Hva er fordelene med epler: bruk og kontraindikasjoner

Apple sammen med druer, banan, mango og oransje er blant de fem mest populære og vanlige fruktene i verden. For våre breddegrader er eplet nummer én frukt. Vi blir kjent med sin smak i tidlig barndom og vet at fordelene med epler er enorme. Man dyrker et eple i flere tusen år. Samtidig fortsetter en slik kjent frukt å forbli en fremmed, og i stedet for nytte kan den også forårsake skade.

Kaloriinnhold og næringsverdi av epler

Epler, avhengig av variasjon, modenhet og varighet av lagring kan ha forskjellig kaloriinnhold, ulik kjemisk sammensetning. Kaloriverdien på 100 g epler varierer fra 35 kcal (i grønne og gule varianter) til 52 kcal i røde. Lav kalori er en av årsakene til populariteten til epler i ulike dietter for vekttap. Beregningsverdien øker med varmebehandling (i bakt epler er det 66 kcal, i tørkede epler - 243).

Et eple - En av de mest optimale kildene til lett fordøyelige makronæringsstoffer (kalium, magnesium, kalsium, natrium, klor, svovel og fosfor) og sporstoffer (jern, sink, bor, mangan, jod, fluor, molybden, selen, vanadium, nikkel, rubidium, krom) . Appelsinmasse inneholder fra 85 til 87% vann (perfekt forfriskninger og slukker tørst), monosakkarider, disakkarider, organiske syrer (inkludert eple og sitron). Det er ikke rik på fett og karbohydrater (henholdsvis 0,4 og 11%). Et middels størrelse eple inneholder 3,5 gram fiber (ca. 10% av det daglige behovet for fiber), 1% pektiner og 0,8% aske.

Vitaminer i epler er mest slående - med deres variasjon, mengde og varighet av besparelser (selv etter flere måneders lagring, mister de ikke deres fordelaktige egenskaper). Dette er en gruppe vitaminer B (1-tiamin, 2-riboflavin, 5-pantotensyre, 6-pyridoksin, 9-folsyre), β-karoten, og også vitaminer A, C, E, H, PP, K, etc. Folk som stadig bruker epler av ulike varianter gjennom hele året (det er mer enn 10.000 av dem i verden), vil bekrefte ordets korrekthet: "et eple er til lunsj - det er ingen sykdommer".

Hva du skal velge: Røde, gule eller grønne epler

Fargen på epler påvirkes av tilstedeværelsen av pigmenter, klorofyll, anthocyaniner, karotenoider etc. i huden. Røde, gule og grønne epler varierer i smak. Tatt i betraktning den populære visdom "Det er ingen venn til smak og farge", alle velger hva han liker. Samtidig vil grønne epler i en situasjon gi gode fordeler, i den andre - rød eller gul, så det vil være nyttig å kjenne egenskapene til "flerfarget" epler.

Grønne epler (Granny Smith, Simirenko, etc.) kalles ofte den mest nyttige. Dette skyldes grønne epler:

• hypoallergene (allergiske reaksjoner på dem er ekstremt sjeldne);
• inneholder mer enn andre epler, askorbinsyre og appelsinsyre (forbedrer fordøyelsen);
• ha en lav glykemisk indeks (viktig for diabetikere og kjerner);
• inneholder et stort antall fibre. Cellulose i grønne epler blir lengre behandlet av kroppen (reduserer følelsen av sult);
• rik på pektin (forleng ungdom);
• Den laveste kalorien blant epler (35 kcal).

Røde epler (Gloucester, Red Delicious, etc.) er veldig attraktive estetisk. Juicy maling, glans på fat (som forhandlere i markedene flittig foreslår), synes å si: "Spis meg snart!". Kjemiske indikatorer Røde epler er dårligere enn grønne:

• de er vanskeligere for fordøyelsen (innholdet av syrer er mindre);
• De er søtere (pluss for søte tenner, men minus for diabetikere og barns tenner).

Gule epler (Golden Delicious, Banana, etc.) har en hyggelig karamell lukt.Smaken av gule epler er veldig forskjellig fra grønt og rødt.

Gule epler:

• spesielt rik på pektin;
• inneholder mange sukkerarter;
• dårlig i jernforbindelser;
• Fremmer gallsekresjon (gunstig effekt på leveren).

Apples helsefordeler

Apple er ikke for ingenting kalt "frukt av helse". Healing og foryngende egenskaper av epler har lenge vært kjent for mannen. De gamle kelterne trodde at eplet gir utødelighet, og slaverne - i "ungdommelige epler".

