Ananas er en tropisk urt som tilhører bromeliadfamilien. Dette er en jordbasert plante med en tornet stamme og blader. Bladene vokser til 80 cm i lengde, bredt lineære, tynne tenner, dekket med et tykt epidermalt lag. Etter den fullstendige dannelsen av en bladrosett, dannes en lang peduncle fra den, rikt dekket med blomster. Blomstring varer to uker, hvorpå det er sterke stammer, i form som ligner en kjegle.
- Kjemisk sammensetning: Hva inneholder ananas
- Næringsverdi av produktet
- Nyttige egenskaper av ananas
- Hvordan bruke ananas
- Søknad om forbedret fordøyelse
- Hvordan bruke ananas i diett
- Ananas og kosmetikk
- Hvordan velge ananas til forbruk, lagring av produktet
- Bivirkninger og kontraindikasjoner
Som modning blir ananas høstet. De kan konsumeres fersk, i form av juice. Ananasfrukt er tørket, hermetisert. På grunn av det faktum at mange næringsstoffer finnes i ananas, er denne frukten populær over hele verden. Det er mange oppskrifter i matlaging med denne frukten, så vel som den brukes i kosmetologi, dietologi og som et middel for å forbedre fordøyelsen.Hva finnes i ananas, hvordan det påvirker kroppen - alt dette vil bli diskutert videre.
Kjemisk sammensetning: Hva inneholder ananas
Ananasmasse inneholder mange forskjellige stoffer. 85% av denne tropiske frukt består av vann og 15% av monosakkarider (glukose, sukrose, fruktose). Det finnes også sitronsyre, vinsyre og eplesyre i ananas og en rekke organiske syrer.
Ananasfrukt er rik på sporstoffer som kalsium, kalium, jod, sink, kobber, magnesium, mangan og jern. Det meste av det presenterte spekterelementet i frukten inneholder kalium og mangan - opptil 321 mg.
Fordelene ved frukt er også gitt av tilstedeværelsen av vitaminer. Her er noen vitaminer ananas inneholder: A, B, B2, B12, E, C, PP, beta-karoten. Også planten inneholder noen plante enzymer. Kostfiber er også til stede i ananas.
Næringsverdi av produktet
Ananas er en kalorifruktfri frukt. Per 100 gram produkt står for:
- 13,12 g karbohydrater;
- 0,54 g proteiner;
- 0,12 g fett.
Nyttige egenskaper av ananas
De fordelaktige egenskapene til ananas for kroppen er gitt av sporstoffer. Det har allerede blitt nevnt at mangan har en gunstig effekt på det menneskelige skjelettet. Kalium bidrar til normal drift av de nervøse og kardiovaskulære systemene.
Ananas er nyttig for personer som lider av trombose og tromboflebitt, da det er i stand til å tynne blodet. Det er også nødvendig i sykdommer i nyrene og blodkarene. Ananas bidrar til å fjerne ødem, renser veggene i blodårene fra fettavsetninger. Derfor kan det betraktes som et forebyggende tiltak mot hjerteinfarkt, slag.
Det som er nyttig i ananas er dets evne til å redusere ledd og muskelsmerter. Det suspenderer utviklingen av aterosklerose og forstyrrelser i bukspyttkjertelen. Inflammatoriske sykdommer som sår hals, bihulebetennelse, lungebetennelse, pleurisy, pyelonephritis, og noen andre faller tilbake på å spise ananas.
Studier av enkelte forskere viser at en høyt konsentrert ananasekstrakt hjelper til med behandling av kreft. Stoffer inneholdt i ananas har en tendens til å binde frie radikaler, og dermed sikre forebygging av kreft.
Hvordan bruke ananas
Det antas at den mest effektive bruk av ananas på tom mage. Bromelainet som finnes i frukten, når det kombineres med mat, viser ikke sine fordelaktige egenskaper. I kombinasjon med mat forbedrer den bare gjæringen av kroppen.
Indiens folk besluttet å bruke ikke bare frukten av ananas, men også bladene. Juice er hentet fra bladene, som brukes som en anthelmintic.
Søknad om forbedret fordøyelse
Mange mennesker vet ikke om alle aspekter av hvordan ananas er nyttig for kroppen, og hvordan det brukes til å forbedre trivsel. Denne fantastiske, velsmakende frukten fordeler kroppen, spesielt den brukes til å forbedre fordøyelsen.
Ananas er rik på fiber, som effektivt renser kroppen og bidrar til fordøyelsesprosessene.
