Kjøttproduktivitet Kyllingsvurdering

Kyllingen kan tilskrives det mest populære fjærfeet i Europa. Den vokser for ulike formål, spesielt det er høner av egg og kjøtt stiler, samt dekorative raser. Avhengig av formålet, varierer fuglene vesentlig fra hverandre i mange kriterier, både ekstern og intern.

Det er ikke sikkert sikkert når det målrettet utvalg av kyllinger for kjøtt begynte, men mange raser har blitt avlet i over hundre år.

pomfret

Brama er en av de mest kjente høner av kjøttrasen, oppdrettet for noen århundrer siden som en hybrid av den malaysiske kyllingen med Cochinquin. Asia regnes som fuglens fødested, hvorfra høna i andre halvdel av 1800-tallet kom til Storbritannia og USA, og derfra ble det utbredt nesten over hele verden.

Rasen av høner Brahma er preget av følgende eksterne egenskaper:

• sterke runde vinger, langstrakte ben og en stor kropp med mye kjøtt;
• ganske høy og stolt holdning;
• kamskjell er liten, men kjøttfull, tennene er nesten usynlige;
• frodig vifteformet hale;
• nebbet er lyse gule, kraftige nok;
• ørene er avlange i form, små;
• fjerdedel er veldig tykk, selv på føttene.

Brama tolererer godt kaldt, ikke stopper for å bære egg, selv om vinteren. I løpet av året kommer en høne med minst hundre egg som veier opp til 60 g.

Farge på Brahma kyllingene er variert.

Så, disse fuglene har grå fjær med en silvery tip, som består av et komplisert halv-ovalt mønster, svart fjær i nakken med en hvit rand. Haner har hode og bryst i sølvgrå nyanser, og den nedre delen er grønn-svart. Det er Brahma kyllinger av hvitt sølvfarge med svart hale, vinger og nakke, fugler med meget vakker beige fjærdrakt, samt lys halmfarge med en svartgrå fjærspiss (i roosters i en slik farge på hodet og ryggen er brennende rød, den nedre delen er smaragd svart).

Kylling Brama har en vekt på ikke mer enn 3,5 kg, en hane kan nå 4,5 kg. Fjærkre er hardt, men forskjellig i økte diettegenskaper og næringsverdi.

Selv om kylling Brama tilhører kjøttraser, blir den også dyrket til dekorative formål, så vel som å delta i sport.

Rasen er ikke veldig krevende, men gitt sin betydelige størrelse, krever det rikelig, variert og høy kalori ernæring med høyt innhold av fett, proteiner og vitaminer. I tillegg til korn og dyrefoder, bør friske epler, agurker, courgetter eller andre grønnsaker og frukt bli inkludert i fuglens rasjon.

broiler

Broiler er ikke en rase, men en teknologi for avlsfjærfe. Denne betegnelsen kalles ung (veier ikke mer enn 2 kg), som raskt vokser spesielt for bruk i mat. Ordet etymologi (engelsk broiler, fra broil - "stek på brann") snakker for seg selv: den unge kyllingen er best og raskeste på en åpen ild. Kjøttet av slikt fjærfe har høyere diett- og smakegenskaper og er derfor mer nyttig, spesielt for syke eller eldre, så vel som i babymat. Forskjellige broiler raser av kyllinger brukes som broilere, for eksempel hvit cornish, plymouthrock, rhode island, etc. De er ganske upretensiøse og vokser veldig raskt (fuglen som kreves for slakting, kan nå på bare to måneder,mens en vanlig rasehøne i den alderen veier fire ganger mindre - bare 0,5 kg).

I løpet av sesongen (fra vår til høst) hjemme fra en høne kan du vokse opptil syv dusin broilere (3-4 generasjoner). Kyllinger kan dyrkes i et lukket, tørt og lyst rom med en paddock utendørs, hvilke kyllinger trenger normal vekst.

