Blackthorn - busk, som lenge har vært kjent i mange land rundt om i verden. Noen forbinder det med Jesus Kristus (det var fra denne planten at kransen var laget), men oftest er bevegelsen berømt for sine fordelaktige egenskaper, slik at den kan brukes som et medisinsk råmateriale. Dette reiser spørsmål om hvordan å tørke svingen og hva som kan tilberedes fra den.
- Caloric og kjemisk sammensetning av torner
- Nyttige og helbredende egenskaper av sving
- Bruk av torn for medisinske formål
- Te fra blomster og blader av torner
- Blackthorn juice
- Infusjon av torner blomster
- Infusjon av torner forlater
- Blackthorn Tincture
- Berry buljong
- Kjøttkraft fra bark og røtter
- Broth unge skudd og grener
- Metoder for høsting og lagring av råvarer fra torner
- Blackthorn bær i matlaging
- Kontraindikasjoner og skade fra torner
Caloric og kjemisk sammensetning av torner
Før du fortsetter å diskutere de fordelaktige egenskapene til bær, blader eller blomster av torner, er det verdt å snakke om dens kaloriinnhold og kjemiske sammensetning. Per 100 gram produkt utgjør kun 54 kcal, så det kan kalles lavt kaloriinnhold. Turnen inneholder også 1,5 g proteiner, 0,3 g fett og 9,4 g karbohydrater (per 100 g).
Frukt av blackthorn inneholder glukose, fruktose, fiber, eplesyre, pektin, tanniner, vitamin A (RE), E, C og B2. Blant mikroelementene som følger med er jern, som er 10,6% per 100 gram produkt. Det er også verdt å huske om makroelementer: kalium (9,6% av nødvendig dagpenning), kalsium (3,2%), magnesium (4,3%). Bærene av planten er også preget av innholdet av fosfor, jern og natrium, som også har en positiv effekt på tårnens helbredende egenskaper.
En stor mengde vitaminer C og E finnes i bladene på busk, der de harmonisk kombineres med fenolkarboksylsyrer, anthocyaniner og flavonoider.
Nyttige og helbredende egenskaper av sving
Som du kan se inneholder blackthorn frukt mange verdifulle og sunne stoffer: sukker, organiske syrer, fiber, etc. På grunn av dette har de vanndrivende (vanndrivende), astringent, diaphoretic og antiseptisk virkning.Dette betyr at slike bær er gode for å normalisere fordøyelsessystemet (nyttig for fordøyelsessykdommer, diaré), lindre kvalme, stoppe oppkast og drepe bakterier og bakterier.
I tillegg til frukt, brukes bladene til buskene ofte, hvorav herbalists brygger te (fungerer som et diuretikum, avføringsmiddel og helbredende middel), infusjoner (påkledninger som er gjennomvåt i dem, blir brukt som komprimerer til sår, noe som signifikant reduserer healingstiden). Sammen med bærene er bladene til denne mirakuløse planten utmerket for rollen som et tillegg i sykdommer i det urogenitale systemet: blærebetennelse, nephritis, urolithiasis. Du kan bruke tornets frukt og øke appetitten. Enkelt sagt, å vite riktige oppskrifter, kan du trygt Bruk til å behandle deler av planten.
Bruk av torn for medisinske formål
Nyttige egenskaper av bær, blader, blomster og til og med torner jordstokker funnet mye brukt i alternativ medisin. Så, bevegelsen passerer perfekt med ødem, dysenteri, candidiasis, vaginitt, uspesifikk kolitt og generell forgiftning av kroppen.Ved matforgiftning, gjør bruk av blackthorn bær lar deg raskt rense kroppen av giftstoffer og forbedre funksjonen i fordøyelseskanalen. En avkok fra torner er et utmerket hjelpemiddel til behandling av gikt, og bidrar også til å skille urinsalter ut av kroppen.
Antioxidanter og flavonoider, som er en del av bærene, reduserer kapillærpermeabilitet og forbedrer blodsirkulasjonen, bidrar til blodpropp. Å vite bruken av svingen og ønsker å sjekke sine nyttige egenskaper på egen erfaring, vil følgende oppskrifter for å lage te, decoctions eller infusjoner være nyttige.
Te fra blomster og blader av torner
Te fra blomster og blader av torner brukt i blærebetennelse, kronisk forstoppelse og prostata adenom. I tillegg har den en behagelig smak og aroma, takket være hvilken denne drikken kan bli full daglig som en generell tonic.
