Fordelene og skadene til salat: Bruk i tradisjonell medisin og hjemme kosmetologi

Så langt er vår gjennomsnittlige kunde kjent med de nye utlandske ordene "isfjellsalat" eller "blandesalat", i andre land uten denne grønne ingrediensen, kan de bare ikke forestille seg sitt kjøkken. Det er kjent at salatblader ikke bare kan danne grunnlag for vanlige eller festlige retter, men også bidra til å forbedre helsen. I denne artikkelen vil du lære mye om salat salat, dens fordeler og skader.

Salat salat: kalori og kjemisk sammensetning
Nyttige egenskaper av salat til kroppen
Bruk av salat salat olje
Det riktige valget av salat blader når du kjøper
Hvordan lagre salatgrønt
Salat i matlaging: Hemmeligheter i bruk
Bruken av salat i oppskrifter av tradisjonell medisin
Bruk av salat i hjemmet kosmetikk
Kontraindikasjoner og mulig skade

Salat salat: kalori og kjemisk sammensetning

Vekturene trenger absolutt ikke å bekymre seg for hvor mange kalorier i et bladsalat. Dette er det perfekte kostholdsproduktet: kalori grønnbladsalat - 15 kcal, rødt - 16 kcal, kålhodet - 13 kcal. 100 g salat inneholder 1,36 g proteiner, 0,15 g fett, 2,87 g karbohydrater, 1,3 g diettfibre, 94,98 g vann, 0,62 g aske.

Salat inneholder essensielle og ikke-essensielle aminosyrer, fettsyrer (Omega-3 og Omega-6, mettet, enumettet, flerumettet), og også:

Vitaminer: A (RE), beta-karoten, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP (NE).

Sporelementer: jern, mangan, kobber, selen, sink.

Makronæringsstoffer: kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfor.

Vet du det? I det gamle Egypt ble salat dyrket for mat og oljeproduksjon. Anlegget ble aktivt brukt i religiøse seremonier, og bildet er ofte funnet i graver og veggmalerier.

Nyttige egenskaper av salat til kroppen

Salat er et helbredende produkt for kostholdet til barn, eldre, personer med svekket kropp etter store belastninger, alvorlige sykdommer, operasjoner og fedme. Vitamiene i bladsalat er verdifulle for kroppen i løpet av våren Beriberi.

Salat har en sperrende effekt, øker beskyttelsesfunksjonen, for å bekjempe hoste og generell styrking av kroppen, er det nyttig å spise det under sykdom. Vanlig forbruk av salat kan forbedre appetitten og har en gunstig effekt på fordøyelsessystemet.Salatgrønt gir helsemessige fordeler for nervøse lidelser og søvnløshet. Lutein og zeaxanthin inneholdt salat er viktig for øyehelsen.

Det er viktig! Salat kan brukes til fremstilling av vitamingrønne cocktailer. De kan gjøres søte eller smakfulle. I tillegg til vann og salat kan du legge til frukt (druer, apple, banan, appelsin, mango), bær (blåbær, bringebær), grønnsaker (selleri, rødløk, rød pepper), urter (basilikum, mynte, dill).

For kroppen av en gravid kvinne (men hvilken som helst person) jod er snarest nødvendig. Med sin mangel vil moderen lide av høyt blodtrykk, lav immunitet og svakhet, og barnet kan ha utviklingsforsinkelser og mangler i organisasjonen av nervesystemet. Bladsalat kan være en av de naturlige matkildene til jod under graviditeten. Det er også rik på folsyre, som er involvert i dannelsen av morkaken og er uunnværlig for den fulle utviklingen av fosteret.

Salatjuice har en positiv effekt på kroppen med sykdommer i fordøyelsessystemet, hypertensjon, aterosklerose, det har en avføringsmiddel og vanndrivende effekt.

Infusjon av knuste friske blader brukes som et middel for kronisk gastritt, skjørbuk og leversykdommer.

Vet du det? I boken "The Medicine Canon" av den berømte persiske forskeren Avicenna, betyr det at saften av salat blandet med kvinnemelken helbreder hornhinnenesår, og saften av villsalat er et middel for bitt av skorpion og karakurt.

Bruk av salat salat olje

Salatolje er produsert fra frø ved kaldpressing. Det er ikke et stoff.

Salatolje er plassert som En beroligende som hjelper overvinne søvnløshet, depresjon, nervebetennelse, smerte. Det anses også å være afrodisiakum, effektiv i behandlingen av sykdommer i magen, diabetes, med restaurering av leveren.

Blyolje forbedrer hudtilstanden, gir den elastisitet og forbedrer hårveksten.

Olje brukes inni 2 ts per dag, og lokalt gniddes inn i huden. For å berolige nervesystemet, anbefales det å øke inntaket. opptil 3 skjeer. Gjelder for å normalisere en drøm 2 ss olje en time før sengetid og 1 spiseskje like før sengetid.

