De beste alternativene for høsting av grønn hvitløk til vinteren

I dag har vertinnen med erfaring kommet opp med et stort antall måter å lagre grønnsaker om vinteren. Og hvitløk var ikke noe unntak, fordi frossen hvitløk beholder alle sine fordelaktige egenskaper, smak og aroma. Oppbevar den i fryseskapet i kjøleskapet. I denne artikkelen vil vi forklare hvordan man skaffer grønn hvitløk til vinteren.

Hvitløk fryse

For å fryse den grønne hvitløk, gjør ikke mye arbeid. For dette trenger du ung, kjøttfull hvitløk. Den øvre delen med uåpnet knuten må kuttes, den er ikke egnet for frysing. Skyll den forberedte hvitløk i kaldt vann, tørk og kutt i små biter. Deretter distribueres i containere eller pakker. Grønn hvitløk er klar til å fryse.

Et annet godt frysealternativ er hvitløk med greener. Dette preparatet kan brukes til tanking av de første kursene. I denne oppskriften foreslår vi å prøve å fryse med kuber, fordi det vil være veldig praktisk, det vil være hvitløk, persille og dill i en terning, og kompleksiteten av frysing er ikke annerledes.

Alle ingrediensene tar like mengder. Skyll alle greener i kaldt vann, tørk med papirhåndklær og hakk fint. Hvitløk tips må være kuttet av. Å fryse kuber trenger du en beholder for mat is eller silikon molds. De trenger å helle litt vann, spre de hakkede greensene og send i fryseren. Etter 4 timer, når vannet fryser, fjern frosten, legg det i en pose og send det tilbake til fryseren.

Slik lager du hvitløk til frysing

For frysing er det nødvendig å velge bare ung grønn hvitløk, som ennå ikke har blomstret, fordi det er på dette tidspunktet at det er saftig, øm og bryter veldig enkelt.

Når hvitløkens piler blomstrer, vil de overbelaste, og det vil ikke være mulig å myke dem selv ved hjelp av matlaging.

Grønn hvitløk må sorteres ut, klipp av toppen med den skråstikkede knuten og nedre endene med saks. Gult eller gulert hvitløkspyler er ikke egnet for frysing. Skyll hvitløk i kaldt vann og tørk godt på papirhåndklær. Etterpå hugger du den grønne hvitløk i 3-4 cm stykker. Produktet er klart for frysing.

Alternativer for frysing grønn hvitløk til vinteren

Å høste grønn hvitløk til vinteren tar ikke mye av tiden din. Å fryse grønnsakene, skyll under rennende vann, tørk og finhakk med en kniv. Deretter legger du grønnsakene i poser eller beholdere og plasserer dem i fryseren. For å fryse pilene av hvitløk, må de vaskes og tørkes godt. Etter det må du bryte toppen med frø og kutte hvitløkskuddene i 4 cm stykker.

Etter at du har fått skuddene fra kokende vann, send dem straks til en bolle med isvann, for å stoppe matlagingen. Når hvitløkens piler har avkjølt, kan de brytes ned i beholdere eller poser og plasseres i en fryser.

Blant måtene å fryse hvitløk til vinteren, blir matlaging av pasta, som deretter blir frosset, stadig mer populær.

For å gjøre dette trenger du hvitløkspiler, vegetabilsk olje og salt.Først må skuddene skylles i vann og la dem tørke litt. Fra pilene, fjern frøkassene og de gulede delene av stilkene. Etter det, hogge skuddene i en blender eller i en kjøttkvern. Hvis du bruker kjøttkvern, blir slipingsprosessen raskere, og limet blir en mer ensartet konsistens.

I den resulterende pastaen, tilsett 2 ss vegetabilsk olje, litt salt og bland alt grundig.

Denne pastaen kan bli frosset, spre den i isform eller bruke en pose med en forseglet lås, samtidig som den fordeles jevnt.

Marinerer hvitløk grønne piler

Hvert år blant metodene for høsting av hvitløk til vinteren, øker grønnpylingene stadig mer og mer.