Sawdust, halmhakk, kornkorn eller solsikkehals brukes som sengetøy. Periodisk kull bør endres, fjerner topplaget.

Kvaliteten på kylling kjøttkjøtt er avhengig av kvaliteten på maten. I tillegg til fôr eller selvforberedt blanding, bør maten bli beriket med protein (for dette kan du bruke fisk eller kjøtt og benmel, stearinlys, melk), grønnsaker og grønnsaker. Også baker gjær legges til fôret (1-2 g per kylling), og til å mette kroppen med kalsium - eggskjell eller kritt.

Jersey Giant

Jersey Giant er den største kjøttrasen av kyllinger, oppdrettet i begynnelsen av forrige århundre i USA som et resultat av krysset av den mørke Brahma, Orpington, Langshan og noen andre.Fuglen er svart, hvit og veldig elegant blå.

Fugler er av enorm størrelse, og derfor kan de holdes i bure med et ganske lavt gjerd (fuglen kan ikke overvinne høye barrierer). Til tross for at Jersey-giganten liker plass, kan den vellykkes vokst i små mellomrom. Kroppen av denne kyllingen, som andre representanter for kjøttrasen, er massiv og horisontal, beina er middels og veldig sterk. Roosters har en kort hale, kamskjell løvaktig.

Utmerket rase for å dyrke hjemme, og i tillegg til kjøttegenskaper, er disse kyllingene også godt båret, så de kan brukes som egg.

Den unge av denne kyllingen vokser mye raskere enn andre raser, noe som dikterer noen funksjoner ved fôring av kyllingene. For riktig vektøkning trenger de protein, vitaminer og kalsium i overskudd.

Dorking

Det regnes kanskje som den mest kjøttfulle kyllingen, preget av den beste produktiviteten i kjøttproduksjon. Bredt i England i slutten av XIX århundre.

Kyllinger av Dorking rase er ganske store, har en lang, bred kropp, som ligner en firkant, et stort hode som nesten umiddelbart går inn i kroppen. Vingene passer godt til sidene, beak buet nedover, vifteaktig hale. Cocks of cocks står vertikalt, kvinner henger på sine sider - denne funksjonen lar deg nøyaktig bestemme fuglens kjønn. Dorking fjerdedel presenteres i form av en rekke farger: fra glatt-hvitt, grått og svart til blått, iriserende motley og stripet-rødt.

Forholdet mellom kyllinger og roosters i flokken skal være 10: 1.

Dorking ganske lunefullt til temperaturforhold, spesielt, tolererer dårlig en skarp forandring av varme og kulde, samt fuktighet. Fugler er utsatt for encefalitt, så noen uker før legging er det viktig å vaksinere dem.

Generelt, til tross for de gode kjøttegenskapene, bør denne rasen ikke velges av nybegynnere og uerfarne fjærfeboere, ettersom fuglen krever mye oppmerksomhet og forsiktig omsorg.

Cochin Kina

En veldig gammel, men nå ganske sjelden rase, vokser mer til dekorative formål, men kjøttet til denne fuglen er også høyt verdsatt. Hjemmelandet til denne fuglen er Kina, i det nittende århundre ble kyllingen bragt til Europa, hvor den ble mye brukt av oppdrettere.

Cochinquins presenteres i to varianter - vanlig og dverg. Forskjellene er bare i størrelse. Kokinhin ser ut som Brama fordi han er en av hennes forfedre. De har et majestetisk utseende takket være en lys rød, opprettholig ridge, lik den kongelige kronen, og også til ragg, fjerning av rød, gul, blå eller grøtfarge (cohinquinsfjærene, sammen med kjøtt, har stor økonomisk bruk). Ved temperament er fuglene ganske treg. Ikke å vite hvordan de skal fly, de foretrekker å sitte stille på nedre perches og ikke vise overdreven aktivitet.

