Nyttig sammensetning og terapeutiske egenskaper av Chervil

Chervil var kjent i våre breddegrader siden antikken, og de kalte det snacks, kerbel, kupyr. Det ble brukt i mat og som et middel. I dag fortsetter anlegget å bli brukt i tradisjonell medisin og matlaging, men dets nyttige egenskaper har funnet anvendelse på andre områder av menneskelivet.

  • Chervil (kupyr): Kjemisk sammensetning og næringsverdi av planten
  • Nyttige egenskaper av chervil som brukes i tradisjonell medisin
    • Påfør fersk kirsebærjuice
    • Hvordan lage en avkjøling av chervil
    • Hva er nyttig te fra Chervil
    • Hvordan bruke infusjonen av chervil
    • Påføring av essensiell olje
  • Bruk av chervil i ernæring
  • Slik bruker du sjørøve i kosmetikk
  • Chervil og matlaging
  • Chervil: hvordan å forberede og lagre medisinske råvarer
  • Chervil: er det noen kontraindikasjoner

Chervil (kupyr): Kjemisk sammensetning og næringsverdi av planten

Chervil er alltid merkbar blant andre planter. Den når en høyde på 70 cm og har høye, reiste og forgrenede stengler med en intens aroma. Bladene er glatte, dissekerte, noen ganger krøllete, har en lys grønn fargetone.

Blomstene av planten er hvite eller blekrosa. Blomstringene er formet som dillparaplyer.Et annet karakteristisk trekk ved anlegget - det fades ikke til midt på høsten.

Herb Chervil inneholder mineralsalter, glykosider, vitamin A og C, rutin, protein, ulike mikro- og makroelementer. I folkemedisin er anlegget verdsatt for sitt høye innhold av vitamin A, samt karotenoider, som er kraftige antioksidanter.

100 g av en plante inneholder:

  • 4740 mg kalium;
  • 130 mg magnesium;
  • 1346 mg kalsium;
  • 83 mg natrium;
  • 31,95 mg jern;
  • 450 mg fosfor;
  • 2,1 mg mangan;
  • 29,3 mcg selen;
  • 0,44 μg kobber;
  • 8,8 mg sink;
  • 5850 mg vitamin A;
  • 1,99 mg B-vitaminer;
  • 50 mg vitamin C;
  • 11,3 g diettfibre;
  • 7,2 gram aske.
Chervil har en kaloriverdi på 237 kcal per 100 g produkt.

Nyttige egenskaper av chervil som brukes i tradisjonell medisin

Regelmessig å spise kupyr i mat, kan du justere metabolismen, bli kvitt overflødig fett, forbedre hukommelsen og lindre depresjon. Tidligere brukte tradisjonelle healere det som en ekspektorant, vanndrivende, som har en ekstra astringent, tonic og stimulerende effekt.

Åpne kinnelen har andre fordelaktige egenskaper. Det bidrar til å normalisere blodtrykket, en positiv effekt på kroppens kardiovaskulære system. God effekt på nyrene, åndedrettsorganene.

Vet du det? Chervil i Europa regnes som en dyrket plante, som er spist spesielt villig i Frankrike. I våre breddegrader kan du sjelden møte ham. Den ville skogsplanten, som vi kaller Chervil, er faktisk den fjerne slektningen. Vildtvoksende kervil kan finnes på Krim, den sørlige delen av Russland, i Kaukasus, er den funnet i Sentral-Asia, Tyrkia, Iran, Irak.

Påfør fersk kirsebærjuice

Boblen brukes i forskjellige former, dens juice har nyttige egenskaper, som brukes som et utmerket eksplosjonsmiddel. Ikke bruk ren juice, men løsningen.: 30-50 dråper per halv glass vann. Drikk det før måltider tre til fire ganger om dagen. En slik løsning er ikke bare i stand til å bekjempe hoste, men også styrke immunforsvaret, rense blodet.

Fersk juice chervil er i stand til å bekjempe hudsykdommer som scrofula, lav. Det bidrar til å helbrede sår som ikke kan forsinkes i lang tid. Det brukes også i betennelse i lymfeknuter.

Hvordan lage en avkjøling av chervil

For matlaging kjøttkraft To spiseskjeer av bladene av planten er tatt fra koppen og kokt i 15 minutter i 0,5 l vann. Noen ganger er det anbefalt å legge til honning til avkok. Hvis du forbereder en chervil på denne måten, oppstår spørsmålet: hvordan å ta det. Anbefalt dose er et halvt glass tre ganger om dagen.

Vet du det? Våre forfedre har lenge kjent om kupyryaens helbredende egenskaper og aktivt brukt den til ulike sykdommer, og lagt den til mat som et forebyggende tiltak. Men det gjorde også en utmerket vin - velsmakende og selvfølgelig sunn.

En boble i denne formen er gunstig for gikt, leversykdommer, kvinnelige sykdommer, inkludert i overgangsalderen. Utover er det brukt til behandling av ødem, leddgikt, koke, koke. Knuste blader hjelper med å helbrede sår.

Hva er nyttig te fra Chervil

Bladene på planten brukes til å lage terapeutisk te, som, sammen med toning kroppen, beroliger sentralnervesystemet. Derfor anbefales det å drikke det i tilfelle depressive forhold, for å forebygge sklerose og ulike nervesykdommer. Samtidig har det en positiv effekt på mage-tarmkanalen.

Hvordan bruke infusjonen av chervil

Tinktur av chervil anbefalt for vekttap.Det bidrar til å bli kvitt ekstra pund. For å forberede den, hell to spiseskjeer av knuste tørre blad av en plante med et glass vann. Insistere dem i minst en time. Ta det før et måltid på 30 minutter, 50 ml tre til fire ganger om dagen.

