Bruken av cloudberries: fordelene og skade på kroppen

Cloudberry er en flerårig plante som finnes i torvmyrer og gjørmete skoger i Russland og Hviterussland, samt i tundraen (Polar-arktiske regionen). Hans røde, søt og syrlige bær, med et lignende navn, er utrolig sunt og velsmakende.

Den kjemiske sammensetningen av bær cloudberries

Cloudberries er primært rik på vitaminer og fiber. Med mengden vitamin A er skybjørn flere ganger foran gulrøtter, og det er mer vitamin C i det enn i sitrusfrukter. Også denne bæren er rik på vitaminer fra gruppe B og E.

Blant mineralstoffene, hvis kilde er cloudberry, er det først og fremst nødvendig å skille fosfor, kalium, jern, aluminium, silisium og kobolt.

I tillegg er bærens kjemiske sammensetning representert av appelsin, sitronsyre og salicylholdige organiske syrer, sukker (monosakkarider som er nyttige for kroppens glukose og fruktose), pektiner, tanniner og naturlige fargestoffer.Sammensetningen av frukten inkluderer også umettede fettsyrer og aske. Hoveddelen av den kjemiske sammensetningen av skyetbær (83,3%) er vann. Proteininnholdet i bæren er ganske liten - bare 0,8%.

Cloudberry er en nordlig plante som vokser der det er en utbredt mangel på naturlige vitaminer på grunn av uklare klimaforhold, ikke bare for å dyrke appelsiner, bananer, granatepler og andre varmelivende planter, men også slike vanlige frukter for midtstripen som epler, pærer , jordbær og bringebær. Faktisk bestemmer denne forholdet først og fremst holdningen til denne bæren, siden Det er den viktigste kilden til vitaminer, samt mineraler og andre elementer som er nødvendige for mennesker for de som bor i Arktis og mer enn noen som lider av beriberi.

Manifestasjonen av vitenskapelig interesse i skyberry er forbundet med sovjetperioden. Den første vitenskapelige beskrivelsen av bæren ble laget for over 75 år siden av professor Tserevitinovym Fedor Vasilyevich. Han bestemte også den kjemiske sammensetningen av bærene av denne arten.

Terapeutiske egenskaper av skybær

Cloudberry blader, røtter og bær har mange gunstige egenskaper som lar deg kvitte seg med en rekke plager. Spesielt kalium inneholdt i skybjørn gjenoppretter funksjonen av hjertet og blodårene, normaliserer leverfunksjonene, fremmer eliminering av galle. Cloudberry senker prosessene med gjæring og forfall, og har derfor en gunstig effekt på tarmene og magen, normaliserer de biokjemiske prosessene i kroppen, spesielt etter forgiftning.

E-vitamin, som finnes i skyetbær, forbedrer synet, forbedrer blodsirkulasjonen, regulerer blodpropp. I tillegg, på grunn av den økte dosen av dette vitaminet, får kroppsvev en impuls for rask regenerering, noe som er spesielt viktig, for eksempel ved brannskader.

Bruken av skybjørn for kroppen som diaphoretic og anti-inflammatorisk middel er også manifestert i symptomene på respiratoriske sykdommer, spesielt av bakteriell natur og ondt i halsen. De baktericidiske egenskapene til skybjørner tillater det å bli brukt til behandling av purulente sår ved å påføre de ferske plukket bladene av planten, smurt med fiskeolje.

Cloudberry har også egenskapen til å fjerne ødem og fjerne overflødig væske fra kroppen, noe som gjør bæren til en svært nyttig del av dietten under graviditeten.

Cloudberries brukes også i blærebetennelse, dropsy, scabies, gikt og mange andre sykdommer. Det antas at bæren kan redusere sannsynligheten for ondartede svulster. Hvis en slik svulst allerede eksisterer, anbefales det å bruke en vassel av knust skybrunefrukt, men effektiviteten av denne behandlingsmetoden er tvilsom.

For en person som er svekket etter sykdom eller stress, vil bruken av skybjørner hjelpe deg med å raskt gjenopprette, forfriskende og føle seg mye bedre. Det er nok å ta bær juice flere ganger om dagen, fortynnet med samme mengde vann.