Salatolje brukes som massasjeolje for kropps- og ansiktsmassasje. Med det kan du lage massasjeblandinger, hvis du kombinerer oljene i de riktige proporsjonene. Oljen nærer huden, glatter rynker, har en regenererende effekt på musklene og leddene.

Vet du det? De gamle romerne forberedte og serverte salatblader med olje og eddik, og noen ganger spiste små blader rå. I det første århundre i vår tid ble tradisjonen født av å spise salat i begynnelsen av et måltid.

Det riktige valget av salat blader når du kjøper

Salat, som noen grønnsaker, forsvinner raskt og mister sin smak, så hovedbetingelsen for å kjøpe den er å være frisk. Bladene til en god salat er saftige og lyse, de kan ikke være sløv og skadet, det bør ikke være slim på stengene.

Hvis din valgte salat er en kål, vær oppmerksom på kompakte, symmetriske, sterke, men ikke for harde hoder. Kålsalat kan lagres lenger og lettere tolerere transport enn salat.

Kjøpt salat skal brukes så snart som mulig, og det skal legges til salaten og etterfylles like før det serveres, slik at det ikke stabler og ikke mister sitt utseende.

Det er viktig! Det er bedre å rive salatens blader for matlaging, og ikke å kutte det slik at de ikke oksiderer på grunn av samspill med metallet.

Hvordan lagre salatgrønt

Salaten som kommer til huset må enten brukes umiddelbart eller plasseres i kjøleskap hvor den kan oppbevares i opptil to uker. På bunnen av plastbeholderen må du legge et papirhåndkle, og deretter tørke salatblader og dekke med et serviett på toppen. Beholderen tett lukket.

Det andre lagringsalternativet for salatblader - pakk dem i et papirhåndkle, legg dem i en frysepose og kjøl ned. Kålsalat lagres med et intakt hode i en perforert pose.

Det er viktig! Blandet salat er en ferdig blanding av vasket og hakket salat av forskjellige slag. Alt som trengs for å lage salat er å legge til de manglende ingrediensene (grønnsaker, kjøtt eller fisk) og fylle.

Salat i matlaging: Hemmeligheter i bruk

Salat - et veldig populært produkt i matlaging. Friske salatblader blir en ingrediens eller et dekorativt element av snacks, salater, smørbrød, smørbrød, dekorasjon for kjøtt og fiskeretter. Ved å bruke en salat i presentasjonen av retter, kan du slå bordet ditt til en festlig. I tillegg hjelper salaten kroppen til å absorbere den tunge maten bedre.

Salat er en utmerket base for en enkel eller utsøkt salat.

Klipp tomater og agurker, slive salatblader, hell olivenolje og sitronsaft dressing eller rømme.

Kok 4 egg, separer proteiner og rist. Rive salatblader, kut løket i halvringer, kut persille, bland alt. Grind eggeplommer med olivenolje (3 ss) og sitronsaft (2 ss). Hell over salat dressing og dryss med revet protein.

En enkel variasjon av Caesarsalat. Stek 4 skiver bacon i vegetabilsk olje, og stek deretter skiver av to kyllingebryst i samme stekepanne. Forbered dressingen: kok egget i kokende vann i 2 minutter, slå den deretter med en blender, tilsett salt, pepper, hvitløk, olivenolje, sitronsaft, 1 ss. l. revet parmesan. Riv 200 g salat med hender, kutt 150 g kirsebærtomater i kvartaler, bland, hell med dressing. Legg på en tallerken i en haug, legg kylling og bacon på toppen, dryss med croutoner og parmesanflis.

Vet du det? Den berømte Caesarsalat ble gjort mulig av en amerikansk kokk av italiensk opprinnelse, Caesar Cardini, på 1920-tallet. Obligatoriske ingredienser i den klassiske oppskriften: salte hvetekrutonger, romerske blader (Romain), revet parmesanost og en spesiell saus med lettkokte egg.Ifølge legenden ble salaten opprettet da restaurantgjestene krevde mat, og bare disse produktene var igjen i aksjer.

Gresk salat. PSpred salatbladerne med hendene, krydre med olje og bland. Legg 2 terninger med 2 terninger, 2 tomater og fetaost (100 g), hakket basilikum, oliven (10 stk) på toppen. Forbered en dressing av olivenolje, sitronsaft eller vineddik, salt, pepper. Kle opp salaten

Snack av hermetisert tunfisk på salatblader. Rist 50 g ost, finhakk 2 kokte egg, tilsett hakket hvitløk og hermetisert tunfisk i olje, pepper. Sett en masse på salatblader, legg en terningkastet agurk på toppen, dryss med eggeplomme, dekorér med grønnsaker, oliven.