Det er lett å tilberede en te: de tørkede bladene og blomstene av svinget blandes, og deretter blir to fulle teskjeer av råvarer (med topp) høstet ¼ l vann, hvorpå den resulterende sammensetningen skal sakte kokes og dreneres.Te blir fortært daglig, men ikke mer enn to kopper per dag.
Blackthorn juice
Ikke bare tørkede slag er nyttige, men også juice fra friske bær. Spesielt bidrar det til å kvitte seg med gulsot, og fungerer også som et antibakterielt middel, som har en negativ effekt på Giardia og andre protozoer. Det er også effektivt i hudsykdommer, i behandlingen som passende komprimerer vil hjelpe.
For å forberede saften, er kjøttet av fruktene fra buskene skilt fra steinen, oppvarmet til 60-70 ° C og knead i mush. Klemt juice fra den kan konsumeres umiddelbart eller rulles opp i krukker.
Infusjon av torner blomster
Utarbeidet av blomstertørreinfusjon har en positiv effekt på stoffskiftet, og normaliserer også leveren. Faktisk er det tilberedt på samme måte som te: 40 g tørkede blomster helles med et glass kokende vann og legges til infusjon i 40 minutter, deretter filtreres og drikkes 150 ml tre ganger om dagen. Denne oppskriften er egnet i de tilfellene hvor du trenger å få et effektivt avføringsmiddel fra blomstene i busk. I tillegg, hvis det er problemer med lever, nyrer, blære og forkjølelser, vil følgende infusjon være nyttig: 40 g torner blomster helles med et glass varmt kokt vann og etter infusjon i 10 timer.Det er nødvendig å godta midler før mat fire ganger om dagen på briller.
Infusjon av torner forlater
Forbered infusjonen med bladene av torner, veldig enkelt: for ett glass varmt vann er det en spiseskje av knuste blader av planten, hvorpå den resulterende sammensetningen skal kokes over middels varme i 15 minutter. Etter at væsken er avkjølt, blir den filtrert og presset. Klar infusjon tar ½ av et glass (og et fullt glass kan være) tre ganger daglig før måltider. Dette verktøyet har gode vanndrivende egenskaper, så det anbefales å bruke det til ødem, sykdommer i nyrene og organene i det urogenitale systemet.
Tornbladene brukes også ofte til å helbrede sår og magesår, ved behandling av hvilke friske deler av buskene som bare brukes på ømme steder, og det tørkes dampet i kokende vann og komprimerer er laget av dem.
Blackthorn Tincture
For å forberede tinkturen av torner er egnede og dets bær. Forhøstede busker (det anbefales ikke å vaske dem, men bare å plukke de gode og intakte) sovne i en krukke og hell i vodka, slik at bærene dekkes 5 cm over nivået.For infusjon krever konstant overvåkning, og ettersom vodka absorberes, må det fylles opp. Etter tre måneder blir væsken drenert og sukker tilsatt bærene (for 10 kg frukt, vil 1,5 kg sukker være nødvendig). Deretter må frukten holdes i en annen måned (før dannelsen av en sirup), og deretter filtreres og blandes med væsken som ble skilt fra begynnelsen. Etter seks måneder vil du bare føle den fantastiske smaken av tinkturen.
Berry buljong
En utrolig nyttig og tonic rette er avkok av torner, For forberedelsen av som du trenger å helles 1 spiseskje fersk eller tørket råvarer med et glass kokende vann, la det være å infuse i 1 time. Ta væske på tom mage (om morgenen) i 4 dager. En avkok av blackthorn bær kan brukes til å øke appetitten, samt et vanndrivende, astringent og antiseptisk.
Kjøttkraft fra bark og røtter
Røttene og barken på svinget, så vel som resten av buskene, har en rekke helbredende egenskaper. Derfor er det ikke overraskende at i tradisjonell medisin brukes forskjellige avkok av dem ofte. Høstrødder fra høsten, som disse delene først er gravd og forlot kort i solen.I andre etasje skal råmaterialet som er tilberedt på denne måten plasseres i en spesiell tørketrommel eller i en vanlig ovn for ytterligere tørking (derfor bør røttene brytes lett uten å endre fargen mye).
Det finnes flere matlagingsmetoder. avkok av bark og røtter av torner. Når du bruker det første alternativet, er det 20 deler vann for en del av tørkede røtter og bark. Den resulterende blanding blir kokt og latt å stue i et vannbad i 20 minutter. Det ferdige produktet blir avkjølt og tatt 1-2 spiseskjeer 4-5 ganger om dagen. Denne avkok er perfekt for rollen som antipyretisk og sudoristisk.