Hvordan anskaffe og lagre råvarer fra skybjørker til medisinske formål

Cloudberries høstes på slutten av sommeren. En indikator på modenhet er den enkle separasjonen av fosteret fra sepalet og den riklige sekresjonen av juice fra bærene, hvis den trykkes ned.

Det er mange måter å lagre skyberries på. De kan brukes som råvarer for å lage konserver, potetmos, syltetøy og andre søtsaker, blant de mulige fremstillingsmetodene brukes også tørking, frysing, urinering.

Cloudberries bør tørkes på et mørkt, godt ventilert sted eller i en tørketrommel eller ovn ved en temperatur ikke høyere enn 50ºC. I alle fall, for å jevn tørke bærene fra tid til annen, skal blandes.

Å fryse bærene vasket, tørket og plassert i et enkelt lag på en horisontal overflate, som er plassert i fryseren for dypfrysing.Etter en dag legges fruktene i spesielle poser eller plastbeholdere og sendes til fryseren for permanent oppbevaring.

Cloudberry syltetøy er kokt slik: bær helles med varm sukker sirup, la stå i flere timer, og kokes deretter i 30 minutter, og prøver å ikke forstyrre fruktets integritet under omrøring. Hvis du ønsker, kan du legge til en liten hvitvin i syltetøyet (1,5 kopp per 1 kg bær). Den ferdige syltetøy helles i steriliserte krukker og rulles. 1 kg skyetbær trenger 1 kg sukker og 0,3 liter vann.

Cloudberry syltetøy brygges på en lignende måte, men etter å ha lagret syltetøy, gni det gjennom en sigte, kok deretter i ytterligere 10-20 minutter og legg det ut på glassene.

For å lage gelé fra skytebær, presses bærene, blandes med vann (1 del vann til 5 deler frukt), kokes i mer enn fem minutter etter koking, deretter filtreres, sukker tilsettes (i en mengde som er lik vekten av bær), gelatine gjennomvåt på forhånd (30 g pr. 1 kg bær), oppvarmet, ikke kokende, strømmet i krukker og rullet.

Cloudberries brukes også til å lage potetmos, som i sin tur kan brukes som grunnlag for andre retter. Bærene blir kokt, gnidd gjennom en sigte, sukker tilsatt (0,4 deler til bærens vekt), lagt i bokser, avkjølt og lagret på et kjølig sted.

For å få pastille fra skytebær, blir de potetmos som er fremstilt på den ovenfor beskrevne måte, tørket i ovnen på lav varme.

Cloudberry Original Compote Oppskrift: bærene blir straks lagt ut i steriliserte krukker, dekket med sukker (200 g per liter) og igjen til frukten lanserer juice. Deretter er krukken fylt med kokende vann, dekket med et lokk og rullet.

På samme måte blir kandiserte skyberries tilberedt, men i stedet for kokende vann legges sukker til glasset igjen, til det dekker bærene, og dekkes med lokket, lagres i kjøleskap eller i kjeller.

For å lage en cloudberry juice, blanch berørene, klem juiceet gjennom gasbind, varme det uten koking, hell det deretter i bokser, steriliser dem i 10-15 minutter (for henholdsvis halv liter og 1 liters bokser) og kast det opp.

Våt skyskrær Den er forberedt på forskjellige måter. For eksempel kan du hente de oppregnede bærene i en sterilisert krukke og hell kokt vann ved romtemperatur, og dekk og insister på et kaldt sted.For å sikre glassets sterilitet, kan du tørke opp rensene fra innsiden med vodka, alkohol, og enda bedre med rom, i stedet for å koke vann eller damp, vil dette gi bæren en ekstra aromatisk berøring. For å suge skybjørnene i en kar eller tønne, bæres bær med sirup (0,08 g sukker per 1 liter vann, mens koking av en klype salt og krydder blir tilsatt smaksløk, kanel, bitter og allspice). Tubet dekket med et deksel med mindre diameter eller plate, plassert på toppen av undertrykkelsen. Beholderen skal være dekket med en klut og tatt ut i kjelleren.