Overraskende, salat salaten er varmebehandlet, den kan stewed, stekt, kokt. Flere oppskrifter av slike retter:

Wales tradisjonell suppe "Cawl Letysen". Stek 2 hakkede løk til det er mykt i smør, legg til 1 terninger med potte og bland. Legg sliced salat (3 hoder), hell vegetabilsk buljong (1 l) og kok i en halv time.Når innholdet på pannen avkjøles litt, pisk det med en blender. Varm suppen igjen, tilsett pepper, tilsett 50 ml krem.

Salat stuvet i vin. Smelt 50 g smør over middels varme i stekepanne med lokket. Legg salatblader, salt, pepper, 8 stk. knust løk batun og 2 ss. skjeer av hvitvin. Kok og vri bladene. Smør i en halv time og snu salaten om 15 minutter. Åpne dekselet for å fordampe væsken. Dryss med hakket grønt før servering.

Det er viktig! Salat av "Lollo Ross" og "Batavia" varianter er godt kombinert med kjøtt. Salat eik blad kan vellykkes kombinert med sopp, croutons, laks. Romersk salat brukes ofte i smørbrød og salatblandinger. Isbergsalat er "vennlig" med lavt fett kyllingekjøtt, reker, ost og svinekjøtt.

Bruken av salat i oppskrifter av tradisjonell medisin

Tradisjonell medisin foreskriver tannverk for å behandle salatjuice. For sykdommer i milten, anbefales det å drikke saus av salat med eddik, for leg smerte - en dressing fra en blanding av frø og løv med eddik og mel.

Infusjon av hoste. Grind 20 g salatblader, hell 200 ml kokende vann, la i 2 timer. Stamme, drikk 50 ml 3-4 ganger om dagen.

Infusjon fra søvnløshet. Grind 20 g blader, hell et glass kokende vann, la i 30 minutter, avløp. Drikk 100 ml før sengetid.

Infusjon for å forbedre amming. 20 g salatfrø helle 400 ml kokende vann, la i 2 timer, stamme. Ta 2 ganger daglig, 30 ml.

Infusjon med blærebetennelse. 20 g knuste blader helle et glass kokende vann, insister 2 timer, belastning, ta 2-3 ganger om dagen, 100 ml.

Det er viktig! Den beste salatdressingen med salatblader er olivenolje. Du kan bruke den i ren form eller lage en saus med tillegg av sitronsaft, knuste nøtter, krydder, honning. Mesajon kan legges i små mengder og bedre hvis du koker det selv. Salaten kan også fylles med usøtet yoghurt eller sennepsaus.

Bruk av salat i hjemmet kosmetikk

I tilfelle av hårtap, blir juice av bladene av salat gnidd inn i hodebunnen, sammen med honning, brukes det til å bekjempe flass. Bundet med gjær Ferske salatblader brukes i karbonkler og koiler.

Salatmasker brukes til å forhindre solbrenthet, lindrer betennelse, eliminerer oljeaktig glans og tonehud på bleknet hud.

For å lage masker må salatblader knuses til en tilstand av vassel, tilsett forskjellige ingredienser og påfør ansiktet i 15-20 minutter.

forfriskende: bland 2 ss. l. salat med rømme (eller kefir, yoghurt + 0,5 ts. olivenolje).

universell: Salat blader blandet med olivenolje og sitronsaft.

For tørr hud:

salatblader, fett syre fløte, noen dråper vegetabilsk olje;
salatblader, varm melk.

For fet hud:

2 ss. l. salat, 7-8 dråper sitronsaft, hvit egg. Skyll med kamille avkok;
1 ss. l. Salat, 1 ss. l. persille, 3 ss. l. kefir eller ryazhenka.

For solfølsom hud:

Lotion for normal og kombinasjonshud: 2 ss. l. salatsaft, olivenolje, sitronsaft. Tørk av huden, vask av etter 20 minutter.

tonic: 3 ss. l. juice av salat, reddik og burdock, mandelolje, sitronsaft. Påfør ansiktet, skyll av etter 15 minutter.

Mask for huden rundt øynene mot tretthet og puffiness: suge 2 bomullsputer med salat og agurkjuice, legg øynene i 15-20 minutter.

Vet du det? Hva er nyttig grønnsalat, vet nøyaktig "englene" av det verdensberømte merket av undertøy "Victoria's Secret": å observere et spesielt diett, supermodeller må spise det til lunsj eller middag, ofte kombinere med biffbiff.

Kontraindikasjoner og mulig skade

Salat kan være skadelig for mennesker med kolitt og enterocolitt, gikt og urolithiasis.

Bruk av salat anbefales ikke for eksacerbasjoner av tarmsykdommer som er ledsaget av diaré.

Kontraindikasjoner til bruk av smør er bronkial astma.

Riktig ernæring er en helseforsikring. Ved hjelp av salat kan du lage mat hundrevis av forskjellige, og viktigst av alt - sunne retter. Dette fantastiske produktet vil hjelpe deg å alltid forbli slank og vakker.