Påføring av essensiell olje

Frøene av planten er rik på essensiell olje. Det er oppnådd ved destillasjon av korn med damp. Brukes i matlaging ved produksjon av kjøttprodukter, samt i produksjon av alkoholfrie og alkoholholdige drikkevarer.

Hjemme er ikke kervilolje ikke anbefalt. Det inneholder en kreftfremkallende og giftig kjemisk forbindelse, metylcavicol. Med feil bruk av olje kan du få motsatt effekt av terapeutisk.

Bruk av chervil i ernæring

Ofte i diettologi brukes en plante for å fjerne giftstoffer og toksiner fra kroppen, aktivere metabolisme og gi en generell tone til kroppen. Renser kroppen først på grunn av vanndrivende effekt - det fjerner overskytende vann, og med det, giftstoffer, renser leveren.

Siden chervil har en rik sammensetning av kjemikalier,det nærer kroppen med næringsstoffer og biologisk aktive elementer, det vil etablere metabolske prosesser i det, forbedre kroppens beskyttende funksjoner. Denne effekten er best følt om våren. Med regelmessig bruk av chervil i denne perioden, reduseres ikke bare forekomsten, men også vekten.

Slik bruker du sjørøve i kosmetikk

Anlegget har funnet sin anvendelse i kosmetikk. Dens ekstrakt er inkludert i sammensetningen av ulike kremer, spesielt de som er utformet for å ta vare på problemhud. Slike agenter teller epidermis og dypere lag av huden, har en terapeutisk effekt på dem.

Chervil og matlaging

På grunn av den søte anise-smaken har planten lenge vært brukt i matlaging som krydder. Friske grønne planter brukes til fremstilling av ulike sauser, salater med sopp, fjærbuljonger og supper, tallerkener fra fjærfe, fisk, lam, egg.

Det er utmerket med erter. Noen ganger for disse formål tar de roten av planten. Friske greener brukes til å dekorere retter, smørbrød. Hvis du blander hakkede urter med smør eller ost, kan du lage en deilig sandwich spredning.

Det er viktig! Grønnsaker i rettene blir lagt til like før servering. Hvis den blir varmebehandlet, mister den mye av sin smak og aroma.

I tillegg brukes den til fremstilling av vineddik eller infusjon av olivenolje. For dette er det nok å legge til noen steker av planten til flasken. Den kan brukes i kombinasjon med andre krydder. Det antas at de perfekte aromatiske sammensetninger oppnås med basilikum og persille.

Chervil anbefales å bruke bare frisk, selv om du kan finne den i tørket form. Noen matlagere praktiserer tørr salting av kupyret, samt pickling eller fermentering av blader og stilker. Men det antas at etter slik behandling, så vel som etter frysing, mister den en betydelig del av sin smak.

Det er viktig! Boblen brukes ikke bare i tradisjonell medisin og matlaging. Han er stor kamp med ulike insekter. Hvis du sprer de grønne kvistene på steder hvor de oftest akkumulerer, vil duften av planten skremme dem bort og de vil slutte å dukke opp der.

Chervil: hvordan å forberede og lagre medisinske råvarer

For at Chervil skal beholde sine fordeler og ikke forårsake skade, er det viktig å ordne det riktig. For medisinske formål, bruk roten og bladene av planten.

Høsting roten finner sted i høst.Det er gravd ut og vasket fra bakken, rengjort, kutt i stykker og tørket i ovnen eller tørketrommel. Lagre roten anbefales i trebokser. Husk at etter to års lagring, vil den miste sine nyttige egenskaper.

Bladene derimot høstes i begynnelsen av sommeren, før planten blomstrer. De må også vaskes og tørkes. Men tørking foregår under naturlige forhold, bort fra solens direkte stråler, utelukkende i skyggen.

Sann høstet på denne måten blir bladene ikke brukt i matlaging. Etter tørking mister de mest smak og smak. Det samme skjer med frysingen av anlegget. For kulinariske formål er det best å holde det i kjøleskapet i fruktrommet eller i en kaldvannskanne.

Det er viktig! Den mest nyttige medisinske urt Chervil høstet på våren. Når planten våkner og aktivt kaster ut de unge bladene, bør de gradvis kuttes av, og lar ikke planten frigjøre stammen. Da vil busken stadig gi nye blader som kan fjernes hele sommeren. Det er nødvendig å bruke preparater innen ett år. Etter denne perioden mister de deres medisinske egenskaper.

Chervil: er det noen kontraindikasjoner

Med et slikt anleggs verktøy oppstår det logiske spørsmålet: Har Chervil kontraindikasjoner å bruke? Planten i seg selv er giftfri og helt trygt å spise. Problemer kan bare oppstå med individuell intoleranse. Det må tas hensyn til bruk av frøolje, siden det er i dette skjemaet at spindelvev er giftig.

Det bør være veldig forsiktig når du høster planter. Utad, det er veldig lik hemlock, som er giftig. Derfor, hvis du ikke er trygg på din kunnskap, er det bedre å kjøpe allerede forberedt Chervil.

Chervil er en plante rik på vitaminer og andre fordelaktige stoffer. I tillegg er det verdsatt for sin smak og enestående aroma. Det brukes ikke bare i behandlingen av ulike sykdommer, men også i matlaging, og noen ganger i kosmetikk. Men for å få den forventede effekten, er det viktig å vite hvilke deler av planten som skal høstes i hvilken periode.

Se på videoen: hvordan å drikke vann om morgenen på tom mage etter søvn og å kurere forstoppelse, gastritt, VSD, sirkler under øynene (April 2020).