Slik fryser du blåbær: Spar fordelene

I vintersesongen er det bare nødvendig å fylle kroppen med vitaminer og nyttige mikroelementer. For denne ideelle unike bær - blåbær. Den inneholder vitaminer A (beta-karoten), C, E, K, vitaminer i gruppe B, mikronementer kalium, magnesium, jern, kalsium, fosfor og andre. Men et av hovedspørsmålene i tilstanden til mangelen på friske bær om vinteren er om de frosne blåbærene er nyttige, og om de beholder deres fordelaktige egenskaper etter frysing.

Blir frosne blåbær beholde nyttige egenskaper?

Denne bæren er unik ved at den beholder nesten alle sine fordelaktige egenskaper selv etter frysing. Det har en positiv effekt på det nervøse og kardiovaskulære systemet, forbedrer ytelsen til synet. En av de viktigste faktorene ved bruk av frosne blåbær om vinteren er at det øker kroppens motstand under forkjølelse.

For å bevare de fordelaktige egenskapene til blåbær så mye som mulig, anbefales det å fryse bærene brått, ved maksimal kraft av frysekammeret.

Men det er viktig å ikke glemme at feil lagring av blåbær under frysing kan redusere mengden vitamin C, så du må vite nøyaktig hvordan du fryser blåbær for vinteren.

Måter å fryse blåbær

Først må du kjøpe modne bær uten synlige mangler. Deretter må du skille dem fra knuste og spoilt bær, rusk, stilker og blader.

Trenger du å vaske blåbær før frysing eller vask allerede forberedt frosne bær, bestemmer du. Hvis fruktene beholder sin integritet og ikke mister form og mye juice etter vask, er det mulig å utføre behandlingen med vann før frysing.

Det er nødvendig å vaske blåbær i små porsjoner i en ganske romslig beholder med vann. Legg så forsiktig bærene i en kolander.

Etter det er det viktig å tørke blåbærbærene grundig, legg dem på papirhåndklær slik at de ikke fryser sammen under kald behandling. Deretter er frukten klar til å fryse. Det finnes flere måter å fryse blåbær.

Sugar Freeze Blåbær

For å forberede frosne bær i bulk til vinteren, er det nødvendig å legge ut de tilberedte blåbærene på en brett, stor tallerken eller bakeplate. Det er viktig at bærene ligger i en rad. Deretter må de plasseres i et hurtig frysekammer i en time. Videre kan frosne blåbær bli pakket i poser eller beholdere, fjernet fra beholderen all luft og sendt for lang oppbevaring i fryseren.

Det anbefales at du umiddelbart pakker opp riktig mengde blåbær, slik at bruken ikke fører til risiko for lekkasje av beholderen hvis nødvendig. Dette vil forlenge holdbarheten, smaken og sunn egenskapene til produktet.

Blåbær fryser med sukker

Hvis du foretrekker søte blåbær eller er redd for at bærene vil fryse hverandre, kan du tilberede frosne blåbær med sukker.

For å gjøre dette må bærene som er forberedt på frysing, legges i en beholder i lag, strøet med sukker. Forholdet mellom blåbær og sukker bør være omtrent to til en.

Slike emner lagres lenge i fryseren og er perfekte for å tilberede fruktdrikker, kompott, gelé og gelé, samt fylling av paier eller dumplings.

Frosset puree med sukker

Hvis bærene er litt grep, men likevel ikke har mistet sin integritet, kan du lage frosne potetmos med sukker ut av dem.

For å gjøre dette, må de fortsatt være forberedt - rengjør søppel, skyll og tørk. Deretter legger du til sukker og bruker en blender for å gjøre blandingen til en homogen masse.

Hvis du ønsker å få en søt billett, er det sukker som kreves for potetmos, gjort i like store mengder med bærene. For å få en mer naturlig smak, kan du halvere dosen sukker. Den ferdige massen spres på beholdere, lukkes tett og sendes til frysing.

Rå syltetøy vil elske barn. De kan også fylle paier og desserter.

Frosset puree uten sukker

For å lage blåbær smoothie uten sukker, bland bare blåbærmassen som tidligere var forberedt på frysing med en blender. Deretter legger arbeidsstykket i plastbeholdere, lukkes tett og sendes i fryseren.

Volumet av beholdere bør være lite, slik at pureen er nok til akkurat en bruk.

Frosset Blåbær Juice

I tillegg til bær og potetmos kan blåbærfrukt brukes til å lage nyttig vitaminjuice til langsiktig lagring. Det er nødvendig å klemme saften fra de tilberedte blåbærene på noe som er egnet for dette.Hell det deretter i små briller eller flasker, uten å hælde til randen, lukk tett og send det til frysekammeret. Denne saften er mye sunnere og bedre enn kjøpere.

Bruk frosne blåbær

Det er nødvendig å tine blåbær gradvis, fjerne det nødvendige antall bær fra fryseren og plassere dem i kjøleskapets hovedkammer. Når isen kommer av frukten, fjern den fra kjøleskapet og la den stå ved romtemperatur til den er helt opptørt.

Det er mange måter du kan bruke frosne blåbær på.

Det er et uunnværlig kosttilskudd til hundrevis av retter for de som er overvektige. Tross alt, på grunn av lavt kaloriinnhold og tilstedeværelse av tanniner, bidrar det til vekttap. Blåbær legges til forberedelse av yoghurt, cocktailer, fruktsalater, granola.

Blåbær, frosset med hele bær, brukes i mange oppskrifter for å dekorere retter. Mistresses legg til bær til pannekaker, paier, kaker, gryteretter, dumplings, muffins, gelé og iskrem. Også meget velsmakende og nyttige drinker fra svarte frukter - compotes, fruktdrikker, gelé.

Blåbær har ubestridelige positive egenskaper, velsmakende, sunn og upretensiøs i frysen. Alle vil finne en måte å bruke denne fantastiske bæren til din smak.