Kyllingens vekt kan nå 4,5 kg, roosters er ca 1 kg større. På året produserer høna opptil hundre egg.Cochinquins er upretensiøse, men trenger et variert og balansert kosthold med obligatorisk tillegg av hele gress (fôr trenger flere unge og høner). Fordelene ved rasen inkluderer høy kaldmotstand.

Cornish

Ras, oppdrettet i England i midten av forrige århundre, i en periode da landet hadde et sterkt behov for kjøtt. Den ble avledet akkurat som en kjøttkylling, som var ment å være mye vekt med minimal fôring.

Som regel er fjærkrøden av disse kyllingene hvit, noen ganger er den funnet med svarte flekker. Fjær litt, mangler på pote. Kroppen er stor, bred, lang nakke, hale og nakke kort. Når det gjelder vekst, er disse fuglene noe mindre enn deres andre fettere av kjøttraser.

Fjernelsen av Cornish var forbundet med mange problemer på grunn av vanskeligheten av oppgaven: fuglen ble dårlig født, eggene var for små, og hønsene var smertefulle. Men over tid har rasen blitt forbedret i en slik grad at det i dag allerede er brukt som grunnlag i avlsforskning.

Cornish kyllinger er upretensiøse og hardy, vokse raskt og føles godt i forhold med begrenset plass. Fôr kyllingene forbruker betydelig mindre enn representanter for andre raser. Det er nødvendig å legge mais til fôret, så vel som sand for å forbedre fordøyelsen.

En høne varer opp til tre år og kan bære opptil 170 egg per år. Ulempen med rasen er ikke veldig høy lukkbarhet av kyllinger - ikke mer enn 70%.

Malin

Bredet i Belgia i det nittende århundre. På forskjellige språk kalles det forskjellig: Mechelen, Meklin, Mecheln, Kuku eller Koko (dette er fordi rasen er oppkalt etter den gamle byen der den ble oppdrettet, og navnet har kommet ned til oss i forskjellige versjoner).

Malin kyllinger har en vekt på ca 4 kg, roosters - opp til 5 kg. Egg er nesten hele året rundt, opptil 160 stykker. Rasen er verdsatt som kjøtt og egg - de er meget velsmakende, næringsrike og store.

Malin er en veldig tungvint, tung og tett strikket kylling.Grunnloven er horisontal, vingene er små, ved siden av kroppen, øynene er runde. Kammusling lyse rød, liten størrelse. Haner har også et rødt skjegg og ørepenner. Poten er sterke, sterkt fjæret, i motsetning til halen. Ofte, stripet fjerdedel, det er også hvit, svart, blå, perle og annen bringebærfarget. Fuglen har et spesielt saftig og ømt kjøtt.

Blant ulempene ved rasen kan man merke seg dårlig maternisk instinkt, noe frodighet og lunefullt til mat. Fjærfeet krever imidlertid ikke andre boligforhold, og kyllingene overlever ganske bra.

Malin kyllinger kan holdes i bur, men trenger plass. Fugler vet ikke hvordan de skal fly, så en høy hekk er ikke nødvendig.

På grunn av den tette fjæren er kyllingen kaldt motstandsdyktig.

Plymouth Rock

Rasen ble oppdrettet i midten av det nittende århundre av amerikanske oppdrettere. Navnet består av to deler: Plymouth - navnet på byen, som er kyllingens fødested, og "rock" (engelsk rock), som betyr rock - som et symbol på stor størrelse, styrke og utholdenhet av rasen. Kyllinger er også preget av en stor mengde kjøtt av høyeste kvalitet,og evnen til å gå opp i vekt raskt.

Plymouth Strokes kommer i forskjellige nyanser, men hvite kyllinger er de mest varige og er derfor oftest luke. Dette er de største kyllingene i størrelse.

Kyllingene er brede i brystet, har et ikke veldig stort hode, en velferdet nakke og hale, en gul kort nebb og røde øyne. Plymouthrocks dyrkes for både kjøtt og egg, men kjøttet regnes som hovedretningen. Kjøttet av disse kyllingene er ømt, i smak i smørbrød. Ulempen er ikke altfor appetitt gulaktig nyanse av masse.