Fordelene med epler for gravide og barn

Epler er uunnværlige under graviditet, fordi:

• de forbedrer fordøyelsen (hjelp ved forstoppelse) og metabolisme;
• takket være vitamin A, vil immunsystemet bli opprettholdt, kalsium vil ikke bli lekket ut av bein og tenner;
• Vitamin B1 støtter sentralnervesystemet;
• vitaminer PP og B3 vil lindre migrene (utvide blodkar);
• rik på jern (øke hemoglobin i blodet) og vitamin C, avgjørende for den forventede mor og barn;
• epler normaliserer blodsukker.

Den gjennomsnittlige daglige dosen er 3-4 mellomstore epler. Gitt at epler øker produksjonen av magesaft, er det bedre å spise dem i en halv time før de tar hovedmåltidet. Frisk frukt kan forårsake gass og forårsake kolikk. I dette tilfellet er frisk frukt ønskelig å erstatte bakt eller juice.

For ammende kvinner er det bedre å begrense forbruket av røde og gule epler, fordi de kan provosere en allergisk reaksjon, utseendet av kolikk i et spedbarn.

Fordelene med grønt eple for barn:

• forårsaker ikke allergier
• bidrar til å trene tannkjøttet i tannbehandlingsprosessen (for å gi et skinnet epleskive);
• god renser tennene fra plakett;
• mindre enn rød skade tann emalje;
• gir barnets kropp med nødvendig mineralsk kompleks og vitaminer;
• øker immuniteten og beskytter mot virus og bakterier.

Fordelene med epler for fordøyelsen

Oppgi de fordelaktige egenskapene til et eple for mennesker, det bør minnes om at epler tradisjonelt har blitt brukt som et middel for gastriske forstyrrelser (på grunn av de fordelaktige effektene av pektin). Malinsyre og vinsyre forbedrer fordøyelsen og intestinal mikroflora. For å forhindre forstoppelse er det tilrådelig å legge bakte epler til menyen.

Fordelene med epler for kardiovaskulærsystemet

Kalium og katekiner (antioksidanter) i epler har en gunstig effekt på hjertemuskulaturen, forbedrer blodsirkulasjonen. Oppløselig fiber (pektin) reduserer nivået av dårlig kolesterol i blodet.Regelmessig forbruk av grønne epler reduserer risikoen for kardiovaskulære sykdommer med 20%.

Folk som lider av hjerte dystoni, søte varianter av røde epler er kontraindisert.

Nyttige egenskaper av epler for galleblæren

Søte og sure grønne epler fungerer som en koleretic, hjelp med dyskinesi. Ved kronisk cholecystitus bør bare ferskpresset grønne epler spises i en måned om morgenen til frokost. Det neste måltidet eller en drink bør ikke være før 4-5 timer. For sykdommer i galleblæren, anbefales det også å drikke et halvt glass eplejuice i 20 minutter. før måltider.

Fordelene med slanking epler

Fiberen som finnes i epler, lavt kaloriinnhold, behagelig smak og lett tilgjengelighet av denne frukten, gjorde epler (først og fremst grønne) en av de vanligste komponentene i ulike vekttap dietter. Allerede 2-3 epler om dagen eller flere glass eplejuice vil tillate deg å miste vekt og normalisere kroppens metabolisme.

Det skal huskes at:

• med magesår, grønne epler er kontraindisert (søte sorter skal konsumeres);
• gni eplene skal være unpeeled, med pelt;
• epler gir en vanndrivende effekt;
• For den beste effekten, bør de være friske, og varmebehandling (om nødvendig) - den mest minimal.

Fordelene med epler for sunne tenner

Fordelene med sunne tenner fra epler er gode - metning med mineraler og vitaminer, tannkjøttmassasje. En gang på veien kan du pusse tennene med et eple (bruk et stykke papirmasse som en tannbørste eller bare spis et eple og rengjør tennene fra plakett). Men når du bruker epler, husk at de inneholder mye syrer. Effekten av syre på emaljen av tennene i prosessen med å spise epler (spesielt surt eller surt) er kjent for å "fylle det med munnen". Apple elskere har emalje skade oftere. Tannleger anbefaler, etter å ha spist et eple, skyll munnen din (du kan bruke en tannbørste ikke raskere enn 30 minutter på grunn av mykningen av tannemalje med syrer. Oster beskytter det - du bør tygge et lite stykke).

Leverhjelpere

Vanlig forbruk av epler og eplejuice har en gunstig effekt på leveren. Klorogen syre bidrar til å fjerne oksalsyre, bidrar til normal funksjon av leveren. Oppløselige pektiner fjerner dårlig kolesterol. Epler er ekte assistenter til leveren i avgiftning av kroppen - de fjerner kreftfremkallende stoffer, tungmetaller.

