Hvordan er blåbær forskjellig fra blåbær

Bær sammen med frukt er en viktig og nyttig del av sunn mat og en kilde til vitaminer. Mange av dem forbedrer stoffskiftet, mage-tarmkanalen, kardiovaskulærsystemet.

Blåbær og blåbær er veldig hjelpsomme. Disse bærene er ofte forvirret, fordi de er veldig like i utseende. Imidlertid er noen av egenskapene deres forskjellige, så du bør lære å skille mellom disse buskene. La oss prøve å finne ut hva som er forskjellen mellom blåbær og blåbær.

Blueberry Beskrivelse

Blåbær (Latin Vaccinium uliginosum) - Dette er en liten busk av Heather-familien, som vokser i barrtrer og bredbladede våte skoger, i våtmarker, i fjell og tundraer på den nordlige halvkule.

Refererer til planter som er i stand til å overleve på fattige jordarter. Elsker et kaldt eller temperert klima.

Blåbærblader er tette, ovale, lysegrønne over og blåaktig under. Blomstene er små, i form av klokker av rosa eller hvit farge.

Frukt - mørkblå eller svart med en blåaktig blomst, av forskjellige former.Fruktens kjøtt er grønt.

Blåbær er spiselige, syrlige søte, og som er helt søte smaker, inneholder en rekke nyttige stoffer, særlig vitaminer A og C, mikro- og makroelementer, aminosyrer.

I naturen finnes det flere arter av blåbær. Den vanligste - Blåbær vanlig og blåbær høy.

Fra den siste arten ble de viktigste varianter og hybrider av blåbærhagen oppdrettet. I kulturen i denne bærbusken vokst i over 100 år. Det er imidlertid verdt å merke seg at hagesorter er noe dårligere enn de som er villige i sin grad av brukbarhet.

Blueberry Beskrivelse

For bedre å forstå forskjellen mellom blåbær og blåbær, la oss ta en nærmere titt på den andre planten.

Lignende trender av de to buskene forklares hovedsakelig av det faktum at de begge tilhører lyngfamilien, og derfor er slektninger.

Blåbær (lat. Vaccinium myrtillus) - også lavvoksende villbusker, vanlige i skoger og tundra på den nordlige halvkule.

Bladene er ovale, dentate, lysegrønne. Blomstrer med enkle, hengende blomster i form av vannliljer av grønn-rosa farge.

Bær - svart eller svart og blå med søt og sur smak og mørk rødt kjøtt. Ha riktig sfærisk form. Egnet til konsum. De brukes i fersk, frossen og tørket form. Påfør på tynnsvin, kokingsjell, medisinske avkok og infusjoner.

Nyttige egenskaper av blåbær

Fordelene ved blåbær kan bli funnet ved å undersøke i detalj dens kjemiske sammensetning, nærings- og energiværdi.

blåbær refererer til kalorier og diettprodukter: 100 g inneholder kun 39 kcal, 1 g proteiner, 0,5 g fett, 6,6 g karbohydrater, 87,7 g vann, 0,3 g aske

Sammensetningen av bærene inkluderer vitaminer fra gruppe B (B1, B2), PP, C, A, K; mikro- og makronæringsstoffer: jern, fosfor, kalsium. Organiske syrer, fibre, tanniner og pektiner er også til stede.

På grunn av denne rike sammensetningen er handlingsspekteret av blåbær meget bredt. Det er i stand til å normalisere arbeidet i det kardiovaskulære systemet, bukspyttkjertelen og tarmene, stimulere hjernens aktivitet.

Dens bruk anbefales at diabetikere, fordi bæren forbedrer stoffskiftet og forbedrer effekten av medisiner som senker blodsukkernivået. Blåbærjuice anbefales som forsterkende middel.

En stor mengde polyfenoler i bær slapper av og utvider blodårene. Tilstedeværelsen av vitamin A gjør blåbær nyttig for øynene - for å lindre spenning og gjenopprette synet.

Vitamin C i bærens sammensetning tillater bruken av fruktene av busk som et anti-scorbital middel. Vitamin K1 er involvert i blodpropp - produkter med det anbefales at eldre mennesker opprettholder energi og vitalitet.

