Fly måltider får en dårlig rap, og med god grunn: mellom tørr luft og dagens sikkerhetsrestriksjoner, er det vanskelig å lage kvalitetsmat på et fly, enn si smak den.
Men for jet-eliten er flyplassering en førsteklasses affære. Ifølge FastCo.Design går cateringvirksomheten på $ 13 milliarder dollar langt over en meny med saltede peanøtter og foreldet brød når det gjelder deres rikeste kunder. De mest eksklusive flyselskapene bruker millioner for å sikre mat og drikkeopplevelse for high-flyvere, hvorav noen bruker så mye som $ 20.000 på en billett.
For å forberede disse måltider i verdensklasse, tapper flyselskapene de beste kokker og skure de mest eksklusive kjellene for å tilberede smakfulle - og luksuriøse - måltider. Ta en titt på noen av disse overdådige kreasjonene nedenfor, og gå til FastCo.Design for å se resten.
Air France
Bare i fjor rekrutterte Air France Michelin-stjerne kokk Daniel Boloud for å utvikle nye retter til sine Premiere- og Business Class-kunder. På menyen for La Première hytte? Denne provençalske lammekoteletten med courgettepesto, tomat og ostpolenta.
Cathay Pacific
Cathay Stillehavets førsteklasses passasjerer presenteres med en skreddersydd kaviar- og Krug-service. Ved siden av varme blinis, crème fraîche og hakkede egg, presenteres kaviaren i en spesiallaget glasskaviar-sokkel og en perlemorskje. Det er langt fra en pose med pretzels.
Emirates
I tillegg til den delectable rack av lam, passasjerer som reiser i Emirates 'First Class hytte kan nippe på Dom Perignon, prøve olivenolje hentet fra Umbria, og spis på eksklusivt gjort Kina fra Royal Doulton og Robert Welch.
Lufthansa
Blant Lufthansas bemerkelsesverdige meny er amerikanske bison korte ribber, king crab patties med reker og kamskjell, og sitron braised atlantisk havabbor. Bare denne måneden vil passasjerene ombord på langdistanse ruter som kommer fra Tyskland, bli behandlet til kreasjoner av stjernekokken Diethard Urbansky.
Singapore Air
Singapore Air bruker en heftig $ 500 millioner årlig på mat i fly. Oppskrifter er spesielt utformet for å stå opp til tøffe forhold på 30.000 fot, og er finjustert og justert, ned til grammet smør som brukes i en bestemt saus, blader av salat i salat eller dråper sitronsaft per porsjon. Ovenfor er kok Alfred Portales stekt svinekjøtt med polenta, reddiker og aprikoser et av flyselskapets bemerkelsesverdige retter.
