Eksperter kalt hele spekteret av hvorfor de viktigste produktene blir dyrere med hver uke. Den første måneden av året holdt ikke de hundrevis av år gamle dagligvarebutikkene i Ukraina i gang: I regelen, senere på tariffen for nyttår, er maten noe billigere, men i begynnelsen av 2017 fortsatte flertallet av sosialt viktige varer å stige. "Bare svin og lard falt i pris med 1%. Kostnaden for biff, fjærfe og kyllingegg forblir det samme," sa Oleg Pendzin, administrerende direktør for den offentlige organisasjonen Economic Discussion Club. Ifølge hans informasjon ble poteter favoritt i prisøkningen, hvor prisen økte med 16% i januar (+84 kopecks per kilo). I Kiev kan dette produktet kjøpes engros til en pris på 4,2 - 4,5 UAH / kg. Utsalgsprisen på produktet er 6 UAH / kg.
Ifølge Foreningen av Leverandører av Retail Networks, steg andre grønnsaker av borsch settet i pris to ganger, i gjennomsnitt, med 8-9% per måned (30-40 kopecks per kilo). Gulrøtter i grossistmarkeder selger for tiden på 3,2 - 3,8 UAH / kg, kål på 3-4 UAH / kg, prisen på løk og rødbeter er nesten det samme.
Formann for sammenslutningen av leverandører av ukrainske nett, Aleksey Doroshenko, sa at vi skulle forvente en etterfølgende prisøkning på grønnsaker med ca 5% hver måned til våren,når tidlig kål, gulrøtter og rødbeter blir sett på markedet. Push opp prisene vil være 2 faktorer: prisen på lagring, som direkte avhenger av kostnadene for energi og en nedgang i forsyninger av høy kvalitet produkt. 