Syltet hvitløk har en ganske enkel oppskrift, du må først lage marinaden. Dette vil kreve 100 ml bordseddik, en liter vann og 50 g sukker og salt.Plasser potten på komfyren og koker den resulterende væsken. Skyll de grønne pilene av hvitløk i rennende vann og kutt i 4 cm stykker. Legg dem i kokende vann og blanch i 2 minutter. Deretter setter hvitløkene i en kolander og hell over kaldt vann. Marinert hvitløk er perfekt for å legge til forskjellige retter, for vinteren er det en av de beste alternativene.

For å forberede glassene, vask dem grundig med brus og steriliser over damp i 5 minutter. Deretter legger du et par sennepsfrø på bunnen av hver krukke, stram pilene av hvitløk og fyll den med varm marinade. Deretter hermetisk rulle opp dekslene, skru på krukkene og legg dem på et varmt sted. Blant måtene å sylte hvitløkskyttere har fungert bra koreansk salat, som er tilberedt hjemme er veldig enkelt. For å gjøre dette må du:

• 3 bunker grønne hvitløkspiler;
• en teskje eple cider eddik;
• 3 stk laurbærblad;
• 3 fedd hvitløk;
• en halv teskje sukker;
• olivenolje;
• krydder for koreanske gulrøtter;
• soya saus

Fjern hvitløk knopper og kut pilene i kuber 5-6 cm lang.Hell olivenoljen i pannen og stek grønn pilene av hvitløk til myk, røre av og til. Deretter reduserer du varmen til et minimum og legger til fint brutte bayeblader, sukker, eplecider eddik og krydder for koreanske gulrøtter og bland alt godt.

Deretter legger du til en liten sojasaus, mens du smaker den, legg til litt mer saus om nødvendig, og bland. Smør på lav varme til såsen av olje, krydder og eddik fortykkes. Slå av varmen og kjøl salaten litt, hopp over hvitløksklutene gjennom pressen og legg til salaten.

Ung hvitløk vil smake som syltet, men samtidig får du en helt ny oppskrift med en original smak. Hold denne parabolen for å være i kjøleskapet.

Slik syr du grønn hvitløk til vinteren

For å lage saltet grønn hvitløk, ta de unge grønne pilene av hvitløk, skyll dem og klipp dem i stykker 4-5 cm i lengden. Etter at den grønne hvitløk er tilberedt, bør den blancheres i kokende, lett saltet vann i 3 minutter.Legg den ferdige hvitløk i en kolander og kjøl med kaldt vann. Deretter lagrer du saltlake. Dette vil kreve en liter vann, 25 ml eddik 9% og 50 g salt. Bland alt dette, kom med å koke, og syltetøyet er klart.

Deretter skal du forberede bankene, de må vaskes og steriliseres over damp i 5-7 minutter. Deretter legger du de tilberedte pilene av hvitløk i en krukke, fyll dem med avkjølt saltløsning slik at den er 8 cm høyere enn hvitløk og hermetisk rulle opp krukkene.

Å pile grønn hvitløk til vinteren, det er en annen god og rask oppskrift. Dette vil kreve:

• 500 g hvitløk skytespill;
• 100 g salt.

For denne oppskriften, ta de unge pilene av grønn hvitløk. Kutt underdel og knopper. Klipp hvitløkene i 4 cm lange stykker og legg dem i en stor bolle. Deretter legger du til salt og blander det hele opp. Piler av hvitløk bør sette juice, så la dem stå i 20 minutter. På denne tiden forberede glassene, de bør være rene og tørre. Overfør blandingen til beholderen og trykk forsiktig ned den slik at væsken dekker innholdet. Hermetisk lukke krukkene med lokk og lagre i kjøleskapet.

Tørking hvitløk piler

En annen populær metode er tørking av grønn hvitløk. For dette formålet, best servert skarpe varianter av hvitløk. Skyll hvitløkens piler i rennende vann, tørk og trim toppene på alle sider. Grønne hvitløkspiler grovhakkede og spredt ut for tørking. For å tørke hvitløk skytespillet, kan du bruke en ovn, en spesiell elektrisk tørketrommel, og en elektrisk varmeapparat.

Etter tørking kan hvitløk knuses med en mørtel og helles i en krukke som er forseglet. Tørking hvitløk er ganske praktisk og praktisk hjemme, og det ferdige produktet er praktisk å bruke som krydder.