Rasen upretensiøs for klimaendringer, rolig, har god immunitet. Vekst av ungfisk oppstår ganske raskt - i en alder av seks måneder begynner hunnene å hekke, noe som er en rekord blant kyllinger.

Kyllinger blir matet samme mat som foreldrene, men maten skal knuses og tilsett mais mel, hytteost, kokte egg og hakkede greener.

Syk eller ikke-standard kyllinger avvises.

Orpington

En meget populær engelsk rase på grunn av sin høye produktivitet og evne til raskt å øke kjøttmassen. Orpington er en kylling med en uvanlig frodig myk klær og en massiv, nesten firkantet kropp. Hodet er lite, kammen og øredobbene er lyse rødt, halen er kort.Sammenlignet med andre kyllinger, anses Orpingtons å være undersized. Det er mange farger, men kyllingens ben er enten svart eller hvit-rosa.

Orpington kjøtt har høye diettegenskaper på grunn av lavt fettinnhold.

Av sin natur er det praktisk talt en manuell kylling, og derfor er det, gitt det meget estetiske utseendet, ofte oppdratt som et kjæledyr. Representanter for denne rasen er gode lag og gode mødre, noe som sikrer utmerket overlevelse av kyllinger. Vekten av unge dyr er rask nok, og kvinner har nesten samme masse som mennene.

Blant ulempene ved rasen er ubegrenset appetitt og en tendens til fedme, langsom vekst av unge dyr og et lite antall egg.

Fôr av disse kyllingene bør kombineres, antall måltider per dag er to. I tillegg til hovedmateren skal hunnene til disse kyllingene alltid ha direkte tilgang til kritt eller skall, noe som er nødvendig for å fylle opp kalsiumreserver.

faverolle

Fireball er en rase av kyllinger som ble oppdrettet av industriell avl i Frankrike, takk til som det noen ganger kalles fransk kjøtt.

Med franskens eleganse kjennetegner oppdretterne å kombinere nyttige egenskaper med et estetisk utseende.

Kyllingens kropp er massiv, litt avlang, potene er lave, dekket av fjær, halen er liten, men fluffy. Under kort nebb er et stort skjegg, lobene er skjult under de lyse sideburnene, den korte nakken er tungt fjæret.

På grunn av antall fjerdedel, anses rasen å være kaldt motstandsdyktig. De vanligste fjerene i fargen er laksen og colombianske fireballs. Kyllinger av denne rasen vokser raskt, men akkurat som Orpingtons, er de utsatt for fedme. En kylling per år bærer et hundre og flere egg, og det gjør det hele året rundt. Brannmur har et veldig delikat kjøtt med et krydret hint av spill i smaken. Vekten av denne rasen er ikke veldig stor - det er sjelden høyere enn tre kilo. Fordel er mangel på behov for å scorch huden - karmen blir plukket så lett at den forblir nesten naken.

Rasen er ganske pretensiøs til fôringsforholdene. Det anbefales å bruke tørrfôr, fortynne dem om sommeren med grønn masse, og om vinteren - med grønnsaker og nåler. En interessant funksjon av kyllingen Faverol er det komplette fraværet av en ubehagelig vane med å løsne sengene.Derfor kan denne rasen dyrkes i sommerhus og få fri tilgang til turer i friluft.

Immunitet hos kyllinger er høy, men det bør huskes at overdreven fuktighet kan ødelegge fuglen.

Fjærfe bønder og bønder for hvem kylling kjøtt er et viktigere mål enn egg, selvfølgelig, velge kjøttarter av denne fuglen. De beste kjøttrasene av kyllinger preges av deres større kroppsmasse, inaktivitet, og også relativ enkelhet i avl, noe som gjør dem spesielt etterspurte ikke bare for profesjonelle, men også for oppdrett.