Fordelene og skaden av peeling og frø av epler

Appelsinskall inneholder lejonens andel av vitaminer, mineraler og oksidanter. Fordelene ved forbruket overgår til og med fordelene med masseforbruket. Querticin bekjemper betennelse, ursolisk syre reduserer fettinntaket. Derfor kan du ofte finne anbefalinger for å spise et eplehud med skall og frø . Hvis epler dyrkes i økologisk rene områder, vil det ikke være særlig skade (hvis eplene ikke er belagt utenpå med voks og difenyl, er det i dette tilfellet nødvendig å skille hele huden med en kniv).

Fordelene med eplefrø skyldes tilstedeværelsen av:

• jod (det daglige behovet kan være fornøyd med 10 eplefrø) - forbedrer hukommelsen, forbedrer tonen;
• Vitamin B17 (amygdalin glukosid eller letril) - har en anticarcinogen effekt, forbedrer immunsystemet, øker effektiviteten;
• kalium (opptil 200 mcg) - lett fordøyd, viktig for hjertet og beinene.

Korn av et eple kan også forårsake skade på kroppen: fordelene med letril, som er brutt ned i kroppen til hydrocyaninsyre, kan i tilfelle overdreven forbruk av eplefrø bli til skade - føre til forgiftning med hydrocyansyre. Bruk av eplefrø under graviditet og fôring med morsmelk er kontraindisert.

Bruken av epler i tradisjonell medisin

Tradisjonell medisin har lenge brukt i sin praktisering av helbredende og helbredende egenskaper av epletrær. Både fruktene selv og bladene, kvister og blomster av trærne blir brukt.

Fordelene med eple te

Apple te er en av de vanligste medisinene i tradisjonell medisin for forkjølelse, urolithiasis, kronisk revmatisme, sklerose. Denne teen inneholder hele spekteret av næringsstoffer, samt i et modent eple, med unntak av fiber og C-vitamin (tolererer ikke varmebehandling). Du kan kompensere for dette med skiver av eple, skiver inn i te og sitronsaft. Regelmessig forbruk av slik te vil hjelpe:

• normalisere fordøyelsen;
• regulere trykket;
• fjern dårlig kolesterol fra kroppen;
• fylle på vitaminer og mineraler;
• redusere overflødig vekt.

For forberedelse av eplete med friske og tørkede epler, apple knopper og blomster. For å smake er det lagt til svart eller grønn te, mynte, honning, kanel. Spesielt nyttig vil være slik en te under dietter og for de som holder seg til innleggene.

Tinktur av epleblader med kaldt

Fordelene med epleblader for kroppen er åpenbare: det er mer vitamin C i dem enn i fruktene av epler. Infusjoner av epleblader brukes til brudd på mage-tarmkanalen og forkjølelsen.

Oppskrift nummer 1:

• 20 g tørre epleblader brøt kokende vann (200 ml);
• legg til eple eddik (1 teskje);
• insistere på 60 minutter;
• Drikk to ganger om dagen for en halv kopp varm.

Oppskrift nummer 2:

• tørre epleblader (2 ss) hell kokende vann (2 kopper);
• 15 min insistere på et vannbad;
• kjølig i 45 minutter og belastning;
• drikk 3-4 ganger om dagen for en halv kopp før måltider.

Effektivt gurgle med denne infusjonen med laryngitt og ondt i halsen, kan du spyle nesen din.

Salve for helbredende sprekker, sår og slitasje

Appelsinpuré av søte og sure epler har lenge vært vant til å helbrede sår, lindre hudbetennelse og brannskader. Hjemme er det ikke vanskelig å lage en salve fra et eple for å helbrede sår, sprekker i hjørnene på leppene og på brystvorten, slitasje:

• grind (revet eller bruk av blender) eple;
• legg til fett (gås eller svin) til massen (1x1);
• Påfør såret tre til fire ganger om dagen, mens helbredelse av sprekker - vask huden med baby såpe og påfør salve over natten.

Hvordan bruke epler i hjemmet kosmetikk

Epler er spesielt nyttige for kvinner hvis kropp er i overgangsalderen (på grunn av bor, florizin reduserer risikoen for osteoporose). På spørsmålet "Hva er andre nyttige epler for kvinner?" Svaret vil være - epler bidrar til å bli enda vakrere, forynge, nære og oppdatere huden.