De fleste typer ovennevnte emner gjør det mulig ikke bare å holde bær av skybær i lang tid, men også bevare hoveddelen av deres helbredende egenskaper.

I cloudberry-anlegget brukes i tillegg til bær, blader, røtter og blomster også.Bladene, stenglene og blomstene av skybjørn skal samles i blomstringsperioden (slutten av våren - begynnelsen av sommeren) og rhizomene - i høst, før hvileplassen. Når du samler bær, kan du også samle og sepals, de tørkes og blandes med tørre blader.

Samlede råvarer tørkes på samme måte som bær - på et åpent skyggefullt sted, og legges deretter ut i lommeposer eller glassglass og lagres ved romtemperatur i et tørt rom.

Bruk i folkemedisin: cloudberry behandling

Fordelene med cloudberries

Cloudberry-frukter er den sterkeste naturlige antioksidanten, de gjenoppretter immunitet og bidrar til total foryngelse av kroppen. Med hjelp av frukten av denne planten kan du også senke nivået av skadelig kolesterol og forhindre utvikling av kreftceller.

Muligheten til skyberries å stoppe ulike betennelser og helbrede sår er mye brukt i tradisjonell medisin. Disse fruktene anbefales for personer som lider av hypertensjon, forstyrrelser i urogenitale funksjoner og gastrointestinale sykdommer. Det er godt å spise bjørnebærbær ved de første tegn på forgiftning av kroppen, dette vil forhindre absorpsjon av gift i blodet på grunn av beskyttelsesfilmen som dekker mageveggene i tanniner og pektiner.

Cloudberries er svært kalorier, derfor bør de bli høyt verdsatt av folk som lider av overdreven vekt. I tillegg forårsaker den kjemiske sammensetningen av skybjørn eliminering av overflødig væske fra kroppen og splitting av fett, med en generell normalisering av metabolisme.

Skybærene som finnes i fruktsporelementene, spesielt kalsium, bidrar til å forbedre tilstanden til negler og hår, og har også en generell fordelaktig effekt på kroppen, spesielt kvinner.

Cloudberries mister ikke deres fordelaktige egenskaper når de fryses, andre typer behandling er forbundet med visse tap.

Cloudberry Tea

Cloudberry te kan tilberedes på forskjellige måter. Først av alt, for disse formål, selvfølgelig, tørkede blader av anlegget blir brukt. Drikken brygges med en hastighet på ca 2 ss. Jeg lader på et glass vann og er en utmerket tonic i lavsesongen, når influensa og ulike virusinfeksjoner er raske.

Du kan blande cloudberry blader med blader av andre planter - bringebær, jordbær, kirsebær og rosehips. I tillegg er cloudberry bladene lagt til vanlig svart te.I stedet for sukker anbefales det å legge til honning til en slik drink.

Te fra bladene av skyberries drikker med blære og andre lidelser i genitourinary systemet.

På grunnlag av tørkede skyberries kan du også lage en velsmakende drink, men for å forbedre terapeutisk effekt, er det bedre å drikke det kjølt. Denne buljongen brukes 80 ml tre ganger daglig for å stoppe blødning, og når nyrestein blir funnet, 125 g fire ganger om dagen.

Du kan også brygge te fra cloudberry sepals. Selv en liten klype tørket blanding tilsatt teen vil gi den en helt unik tykk aroma av woody friskhet, taiga romanse og sanger rundt brannen. I tillegg, etter å ha drukket en kopp av slik te, vil du føle en hidtil uset bølge av styrke og energi, og tretthet og stress vil fjerne som en hånd.

Cloudberry juice

Juice fra skyberger har også helbredende egenskaper. Innsiden er tatt i form av fortynnet med vann, for å forbedre appetitten og som en tonic.Påfør det eksternt - for å bekjempe noen hudsykdommer, spesielt med scabies.

Skyberry blader og røtter avkok

En avkok av blader og røtter av cloudberry i forholdet 1: 1 er en kur mot gikt, vannlegemer og tarmlidelser, hvis du drikker 50 g i en halv time før hvert måltid. For sin forberedelse 1 ss. l. hakkede råvarer trenger å helle et glass kaldt vann, kok i 15 minutter, kjølig, belastning.

