Hva er nyttig for kroppens jordnøtter

Mange liker å knase stekte peanøtter foran TV-skjermen, ikke engang å vite om mengden av næringsstoffer. Ernæringseksperter indikerer dette produktet i listen over obligatoriske for daglig bruk. Kokker kommer opp med mange retter med ham, og studentene tenker ikke på endringene uten smakfulle og nærende nøtter. Hva er så unikt med dem? Hvordan er peanøtt nyttig for menn og kvinner og kan det skade? I alt dette vil vi prøve å forstå videre i artikkelen.

Kalori, vitaminer og mineraler

Peanøtter, som vi pleide å se i butikkene, kan vokse og bære frukt i våre breddegrader. Dens spiselige kjerner er skjult bak en tynn brunlinseskall og voluminøs, løs skall med et fantastisk mønster.

I den kjemiske sammensetningen av peanøttkjerner, hvilke forskere klassifiserer som bønner, er de fleste elementene i det periodiske bordet funnet. Næringsverdien til produktet er mettet fettsyrer (8,3 g), fiber (8 g), vann (7,9 g), stivelse (5,7 g), sakkarider (4,2 g) og aske (2,6 g ). I et lite frø samles alle B-vitaminene, samt C, PP, E, kolin, sink, kalsium, selen, magnesium, kobber, natrium, fosfor, jern, mangan og kalium. Når man spiser 100 g kjerner, kommer 45,2 g fett, 26,3 g proteiner, 10 g karbohydrater og 622 kilokalorier inn i menneskekroppen.

De gode egenskapene til jordnøtter

Hjemme er jordnøtt betraktet som en nasjonal plante, er den mye brukt ikke bare i nærings- og konfektindustrien, men til og med for fremstilling av kunstig ull, lim og plast.

Europeiske leger anbefaler daglig å bruke peanøttkorn for å beskytte kroppen mot frie radikaler, et balansert arbeid i fordøyelseskanalen, urinsystemet, galleblæren, for foryngelse og lading av vital energi.

Den mest verdifulle i kjernen er antioksidanter, av hvor mange jordnøtter kan bare konkurrere med granateple. Folk i hvis diett det er en såkalt "peanut", lider nesten ikke av kardiovaskulære sykdommer, ondartede svulster, de har godt minne og hørsel, høy vitalitet og godt humør. Forskere forklarer dette ved tilstedeværelsen av serotonin, som vanligvis kalles "hormonet av lykke". Peanøtter er nyttige for fysisk og følelsesmessig utmattelse, depresjon og nevrotiske forstyrrelser.

Selv de slankende damene ernæringseksperter anbefaler hver dag å spise en liten håndfull peanøtter. Uavhengig av kaloriinnholdet, gir produktet kroppen med nødvendige vitaminer og sporstoffer uten å strekke magen. Det er viktig å kjenne tiltaket i mengden av denne delikatessen.

Bruk i tradisjonell medisin

Med hjelp av peanøtter bønner, rådgivere folkeslag deg å bli kvitt nasopharyngeal sykdommer, hoste, hodepine, og til og med behandle prostatitt.

I prosessen med terapi er ikke nødvendigvis en kjerne. For eksempel, for å passere bihulebetennelse, er det nok i 10 dager å inhalere røyken som kommer fra pannen med stekte muttere.

Men i tilfelle kronisk bronkitt med sputum, vil det være nødvendig å starte hver morgen med kokt 60 g jordnøtter i 4 uker. Etter 15 minutters varmebehandling av korn bør spises på tom mage. Hoste med ekspektorering kan behandles på en annen måte: Lag en avkok av peanøtter, datoer og honning. For å gjøre dette, ta alle ingrediensene til 30 g, hell en halv liter vann og lag i 30 minutter. Drikk et glass daglig i en uke.

Ved hypertensive sykdommer, samt å redusere temperaturen og styrke veggene i arteriene, anbefaler den tradisjonelle medisinen to ganger om dagen for å spise et dusin korn, som du må helles 100 g bordseddik sammen med skallene.Dette gjøres i banken, fordi for at produktet skal være effektivt, må det lukkes med et tett deksel.

Peanut terapi inkluderer også løvverk og avkok av sine planter. Hvis du lider av hyppig svimmelhet, anbefales det at moderne herbalists tar en avkok av frisk løvkultur 2 ganger om dagen. For å tilberede et glass væske er 50 g av en potion tilstrekkelig.

Menn med prostata adenom bør drikke peanut kjøttkraft. Den er tilberedt av ristede og finmalt kjerner uten husk. Denne krummen trenger 2 ss, og trenger fortsatt å få 3 ss finhakket Althea rot. Hell alle komponentene i en termo og hell en halv liter kokt varm melk. Etter 20 minutter skruer lokket på og legger det over natten. Om morgenen kan du begynne med terapi, ta fire ganger ½ kopp kjøttkraft hver dag en halv time før måltider. Etter middagen, pass på å spise 2 fedd hvitløk og en liten løk. Behandlingsforløpet varer i 10 dager, hvorpå en 2-ukers pause anbefales.