Hjemmet kosmetologi bruker frukt, juice av epler, infusjoner av blader og blomster. Metoder for bruk:

• vaske opp.Avicenna anbefales å vaske med avkok av bladene av epletrær for å kvitte seg med akne. Det vil være nyttig for vanlig hudvaskebuljong, kokt i et vannbad, fra peeling av grønne epler og appelsinskall. For enhver hud, vaskes med destillert vann med eple cider eddik (1 ts. Per halv liter) er egnet;

• massasje. Huden i ansiktet og nakken masseres med et kuttet epleskive. For fet hud skal ta sure epler, for mer tørr - søtere. Frosne bladdekok fungerer effektivt - massasje med isterning.

Et spesielt tema er bruken av eplemasker. Disse masker er lett å forberede hjemme for enhver type hud.

Universale masker:

• bake et grønt eple, lage en puree ut av det, bland med en eggblander (applesaus bør være mer), påfør huden og skyll med vann i rommet etter 10 minutter;

• Grøt det grønne eplet på en rist (1 ss.). Kok 40 ml krem, legg pureen i krem, kok i to minutter og la den stå i en halv time. På ansiktet holdes i 30 minutter, skyll med kaldt vann;

• skrell et eple, rist og klem på saften. Påfør en rik krem ​​til huden og påfør den resulterende massen på toppen. Etter 20 minuttertørk ansiktet med våte og tørre kluter; Masker for fet hud:

• bland en teskje honning med revet eple og en spiseskje malet kaffe i en havregryn eller havremølle kaffekvern. Bruk en maske i 20 minutter, skyll med varmt vann;

• 2 ss. l. Bland ristet eple med stivelse (1 teskje), påfør ansiktet og skyll av etter 20 minutter.

Masken av eplejuice (1 ts), hytteost (2 ts.), Halvparten av eggeplomme og kamferolje (1 ts.) Virkes effektivt på tørr hud. Masken skal brukes i 20 minutter, skyll først med varmt og kaldt vann.

Hår Masker:

• Bland en spiseskje honning med to spiseskjeer av bakken eple, gjelder for fuktig hår i en halv time. Vask hår med sjampo;

• Hell fem spiseskjeer ristede epler med en halv liter varm melk, hold i to timer. Tørk overflødig melk og gni eplet inn i hårrøttene og håret. Etter en halv time vaske av.

Hvordan lagre epler om vinteren

Hvordan å lagre epler om vinteren er et veldig aktuelt problem for fruktelskere. Friske epler lagres best på et kjølig og mørkt sted. Mye avhenger av holdbarhet av sorten. Sommer lagret 2-4 uker, vinter - 2-3 måneder eller mer. For bedre lagring må du velge hele, ikke skadet frukt.Før du setter i oppbevaring i en papp- eller trebeholder, blir ikke frukt vasket (du kan tørke med en klut med glycerin), de er pakket inn i papir og drysset med tørr sagflis eller torvflis.

Den kan lagres i spesielle groper (opptil 50 cm dyp) i forstedene. Bunnen av pit spredt gran eller furu grener, epler er plassert i en pose av cellofan, tett lukket og dekket med jord.

Tørket epler skal oppbevares i glassbeholdere med lufttett lokket (ikke la fuktighet øke).

Frosne epler lagres i opptil et år i fryseren, uten å miste sine kvaliteter.

Er det mulig å spise epler under gastritt

Folk som lider av høy surhet, kan spise epler søte varianter. Når eksacerbasjon av gastritt er bedre å bytte til bakt epler uten sukker.

Grønne epler brukes i spesielle dietter for å behandle gastritt. De gnides og spises i løpet av den første måneden hver dag (du må spise tidlig om morgenen slik at det er 4-5 timer igjen før frokost).Den neste måneden blir det revet epler tre ganger i uken, den tredje - en gang i uken. I dette tilfellet bør du følge foreskrevet diett.

Kontraindikasjoner og skade på epler

Mulig skade fra epler er liten. Overeating kan forårsake kolitt. Passion for eplemonodier kan også føre til lidelser, overflod av eplesyre - for å provosere betennelse i galleblæren. Overdreven entusiasme for epler vil også påvirke tilstanden til tannemaljen (det blir tynnere).

Du bør også vite under hvilke sykdommer som ikke kan spise epler. Dette, fremfor alt, sår i tolvfingre og mage. For kronisk kolitt, alvorlig betennelse i galleblæren og urolithiasis, er det bedre å behandle mosede bakt epler.

Se på videoen: Ron Paul on Understanding Power: Federal Reserve, Finance, Money, and the Economy (Desember 2024).