Pektiske stoffer i fruktene av blåbær, fjern fra menneskekroppen tunge radioaktive elementer, slik at bærene skal tas til arbeidstakere i farlige næringer.

Broths og te fra tørre bær brukes som et anti-desintegrerende og antidiarrheal agent. Gjennomførte studier bekrefter muligheten for blåbær å forhindre dannelse av kreftceller.

Bær brukes både frisk og i bearbeidet form: de er vant til å lage syltetøy, brukes til vinfremstilling og lage brus. Også nyttige egenskaper har blåbærblader - de er egnet for avkok og te.

På apoteket finner du frukten av blåbær under navnet Uliginosi fractus og blåbærblad - Uliginosi folium.

Nyttige egenskaper av blåbær

De fleste av tilhengerne av en sunn livsstil kan ikke bestemme: blåbær og blåbær - hva er mer nyttig? Svaret på dette spørsmålet vi prøver å finne i sammensetningen av blåbær.

blåbær - kalorier med lavt kaloriinnhold inneholder 57 kcal og er en kilde til proteiner - 1,1 g, fett - 0,6 g og karbohydrater - 7,6 g. 100 g fersk produkt inneholder 87 g vann og 0,4 g aske.

Den kjemiske sammensetningen er også mangfoldig. Bærene inneholder tanniner, organiske syrer, vitamin C og B-vitaminer, karoten. Bladene er rike på tanniner, syrer, vitaminer, arbutin, saponiner, mikro og makroelementer.

For terapeutiske formål, blåbær brukes primært for å forbedre synsstyrken - basert på det, anbefales det farmasøytiske preparater som anbefales for personer som, etter aktivitetens art, konstant belaster deres syn.

Blåbær er også kjent for sine astringerende egenskaper, som brukes til behandling av diaré.

Denne bæren er en mester blant planter på innholdet av antioksidanter, noe som betyr at det kan forhindre substandard svulster. Også eksperimenter viser at systemisk bruk reduserer risikoen for kardiovaskulære sykdommer (trombose, hjerteinfarkt) og diabetes.

I folkemedisin anbefales bærene til behandling av purulente hudssår, brannsår, urolithiasis.

Både bær og blader av busken har helbredende egenskaper. Bær gjør gelé, fruktdrikker, juice, ansiktsmasker. Bladene brukes til avkok.

Forskjellene mellom blåbær og blåbær

Som vi ser, er det i henhold til de eksterne tegnene, buskene og bærene veldig like, noen ganger når man ser etter svaret på spørsmålet, hva er forskjellen mellom blåbær og blåbær, selv mennesker som innser bær og frøplanter, går tapt.

Etter å ha analysert egenskapene til vekst, ytre egenskaper, kjemiske og matblandinger, samt de nyttige egenskapene til to forskjellige planter, kan vi identifisere deres viktigste forskjeller

Etter å ha vurdert dem, vil du kunne navigere deg godt foran deg - blåbær eller blåbær og hvordan å skille dem ut.

1. Stengler. Først og fremst varierer busker i høyden på stilkene - de er høyere i blåbær: fra 30 til 100 cm. Blåbær når en høyde på 15 til 40 cm.

   Blåbærstamler er mykere og mørkere, de er grovere i blåbær. Formen på buskene er forskjellig: blåbær er en krypende plante, og blåbær er oppreist.

2. Bær. Hvis vi legger frukten av to busker sammen, så blir forskjellen deres åpenbar. Blåbær har en uregelmessig avlang form og er større i størrelse (opptil 1,2 cm), mens blåbær har riktig sfærisk form.

   Fargen på bærene er mørkere i blåbær, de er svart og blå, mens blåbær er ganske blågrå. Kjøttet av blåbærfrukt er grønt; blåbær har en mørk rød (når spist, blir tungen rød).

   Blåbær juice - fargeløs, blåbær - mørk rød.Smaken av blåbær og blåbær har også en forskjell: blåbær - søt og sur med rik smak, blåbær - sukker og søt.

3. Frøplanter. Blåbær brukes i høstavlinger, blåbær er ikke dyrket, da de krever naturlige miljøforhold.

Se på videoen: Bær - et pluss for frokosten (November 2024).