Kirsebærtomater tilhører en høy, tidlig modning av tomat, vanligvis rød, selv om det finnes sorter som har gul, grønn og til og med svart.
Fruktene er vanligvis små (10-30 g), men de er også størrelsen på en golfball. Formen varierer fra litt langstrakt til sfærisk.
Tomater brukes som en matbit, dekorasjon for retter, lagt til salater, hermetisert og til og med tørket. De kan lagres fersk i lang tid, som sammenlikner gunstig med konvensjonelle varianter. Og takket være sin upretensiøsitet, er de i stand til å vokse ikke bare i det åpne feltet eller i drivhuset, men også hjemme.
- Kjemisk sammensetning og næringsverdi
- Fordelene med kirsebærtomater. Sammensetning og egenskaper
- Kirsebær tomat skade og kontraindikasjoner
- Hvordan velge høykvalitets kirsebærtomater
Kjemisk sammensetning og næringsverdi
Avhengig av variasjonen kan den kjemiske sammensetningen og næringsverdien avvike noe, men i gjennomsnitt inneholder denne vegetabilsk følgende elementer:
- vitaminer (A, B1, B2, B6, B9, C, E, K, PP);
- makronæringsstoffer (kalium, kalsium, magnesium, natrium, svovel, fosfor, klor);
- sporstoffer (bor, jern, jod, kobolt, mangan, kobber, molybden, fluor, sink, krom).
Takket være denne rike sammensetningen kan kerrytomater være til nytte og noen ganger skade.
Når det gjelder næringsverdi, inneholder 100 g av disse tomatene 18-24 kcal. Karbohydrater (for det meste sukker) står for 74%, proteiner - 17%, fett (mettet, flerumettet, enumettet) - ca 9%. Sammensetningen inneholder også vann, fiber og organiske syrer. Kolesterol er fraværende.
Fordelene med kirsebærtomater. Sammensetning og egenskaper
Når vi ser en så rik sammensetning, kan vi finne ut hvordan kirsebærtomater er nyttige.
I tillegg har de en hyggelig smak og kan dekorere alle retter med utseende (hvor du kan legge dem direkte uten å kutte dem), og mengden vitaminer, antioksidanter og sukker i disse fruktene er 1,5-2 ganger høyere enn for store variasjoner.
De ovenfor nevnte vitaminene, makro- og mikroelementer, folsyre og nikotinsyrer er nyttige for menneskekroppen.K-vitamin bidrar til absorpsjon av kalsium og normalisering av nyrene. Serotonin er en erstatning for antidepressiva og forbedrer stemningen. Krom bidrar til å tilfredsstille sulten raskere.
Røde kirsebærtomater inneholder lycopen, noe som reduserer sannsynligheten for å utvikle kreft (spiserør, mage, tarm, lunger) og sykdommer i kardiovaskulærsystemet.
Kirsebær tomat skade og kontraindikasjoner
Med alle sine fordelaktige egenskaper er det fortsatt tilfeller når det ikke anbefales å bruke kirsebærtomater, eller deres mengde bør være begrenset. Disse tomater, så vel som vanlige, er kontraindisert for personer med individuell intoleranse, allergier mot røde grønnsaker og frukt med metabolske forstyrrelser. 
De som lider av kolelithiasis bør ikke misbruke dem, da de har en choleretic effekt. Organiske syrer inneholdt i frukt kan irritere mageslimhinnen, og av denne grunn vil forbruk av mer enn 100 g per dag negativt påvirke pasienter med magesår.
Hvordan velge høykvalitets kirsebærtomater
Alle de følgende tipsene om hvordan du velger kirsebærtomater, hjelper deg med å finne virkelig høyverdig frukt.
Det første tegnet av modenhet er lukt. Det skal være saftig, velsmakende, åpenbart håndgripelig. Frukt slått av grønt og ikke modnet på vintreet vil ha nesten ingen aroma.
Vær oppmerksom på trinnområdet. Det må være helhetlig og ha en naturlig farge. Ellers inneholder tomater nesten ikke næringsstoffer, da de modner etter høsting.
POm mulig, kutte frukten, kuttet skal være saftig, med fylte indre kamre. Det anbefales at du velger mellomstore, modne, vakre tomater uten feil.
