ost.
- Kok i en forvarmet ovn 190 grader, 30-40 minutter.
Med tomater
appetittvekkende
ingredienser:
- Brokkoli - 500 g
- Tomat - 2 store.
- Hard ost - 150 g
- Egg - 2 store.
- Melk - 200 ml.
- Pepper, salt - å smake.
Gjør slik:
- Kål kuttes i små biter, kok i 2-3 minutter.
- Rør egg, tilsatt revet ost og melk, tilsett salt etter smak.
- Kål spredes ut i en glassbakende tallerken.
- Klipp tomatene i ringer og legg ut det andre laget.
- Alt dette er fylt med en blanding.
- Kok i forvarmet ovn 200 grader, 20-30 minutter.
Vi tilbyr deg å se en video om hvordan du lager brokkoli-gryte med tomater:
Med kirsebær og ost
komponenter:
- Kål - 350 g
- Kirsebær Tomat - 100 g
- Fårost - 50 g
- Olivenolje - 1 ss.
- Salt, pepper etter smak.
Cook slik:
- Skyll og hakk kål og tomater i mellomstore størrelser.
- Kok brokkoli i 3 minutter.
- Kålfett med olivenolje, sett det første laget av kål, deretter tomater, tilsett salt, pepper.
- Legg den hakkede osten over toppen.
- Legg i en forvarmet ovn til 190 grader i 15-20 minutter.
- For å smake, dryss med urter.
Ostkoking
Classic Gryte
ingredienser:
- Brokkoli 500 gr.
- Hard ost - 130 g
- Melk - 200 ml.
- Egg - 2 stk.
- Vegetabilsk olje - 1-2 st.l.
- Salt, pepper - å smake.
oppskrift:
- vask kålen, klipp den i halvparten, brett den i en panne, smurt med smør;
- hogge ost, slå egg, bland;
- Hell i melk, salt og pepper;
- fyll med brokkoli blanding;
- kok i ovnen ved 190 grader, 10-15 minutter.
Vi tilbyr deg å se en video om hvordan du lager brokkoli og ostgryte:
Med rømme
komponenter:
- Brokkoli - 1 kg.
- Rømme 15% - 400 gr.
- Egg - 1 stk.
- Hard ost - 100 gr.
- Salt, pepper - å smake.
handling Prosedyre:
- Hell brokkoli med kokende vann, kutt og jevnt satt i en glassbakepanne.
- Rist osten, bland med egget og tilsett rømme.
- Hell kålblandingen.
- Plasser i forvarmet ovn 200 grader, bake i 20 minutter.
Med urter og egg
Enkel måte
ingredienser:
- Brokkoli - 3 stk.
- Egg - 7 stk.
- Gulrøtter - 2 stk.
- Løk - 2-3 stk.
- Olivenolje - 2 ss.
- Oregano - 1/3 ts
- Tørket basilikum - 1/3 ts.
- Salt, pepper - å smake.
Sekvens av handlinger:
- Skyll kål, skåret i mellomstykker. Skal løkene, finhakk.
- Skal og rist gulrøtter.
- Kok kål i ca 3-5 minutter, det bør bevare den knasefulle tekstur.
- Under oppvarming, varme olivenolje i en panne og stek gulrøtter og løk i den.
- Legg stekte løk og gulrøtter i en dyp panne, legg kål, salt og pepper og legg til urter.
- Smør eggene og hell brokkoliene.
- Tilberedning i forvarmet ovn 200 grader, 15-20 minutter.
Originalversjon
ingredienser:
- Brokkoli - 6 stk.
- Egg - 6 stk.
- Brødsmuler - 100 gr.
- Dill - en halv haug.
- Persille - en halv haug.
- Vegetabilsk olje - 2 ss.
- Salt, pepper - å smake.
Cook slik:
- Vask kålen og kutt i små biter.
- Vask dill og persille finhakket, slå eggene og bland med grønnsaker, tilsett krydder.
- Smøre bakeplate.
- Kål blir først gjennomvåt i piskede egg, deretter i brødsmuler.
- Dupliser og spred på en bakkeplate alle 6 stk.
- Forvarm ovnen til 200 grader. Bake i 15-20 minutter.
Med hvitløk
Med soyasaus
ingredienser:
- Brokkoli - 350 gr.
- Hvitløk - 4 fedd.
- Rød pepper - å smake.
- Vegetabilsk olje - 3 ss.
- Soyasaus - 2-3 ts.
- Grønne løk - for pudderretter.
Gjør slik:
- Vask kålen, hogg hvitløk.
- Dryss kålkål med vegetabilsk olje, hvitløk og pepper. Spred jevnt i bakervarer.
- Bake i en varm ovn 180 grader, 15 minutter.
- Før servering, dryss med hakkede grønne løk og hell over soyasaus.
sesamfrø
ingredienser:
- Brokkoli - 400 gr.
- Sesamfrø - 3 ss.
- Limejuice - 2 ss.
- Olivenolje - 2 ts.
- Soyasaus - 3 ss.
- Hard ost - 200 gr.
- Hvitløk - 5 fedd.
Sekvens av handlinger:
- Vask kål, kutt i små biter.
- Sesam stek i en panne uten olje, ca tre minutter til en brunaktig nyanse, skift til en ren beholder.
- Kok hvitløkene i tynne skiver, stek i olivenolje til skarp.
- Vi gni ost.
- Vi legger kål i en kjele, hell over soyasaus, 1 ts olivenolje, limejuice, lag hvitløk ut,Spred et lag med ost og dryss med sesam.
- Kok i en forvarmet ovn 200 grader i 15-20 minutter.
Med krem
skånsom
ingredienser:
- Kål - 500 g
- Hard ost - 100 g
- Egg - 2 stk.
- Krem 10-25% - 200 ml.
- Muskat - 1-2 ts.
- Salt, pepper - å smake.
Algoritme of action such:
- Vask kålen, kutt i små biter, kok i 3-4 minutter.
- Smør egg, legg til krem, muskatmos, salt og pepper.
- Legg kålen i et bakeplate, hell det med blandingen, spred den revede osten på toppen.
- Bake i ovnen 180 grader, 30 minutter.
Vi tilbyr å se en video om hvordan du lager en delikat brokkoli gryte
krydret
ingredienser:
- Brokkoli - 400g.
- Hard ost - 200 g
- Fårost - 150 g.
- Krem 25% - 150 g.
- Muskat - 1 ts.
- Paprika - 1-2 ts.
- Gurkemeie - 1 ts.
- Salt, pepper - å smake.
Cook slik:
- Vask kålen, kutt i kvistene, spred ut i en oppvaskmaskin.
- Fyll med krem, grill ost og hard ost, tilsett krydder, bland.
- Bake i ovnen ved 220 grader, 20 minutter.
Alternativer for servering av retter
For servering av måltider er det tre hovedveier.
- Den første måten - retter er lagt ut på platene når gjesten ikke ser dette.
- Den andre - legg ut den ferdige parabolen, med gjesten på tallerken hans.
- Den tredje veisdisken plasseres på bordet i en vakker stor tallerken, og hver gjest selv pålegger en tallerken.
Det viktigste er å ha riktig bordinnstilling.
Brokkoli er et utrolig nyttig produkt.. Det kan tilberedes i vanlige salater, og bake, koke, steke. Selv når produktet behandles på noen måte, vil det forbli et stort antall næringsstoffer.