For å bekjempe blødning og nyrestein, kan du lage avkok ikke bare fra bær, men også fra cloudberry-blad (1 ss skje per kopp kokende vann). Blanding trenger å damp, kjølig og belastning. Ta med de ovennevnte diagnosene tre ganger om dagen for 0,3 kopper eller fire ganger om dagen for henholdsvis 0,5 kopper.

Cloudberry blader infusjon

Infusjonen av cloudberry bladene er den beste måten å kvitte seg med angrep av smertefull og svekkende hoste, noe som gjør at du kan bruke denne planten ikke bare for forkjølelse, men også for tuberkulose.

Infusjonen er fremstilt som følger: 2 teskjeer med tørkede skybladeblader er fylt med et ufullstendig glass kokende vann, dampet og infundert i minst fem timer.Det er nødvendig å drikke den resulterende infusjonen i små søppel over en lengre periode, dette vil bidra til å sikre maksimal effekt.

Tilsvarende preparerte infusjoner kan brukes til å lindre symptomene på urolithiasis, samt avsetning av salter.

Slik bruker du i kosmetikk

Som en agent for behandling av hudsykdommer, er cloudberry uovertruffen. Men i tillegg til dette, er det mye brukt til kosmetiske formål. Og alt er brukt her - blader, røtter og bær brukes til å lage avkok og ekstrakter, olje presses ut av frøene, også bærens masse brukes.

Mulighet for skyberger til å påvirke huden, håret og neglene på en gunstig måte, bestemmer bruken av eliksirer og avkok basert på det som tilsetningsstoffer i sjampo, kremer, lotioner, dusjgeler og såper. Frø med tilstrekkelig stivhet er et utmerket slipemiddel i sammensetningen av skrubbe og peeling.

Anti-aging og restorative effekt, som gir bruk av planten, lar deg inkludere olje fra frø av skybjørn i sammensetningen av masker, serum og kremer i anti-aging gruppen. Slike verktøy fyller huden godt og til og med ut huden, fjerner peeling og pigment flekker. Huden blir smidig, glatt og øm.Massasje kremer og energi masker forbedre massen av cloudberries.

Det bør anerkjennes at ikke alle selskaper har råd til å bruke skyberger i profesjonell kosmetologi, og slike midler er som regel dyre. Men du kan forberede disse eller andre komposisjoner uavhengig av å ha de nødvendige råmaterialene til disposisjon.

Så hvis du hugger opp friske skybærtruer og blander dem med feit surkrem, får du en god maske for tørr og delikat hud (for å unngå mikroskrapende bær, bør du først passere en fin sil, og for å oppnå effekten av peeling, må du bare søke ekstremt forsiktig, ikke glemme harde frø ).

For å lage en maske for tørt og sprøtt hår, må du slå 5 spiseskjeer med en rik infusjon av cloudberry bladene med et rå kyllingegg, bruk umiddelbart blandingen i håret ditt, fordel over hele lengden og la det gå i 30 minutter. Etter en stund vaskes masken av med varmt vann, og du trenger ikke å vaske håret etter det. Det er ikke en dårlig ide å legge til noen få dråper cloudberry frøolje til en slik maske, men ikke alle har dette eksklusive ved hånden.

Kontra

Høyt innhold av organiske syrer i skyberger kan forårsake en sterk allergisk reaksjonDerfor gjelder kontraindikasjoner primært personer som har en tendens til ulike allergier, særlig til ascorbinsyre.

Med litt forsiktighet bør cloudberry konsumeres i tilfeller av mage- og duodenale sår, gastritt med økt surhet og enterocolitt. Ved forverring av slike sykdommer, bør bæren utelukkes fra kostholdet helt.

Klinisk medisin har ikke en klart definert liste over direkte og utvetydige kontraindikasjoner til bruk av skybjørker og narkotika basert på den. Derfor, hvis du trener målet og ikke ignorerer de første tegnene på individuell intoleranse, vil cloudberry bare gi fordeler, samt glede av å spise et velsmakende produkt.