For den andre metoden brygges 5 g knust rot eller bark i 200 ml kokende vann, legges deretter i et vannbad og kokes i 30 minutter, og får deretter tilsettes i en annen time. Klar kjølt og filtrert kjøttkraft skal tas tre ganger daglig, 1/3 kopp (etter måltider).
Hvis ønskelig, kan du lage kjøttkraft bare fra barken. For å gjøre dette helles 1 teskje pulverformet råmateriale med et glass kokende vann og smelter i 15 minutter. Det ferdige produktet kan brukes i stedet for te.Dusj ett glass kjøttkraft må fortynnes med kokt vann i forholdet 1: 1.
Kjøttkraft fra torner kan brukes til diaré og under respiratoriske sykdommer, og det forbedrer også den generelle tilstanden til pasienten med malaria.
Broth unge skudd og grener
En annen god diaphoretic er avkok av fint hakkede, tidligere tørket kvist av torner (ved hjelp av et slikt middel er ikke mindre enn bringebær og har en antipyretisk effekt). For å forberede slik avkok, helles 1 teskje råvarer med et glass kokende vann og lar dem simre over lav varme i 15 minutter. Det er nødvendig å bruke midler i et varmt utseende, men det er ingen krav til en dosering.
Metoder for høsting og lagring av råvarer fra torner
Uansett hva du bestemmer deg for å lage fra torner eller bær, I alle fall må de først sorteres og vaskes. Hvis du selv samler fruktene, kan du bare skylle dem, mens de kjøpte bærene vaskes grundigere, endrer vannet flere ganger.
Høsting av blomster utfører under deres spirende, og forlater - umiddelbart etter blomstring. Unge skudd er gjenstand for innsamling og høsting i mai eller juni.På dette tidspunktet kan de godt tørkes i friluft, i vind eller i skyggen, så vel som plassert i et ventilert rom. Barken kan fjernes fra treet før det blomstrer, og røttene er best å grave i høst. I fremtiden, litt vende dem i solen, kan du fullføre det i ovner.
Tornene kan høstes etter hvert som de modnes, men det er bedre etter den første frosten. De er godt egnet til å lage komposer (kan rulles opp i bokser til vinteren), viner, tinkturer, sirup, syltetøy og til og med pickles. Eventuelle produkter vil ha en attraktiv farge, behagelig lukt og opprinnelige søtsyre smak.
For å bevare frukten kan du bruke og fryse, men i dette tilfellet bør vi ikke glemme det Før du pakker bærene, må du fjerne beinene.
Blackthorn bær i matlaging
Ikke alle husmødre vet at tornene er gode råvarer til fremstilling av ulike drikker, gelé, syltetøy, juice og til og med frokostblandinger. Og hva en deilig jomfru syltetøy, du må bare lage den riktig. I dette tilfellet blir fruktene av buskene først vasket og brettet i en emalje bolle, dekket med sukker på toppen. Deretter blir de strømmet med vann, med så mye væske som nødvendig for å oppløse sukkeret helt. Det er nødvendig å koke syltetøyet over lav varme til den er fullstendig tilberedt, og fjerner ofte skummet og rister på skålen. Når syltetøyet er fullt forberedt, blir bærene plukket og lagt ut i ferdige krukker, og sirupen får lov til å lage mat i omtrent en time. Etter slutten av den angitte tiden må du helle fruktsirupen og lukke dem. For å forbedre smak og smak av arbeidsstykket, kan du legge til et par dråper roseolje til den.
Enda mer uvanlig oppskrift kan bli kalt rogn, selv om noen husmødre anser det for å være ganske vanlig. Faktisk er det mer knyttet til det bulgarske kjøkkenet, selv om det ofte finnes i vårt land. For å lage mat, tørk tornbærene litt i en liten mengde vann, og tørk dem deretter gjennom en sikt.Den resulterende slurry pasteuriseres i glassburer ved en temperatur på + 95 ° C i 30 minutter og rulles. Dette preparatet i kombinasjon med appelsinjuice kan brukes til gryteretter, puddinger, syltetøy, etc.
Hvis du ønsker, kan du til og med lage kokte dumplings med torner, som du trenger standard ingredienser (mel, salt, sukker, egg og litt brus), kefir og torner.
Kontraindikasjoner og skade fra torner
Turnen er en fantastisk plante, og fordelene til kroppen kan ikke overvurderes, men i noen tilfeller må vi snakke om skade forårsaket av fruktene. men alle kontraindikasjoner er forbundet med individuell intoleranse mot komponentene i bærene i torner, men fordelene med denne busk er mye større, så ikke umiddelbart forlate det.
