Hva er okra, hvordan det er nyttig og hvordan å lage mat

Okura, gombo, Bhindi, "damerfinger", okra eller okra - er ikke de interessante navnene, ligner enten druesort eller fargermineral, eller kanskje de ligner noe annet? Hva er okra fortsatt en eksotisk, men blir allerede mer og mer kjent for europeerne, gresskultur av Malvova-familien. Hans hjemland er mest sannsynlig Afrika, selv om enkelte forskere mener at India, som en grønnsak i naturen, også er ganske vanlig der.

Frukten av okra er en pod mye brukt i matlaging. Supper, salater, snacks, sauser er laget av det, de kan også hermetisk, tørket og frosset. Okra går bra med fisk, kjøtt, slakteavfall, sjømat, oster, belgfrukter, frokostblandinger, med mange grønnsaker. Hva smaker okra som? Mest av alt, smaken ligner asparges.

Kalori, sammensetning og næringsverdi av okra

I 100 g av frukten av bambia - 32 kcal. Ingredienser: 100 g inneholder proteiner - 2 g, fett - 0,1 g, karbohydrater - 3, 8 g, aske - 0,6 g, vann - 90,2 g. Okra frukt inneholder vitaminer B6, K, C, A, kalsium, jern, kalium.

Frø og frø av fullmåte okrapiller brukes som kaffesubstitut. De, som kaffebønner, blir stekt, malt og brygget. Okra-retter med grønnsaker eller porrer kokt i vann, eller kokt kjøtt og fisk, er kalorier og sunne.

Hva er nyttig okra

Verdien av okra er i sitt høye innhold av vitamin-mineralsk kompleks og grov fiberfiber, noe som er viktigere for kroppen enn myk fiber. Vitaminer og mineraler forhindrer avitaminose, øker immunitet, ytelse og grovfibre, forbedrer tarmmotilitet, absorberer og eliminerer giftstoffer og skadelige nedbrytningsprodukter.

Frukter av okra anbefales for mange magesykdommer - slimet som utskilles av dem, reduserer betennelse, innhyller og beskytter veggene i magen; for diabetikere - senke blodsukkernivået; for de som sliter med overvekt - de bidrar til vekttap.De er nyttige for å styrke venøse kapillærene, forebygge atherosklerose, med kronisk tretthet, depresjon.

Det er tegn på vellykket bruk av okra i behandling av katarakt, astma, kreft. Okra - det er alltid gunstig for kroppen, og skaden fra den kan bare være når den individuelle intoleransen av grønnsakskroppen forårsaker ulike allergiske reaksjoner.

Hvordan velge fruktene av okra når de kjøper

Bøssene skal være glatte, lyse grønne i farge, ikke mer enn 9-11 cm lange og med en liten pubescence. Mørkere, større og lengre frukt tar ikke - de er uspiselige.

Hvordan lagre okra

Holdbarheten til okra i kjøleskapet i 2-3 dager. Et godt alternativ til kjølelager er iskaldt. Både hele bøtter og skiver - langs, i sirkler, er kuber frosset.

Bruk i matlaging: hvordan lage mat okra

Okra er en allsidig grønnsak, og oppskrifter er de mest varierte.Du kan bruke oppskrifter for å lage courgette, aubergine, asparges, hvitkål, kombinere okra med all din favorittmat og bruk krydder som du liker. Forbereder okra raskt - 20-25 minutter.

Søknad i kosmetikk

I kosmetologi brukes okraputer til å forberede rensende, forfriskende og toning masker for ansikt og kropp; medisinsk styrke balsam for hår.

Rå skiver frukt påføres på renset ansikt eller kokte boller til slim oppstår, deretter sitron, gulrotjuice, eggeplomme blir tilsatt, omrørt og påført på preparert hud.

Hårbalsammaske - 4-5 frukt av okra, kok i litt vann til tykt slim dannes, avkjøl, drenk, legg til noen dråper sitronsaft i mucuset, bland og søk 20-30 minutter på håret. Skyll deretter med varmt vann.

Kontraindikasjoner og mulige bivirkninger

Bivirkninger er mulige med overspising grønnsaker - forstyrrelser i mage-tarmkanalen (diaré, noen ganger oppkast). Så med moderat bruk, vil 300-400 g okra per dag være nok for en voksen - det vil ikke være noen bivirkninger. Okra har ingen kontraindikasjoner - i hvert fall er de ikke kjent i dag. Det eneste som nevnt ovenfor er at med individuell intoleranse er okra helt utelatt fra menyen.

Bekjennelse med okra er en utmerket grunn til å diversifisere den vanlige menyen ved å legge til et nytt, nyttig produkt.