Etter å ha sett fennikel for første gang i livet, vil noen få ideen om at dette er dill. Tross alt, de er veldig veldig lik i utseende og tilhører samme familie - Paraply. Bare her på utseendet av forskjellen mellom dild og fennikel ender. Med en slik plante som dill, er alle sannsynligvis kjent. Uten dill er det umulig å lage ekte smakfulle slaviske retter. Dill kom til Europa fra Sør-Vest-Asia takket være de romerske legionærene i tidlig middelalder. På Russlands territorium på den tiden vokste han allerede som en planteplante. Fennikel har lenge vært dyrket i Sør-Europa og Nord-Afrika. Vi vokste opp i naturen i sør i Kaukasus. På grunn av sine helbredende egenskaper i oldtiden ble det ansett å være en guddommelig plante som kunne drive ut "onde ånder" fra mennesket.
- Beskrivelse av fennikel
- Hvordan ser dill ut: plantebeskrivelse
- Hvordan finne forskjellen mellom dill og fennikel
Selv om ovennevnte sa at de er like i utseende, menEtter å ha forstått beskrivelsene av disse plantene mer detaljert, vil det være lett å skille mellom fennikel og dill blant seg selv og forstå hva forskjellen er.
Beskrivelse av fennikel
Fennikel - ofte årlig eller toårig, i noen tilfeller et flerårig urt. I høyden når to meter. I naturen er det mer enn 10 arter av denne planten. Stammen har en høyde på 90-200 cm, finribbet, rett og veldig forgrenet. Fennikelblader er ovate-triangulære i form, pinnate. Øvre bladene er dilaterte og sessile, de nedre er mer tette, på petioles. Blomstene er på en dobbel paraply, en paraply med en diameter på 20 cm med 3-20 stråler. Kronbladene er gule, ovale, 1 mm brede. Fennikelens frukter er avlange, ovale, opptil 1 cm lange og 2-3 mm brede.
I matlaging brukes nesten alle deler av fennikel, for å smake det ligner sterkt anis. Den har en litt krydret smak og en behagelig aroma. Fruktene brukes som en krydret mat krydder. I rå form, legg til salater og varme retter.Paraplyer og stengler er perfekte for bevaring.
Hvordan ser dill ut: plantebeskrivelse
Dill er en kortvarig årlig urt av paraplyfamilien. I sin viltform vokser den i Sør-Vest-Asia, men den distribueres på nesten alle kontinenter som en dyrket og jevn plante. Stammen 40-150 cm høy, enkelt, rett eller litt forgrenet, kan bøye mellom grener. Bladene er ovale pinnate, men i enden blir de en lineær trådformet form. Blomstene er gule, puteformede. De er montert i en dobbel paraply med en diameter på opptil 15 cm. Antall stråler på en paraply er fra 20 til 50. Dillfrukter har en bred elliptisk form, 3-5 mm lang og 1,5-3 mm bred.
Den har en veldig sterk krydret lukt, som har tjent stor distribusjon i matlaging. Den brukes i nesten alle områder av kulinarisk kunst: varme retter, snacks, bevaring.Dill er en uunnværlig del av en rekke salater og kalde retter.
Hvordan finne forskjellen mellom dill og fennikel
Fennikel og dill har svært sterke eksterne likheter, begge er høye urteaktige planter, er pinnate blader, blomstrer er konsentrert i en dobbel paraply. Selv blomstene i begge planter er gule, men i form er det forskjeller. Derfor, etter å ha forstått beskrivelsen av planter, kan du enkelt bestemme forskjellen mellom dill og fennikel. 
Den mest merkbare forskjellen er lukten. Fennikel har en forfriskende behagelig aroma eller til og med litt søt og dill - en utpreget krydret lukt som ikke kan forveksles med noe. Visuelt er fennikel mer busk og høy. Selv etter blomstringsperioden, som oppstår i dill i juni-juli, og i fennikel i juli-august, varierer disse plantene i form av frukt (frø). Dill har mindre frø, fennikel har lengre og mer langstrakte frø. Du kan skille dem i form av roten, i dill er den liten og fast. I fennikel er roten kjøttfull og voluminøs.
På menneskekroppen har disse liknende plantene helt forskjellige effekter. Fennikel har beroligende, antispasmodic, expectorant egenskaper.Dill har også en positiv effekt på løsningen av problemer i mage-tarmkanalen og er et godt vanndrivende middel.
Å ha en ide om hva fennikel er, vi vil ikke lenger kalle denne plantedillen, men vil kunne dra nytte av de gode egenskapene til begge plantene.
