Når du skal plukke rødbeter og gulrøtter fra hagen, spesielt innsamling og lagring av høsten

Kanskje den mest hyggelige tiden i arbeidet til en gartner eller en gartner er høsting.

Når alle problemene er over, er det bare å samle fruktene av arbeidet ditt slik at du kan nyte dem i fremtiden.

Imidlertid oppstår mange andre spørsmål her: "Når blir bønner og gulrøtter akkurat høstet?", "Hvordan samler du røttene riktig?" eller "Hvordan lagrer du høsten?". På hver av dem finner du svaret i denne artikkelen.

Hvorfor ikke grave gulrøtter og rødbeter for tidlig

Når du bestemmer deg for når du skal plukke gulrøtter og rødbeter fra hagen din, er det viktig å vite at disse rotkulturene avviger gunstig fra andre avlinger ved deres kalde motstand. Dette gjør dem i stand til å overleve kulden, og hvis de også lager et spesielt substrat av torv og sand, så vil det være mulig å la grønnsakene ligge i bakken hele vinteren.

Likevel er teknologien for å skape en slik jord ikke lett og vil kreve at du har viss kunnskap og ferdigheter, samt passende miljøforhold,Derfor, bare de mest erfarne bøndene ty til denne metoden for lagring av grønnsaker.

Ikke haste veldig tidlig for å grave opp gulrøtter og rødbeter. Selv med ankomsten av høsten, i september vokser de fortsatt vakkert, så hvis du ikke får fullstendig modne rotlinger fra jorden, blir de dårlig lagret og i fremtiden vil de miste alle smakegenskapene sine. I tillegg, hvis gaten fortsatt er varm nok og jorden ikke har tid til å kjøle seg ned, vil plutselig bevegelse av rotkulturer fra relativt varm jord til en kald kjeller føre til betydelige tap under lagring.

Den optimale tiden for høsting regnes som en tørr høstdag når lufttemperaturen er mellom +4 ° C og -6 ° C (det er under disse forholdene at det er bedre å velge gulrøtter og rødbeter). Hvis lufttemperaturen stiger over +15 ° C, er det en rask opphopning i grønnsaker av tørrstoff, karoten, enzymer og sukkerarter.

Hvilke faktorer påvirker innhøstingen av gulrøtter og rødbeter

Ikke bare eksterne tegn på modning, men også noen andre faktorer påvirker tidspunktet for høsting av rødbeter og gulrøtter. De vanligste av disse inkluderer en rekke grønnsaker som vokser i hagen din (tidlig modning,midt sesong eller varianter beregnet for vinterlagring), biologiske egenskaper ved voksende planter, formålet med vekst, tilstanden av planter og selvfølgelig værforhold.

Med tanke på alle disse funksjonene, og nøyaktig bestemmer tidspunktet når du må grave biter eller gulrøtter, kan du få en kvalitetsavling med en behagelig smak og et ganske attraktivt utseende. I tillegg vil tiden som er samlet inn, bli bedre lagret.

Når å plukke opp rødbeter og gulrøtter fra hagen, tegn på full modning av rotlinger

Siden antikken i Russland ble det antatt at den beste tiden for å samle gulrøtter, rødbeter og noen andre rotkulturer, slutter 13. oktober. Etter denne datoen skal sengene forbli helt rene og tilberedt for vintersesongen.

En slik regel har en viss betydning, fordi når lufttemperaturen faller til + 4 ° C, slutter røttene å vokse, og ved -3 ° C temperatur er det stor risiko for å slå dem med grått råtta, slik at det blir ingen mening å grave gulrøtter og deretter kaste den ut .Moderne gartnere, som høster før starten av bærekraftig høstfrost, er også klar over dette.

Selvfølgelig er denne regelen mer opptatt av sente modningsvarianter, men når du graver opp rødbeter og gulrøtter av mellomstore variasjoner av modning, kan du enkelt beregne for deg selv: for eksempel varer hele oppdrettstiden av gulrøtter fra 80 til 110 dager. Ytterligere tegn som angir ferdigstillelse av prosessen med dannelse av rotkulturer, er deres gulede, nedre blad. Midt sesong gulrøtter bør ikke holdes i bakken, da dette bare vil gjøre det verre.