Hvordan velge en peanut når du kjøper

På salg kan du finne rå, peelte peanøtter, med og uten hud. Det varierer også i pris: rene kjerne, uten rosa hud, har blitt varmebehandlet og er mye dyrere enn vanlige råbønner i et tykt skall. Korn er pakket og solgt i vekt.

Folk som kjenner mye om peanøtter, når de kjøper, anbefales å ta hensyn til slike tegn:

1. Friske kjerner. Gjennom en plastpose kan dette kriteriet bli vurdert visuelt.
2. Renheten av produktet. Ikke kjøp jordnøtter, i pakken som er synlige obskure elementer, søppel, partikler av husk.
3. Utseendet til peanøtter. Skrumplet, skrellede korn indikerer et produkt av dårlig kvalitet, samt tilstedeværelse av ormhuller og annen skade som er igjen av insekter på skallet. Frukt, uansett graden av rengjøring, skal alltid være ren, fri for flekker, sprekker etc.
4. Tørkekjerner, som indikerer et godt produkt.
5. Duften av frukt.Det bør være karakteristisk for legume anlegget, uten lukt.
6. Kondensat pakket. Hvis det er tilgjengelig, er det bedre å se etter et annet produkt.
7. Lyden av frøene i skallet. Når du skaker en kvalitetsbønne, blir det alltid hørt en merkelig myk klokke.
8. Formen på kjernene. Produktet fra en pose har alltid samme form, farge og smak. Hvis du blir tilbudt blandede rester, så ikke haster med å kjøpe. I dette tilfellet vil smaken ikke fungere.

Hvordan lagrer du hjemme

Hvis jordnøtter ikke gir oppbevaringsforhold, vil de danne oljeaktige dråper, bitterhet vil dukke opp i smaken og soppmycel - i sammensetningen. Fra disse fruktene bør ikke forvente en terapeutisk effekt. Ved feil lagring blir jordnøtter farlig for menneskers helse.

For å holde bønnene på kjøkkenet i lang tid, finn tørre beholdere med lokk. Beholderen kan være fra noe materiale, unntatt plast og polyetylen. Hvis det ikke er noe egnet, bruk vanlige steriliserte krukker eller sy vevsposer. Før du sovner i korntanken, inspiser dem og hente søppel.Noen husmødre anbefales å forvarme bønnene i ovnen, uansett om de er i skallet eller uten det. Prosedyren varer 10 minutter ved 50 ° C.

Det knuste produktet er ikke egnet for besparelser, fordi det er utsatt for intensiv utslipp av olje, noe som fører til skade. Maks 14 dager kan lagres stekt, saltet eller søtet kjerner.

Peanøtter kan fryses, forutsatt at det ikke er tegn på oiliness. Sjekk om det er mistenkelig på korn, insekter, om deres smak og aroma har forandret seg.

Eksperter sier at holdbarheten til peanøtter unpeeled fra skallet er 1 år. Hvite kjerner uten skall kan lagres på et mørkt sted i ikke mer enn 9 måneder. I kjøleskapet vil de ikke miste næringsverdi i et halvt år.

Hvordan steke peanøtter

Du kan få stekt korn på forskjellige måter. Vi vil forstå hvordan du steker peanøtter i en panne, i ovnen og mikrobølgeovn.

I pannen

Skal først de rå bønner fra skallet.Hell dem deretter i en forvarmet panne og legg på en langsom brann. Det er ikke nødvendig å legge til noe fett. Ikke glem å røre kjernene slik at de steke jevnt. Etter 15 minutter begynner kornene å knekke, men dette betyr ikke deres beredskap. Bestem det kan bare smake.

I mikrobølgeovn

Tilberedte peanøtter skal helles i en spesiell tallerken for mikrobølgeovnen eller helles enkelt på en skuff. Timeren er slått på for maksimal effekt, men for korte tidsperioder. Etter 20-30 sekunder blir kjernen omrørt. Gjennomsnittlig stekning av 200 g korn tar 4 minutter.

I ovnen

Denne stekeformen er den lengste. En bakervare med skrellede korn er satt i en ovn oppvarmet til 175 ° C. Det er viktig at peanøtter legges ut i et tynt lag. Etter 15 minutter ristes brettet, og blander kjernene og temperaturen heves til 200 ° C. Når du hører et krasj, kan ovnen slås av. Men ikke ha det travelt å trekke ut pannen - la det bli oppvarmet i ca 15 minutter.

Kontra

Som alle medisinske urter og legemidler er jordnøtter preget av gunstige egenskaper og kontraindikasjoner. Hvis du bruker kjernen til en ustyrt mengde, kan du provosere fordøyelser i fordøyelsessystemet, fedme, allergiske reaksjoner. Og i tilfelle av spoilt og moldy oljebønner, truer alvorlig forgiftning.

Det er en risikogruppe som Terapi og profylakse med peanøkkelkjerner anbefales ikke. Dette inkluderer:

• personer med leversykdom;
• allergikere;
• lider av sykdommer i mage, tarm, bukspyttkjertel;
• pensjonister med artrose og leddgikt;
• de som lider av gikt;
• menn og kvinner med åreknuter;
• barn;
• fremtidige og ammende mødre (peanøtter under graviditet og amming er farlige allergiske reaksjoner, noe som kan forårsake anafylaktisk sjokk).