Hvordan bruke ananas i diett
Ananas er et kalorifattig og næringsrikt produkt og brukes i dietetikk for å bekjempe overflødig vekt. Ananas har gode egenskaper på grunn av tilstedeværelsen i sammensetningen av planteenzymet bromelain, som bryter ned komplekse proteiner - i fisk, kjøtt, belgfrukter.
I dietetics praktiseres faste ananasdager. I perioden med dietter, for å øke de metabolske prosessene, anbefales det å bruke ananas. De er også en god kilde til vitaminer i gruppe B og C.
Ananas anbefales å bruke om morgenen med overholdelse av den daglige normen.
Ananas og kosmetikk
På grunn av hva vitaminer finnes i ananas, mineraler og sporstoffer, kan den også brukes i kosmetikk. Det er en del av tonics, lotions, scrubs, nærende kremer, anti-aging kosmetikk. Ved opprettelsen av anti-cellulitt kosmetikk blir ananasekstrakt også ofte brukt.
Kosmetikk basert på ananas har følgende egenskaper:
- hydrering;
- ernæring;
- toning og vitaminisering av huden;
- antiedematøs virkning
- anti-inflammatorisk effekt;
- cellefornyelse og regenerering;
- eksfolierende effekt;
- bleking hudfarge;
- utjevne rynker, foryngelse;
- kampen mot utseendet av cellulitt, utjevning av hudtekstur;
- stimulering av subkutan fett splitting.
Hvordan velge ananas til forbruk, lagring av produktet
Muligheten til å velge riktig ananas er svært verdifull, fordi overripet eller umodent prøven har en helt annen smak. Unripe ananas er også helsefarlige.
Kvaliteten på ananas avhenger stort sett av hvordan den ble levert. Ripe frukter leveres med fly, de er velsmakende, men de koster mye. De ananasene som leveres på land, er lastet med grønt for transport, og de går gjennom en modningsprosess på vei. Slike ananas er ikke så duftende og uten unike søthet. Det er flere kriterier hvor kvaliteten på en ananas blir vurdert:
- topper;
- skorpen;
- massen;
- smaken.
Cork. En deilig moden ananas er litt myk og samtidig elastisk skorpe. Hvis en pute forblir trykket, indikerer dette at frukten er overfylt.Overvokst ananas kan vise seg å være velsmakende, men den må spises raskt, da den ikke blir lagret. Hvis mørke flekker er synlige på skallet, er dette et tegn på overmodig frukt som har begynt å forverres. Umodne ananas er veldig faste til berøring.
Kjødet. Valget av ananas er forskjellig fra valget av vannmeloner, og det er ikke akseptert å kutte det. Men hvis selgeren er klar til å gjøre dette, må du ta hensyn til fargene på massen. Den modne ananas har en rik gylden gul farge. Den umodne frukten har et blekt, nesten hvitt kjøtt.
Smaken. Kjøper ananas, det er ønskelig å lukte den. En god ananas har en delikat, søtaktig aroma. Hvis smaken er for rik, betyr det at frukten er overmåte og muligens råtten.
Etter kjøpet er det viktig hvordan denne søte frukten blir lagret. Ananas blir vanligvis lagret ved romtemperatur i ikke mer enn 10 dager. En liten grønn ananas under slike forhold vil modnes, den blir mykere, søtere og saftigere. Hvis du lagrer ananas ved en temperatur under 7 grader, vil den miste sin smak.Derfor er det mulig å sette i kjøleskapet med mindre skåret frukt.
Ripe saftig ananas ved romtemperatur begynner å rote. Slike kopier holdes best i kjøleskapet i 2-3 dager, ikke mer enn en uke.
Bivirkninger og kontraindikasjoner
Til tross for at ananas er så gode for kroppen, kan de være skadelige for helsen. Først av alt, bør du overvåke mengden av forbruket av denne frukten. Hvis du spiser for mye ananas, kan du ha en opprørt mage.
Mennesker som har forverring av gastritt, magesår, økt sekretorisk aktivitet av magesaft, bør avstå fra å spise ananas.
Gravide kvinner bør ikke ta ananas til mat, som det kan, med hyppig forbruk, stimulerer muskelvev og holder dem i god form. Og dette kan føre til abort i den tidlige perioden.
Barn under 6 år er også uønskede for å spise store mengder ananas, da irritasjon av tarmslimhinnen kan oppstå.
Ananas er et kraftig allergen. Før bruk er det bedre å finne ut om det er intoleranse for dette produktet.
Som i mange andre ting, når du spiser ananas, må du vite når du skal stoppe. I de riktige proporsjonene vil denne smakfulle frukten være til nytte for kroppen, og i overkant kan det være skadelig. Det er også viktig å velge et kvalitetsprodukt for å unngå ubehagelige konsekvenser og ikke bli skuffet i smaken.