Å samle gulrøtter med tidlig modning, så vel som de rotkornene som ble plantet før vinteren, skal startes midt på sommeren, bruke den til å forberede ferske vitaminsalater eller bare spise fersk (det er veldig saftig og velsmakende) .

Det er bedre å grave opp noen frukter før utløpet av langvarig regn (i hver region kan denne perioden avvike).

Regler for høsting gulrøtter og rødbeter i hagen

Hvis du vet nøyaktig når du skal plukke opp gulrøtter og rødbeter - dette er selvfølgelig bra, men du trenger fortsatt å forstå nøyaktig hvordan gulrøtter eller andre rotgrønnsaker høstes. Suksessen med ytterligere lagring av avlingen avhenger av høstens korrekthet.

Erfarne gartnere anbefaler å fjerne røttene for hånd, bare ved hjelp av en spade eller høvleforekomst i ekstreme tilfeller når det ikke er nok strøm til å fjerne gulrøtter for lagring, bare å trekke den ut av bakken. Men selv i dette tilfellet er det nødvendig å forsøke å undergrave jorden veldig nøye, siden hageredskapene lett kan skade avlingen, noe som vil holde det verre og snart begynne å rote.

Beet og gulrot-topper må fjernes umiddelbart slik at det ikke trekker næringsstoffer fra røttene, og de tørker ikke ut. Blader kan bare etterlates på en stråle gulrot, men i dette tilfellet er det bedre å forlate petioles ikke mer enn 2 cm. Hvis i sistnevnte tilfelle denne delen av planten bare kan "skrues av", da når du graver opp rødbeter, er toppene nødvendigvis trimmet med saks eller saks.

Det er bemerkelsesverdig at noen gartnere, derimot, anbefales å forlate grønnsakene sammen med rotkulturene for at næringsstoffene skal passere fra øvre til nedre del. Det har imidlertid lenge vært bevist at alt går strengt i motsatt rekkefølge.

Fra utgravet avling er det nødvendig å tørke klumperne med en tørr klut forsiktig, og etter at røttene har tørket litt i hagen under høstsolen, kan de fjernes for lagring.

Ikke i det minste skal du vaske gulrøtter eller rødbeter, skrape dem med en kniv eller slå ned bakken, fordi du bare beskytter grønnsakene og de ødelegger før du har tid til å lage borscht fra den nye avlingen. Før du legger roten avlinger på et permanent oppbevaringssted, vil det være godt å tørke dem i et kjølig rom slik at de avkjøles litt etter den varme jorden og solen.

Fungerer lagring av rotkulturer

Når du graver opp rødbeter og gulrøtter for lagring, har vi allerede funnet ut, men du må også vite om funksjonene i lagringsprosessen. Det beste stedet for vintering av høstet avling er kjelleren eller kjelleren, siden det er i slike lokaler at den mest passende temperaturen er satt for langtidslagring. Det er uønsket å forlate røttene på balkongen, spesielt hvis det ikke er glassert, for i slike tilfeller vil høsten fryse før eller senere, og alt arbeidet ditt vil bli forgjeves.

I kjelleren kan du lage spesielle hyller som vil beskytte grønnsakene fra musens oppmerksomhet, men hvis du ikke har gnagere, kan bønner og gulrøtter bare helles i vanlige bokser eller hyller. Rotavlinger blir ofte dyppet i leire eller strøket med sand, noe som forlenger oppbevaringen ved temperaturer opp til +3 ° C, men med riktig og rettidig høsting er alle slike grønnsaker allerede godt lagret uten ytterligere behandling.

Hvis fuktigheten i rommet som er valgt for lagring, er relativt lav, er det mulig å legge røttene i vanlige plastposer, og for ikke å lide av fuktighet (noen ganger skjer det), blir alle grønnsaker høstet med sagflis.

Etter å ha lært hvordan du bestemmer riktig tid når du kan grave opp rødbeter og gulrøtter til vinteren, og også forstå hvordan du høster og behandler avlingen, kan du enkelt lagre fruktene i sin friske, originale form i lang tid. I dette tilfellet, til neste innhøsting, vil du alltid ha velsmakende og sunne grønnsaker fra din egen tomt.

Se på videoen: BAMA - Fennikel (April 2024).