Hvordan velge den kinesiske kål slik at servisene alltid er velsmakende og sprø?

Beijing eller kinesisk, som det ofte kalles, viser kål ofte på feriebord. Friske Peking-blader legges til salater og snacks for en rik smak av grønnsaker og lysstyrken av parabolen.

For å gjøre salaten velsmakende og sprø, må du velge riktig hode i butikken. Dette vil kreve forsiktighet og forsiktighet.

Denne artikkelen beskriver i detalj hvordan du velger Beijing kål riktig, slik at servisene fra den alltid vil vise seg velsmakende og sprø. Og også du kan bli kjent med videoen, som tydelig viser hvilke grønnsaker som skal unngås og hvilke som skal være oppmerksom på.

Hvorfor er det viktig å gjøre det riktige valget?

Selv om du har liten tid, og du må lage mat for en time siden, ikke vær lat, ta et par minutter for å velge fersk Peking (Kinesisk) kål.

De uaktuelle, tregte, kinesiske bladene kan ikke bare ødelegge parabolen din, noe som gjør den smakløs, men også forårsake alvorlig skade på helsen din.

Hva skal en sunn grønnsak se ut?

  • En sunn kålkål har en rik farge fra hvitt til mørkegrønn, avhengig av vekststadiet av grønnsaken når den ble plukket.
  • Bladene må være sterke og elastiske, noe som betyr at de har nok væske.Hvis kålen er for gammel, blir bladene gradvis gul, noe som betyr at hodet ikke lenger er så saftig og velsmakende som for noen dager siden, og du kan bruke det, men det er bedre å velge mellom et ferskere hode.
  • De mest saftige pekingene har en nesten hvit farge. Ikke bekymre deg - det betyr ikke at grønnsaket ikke er moden, det kan bli spist, og bladene vil være fint å knase.
  • På et sunt kålhoved skal det ikke være brune flekker som indikerer begynnelsen på rotting og det faktum at kålen er bortskjemt og uegnet til inntak.
  • Det var ingen skade på kålhodet, eller tallet var lite - på grunn av kuttbladene eller skaden på dem, samler bakterier øyeblikkelig, noe som kan skade helsen din.

Hva skal du se etter når du kjøper?

  1. Hvis du har et valg, bør du foretrekke å gå ut uten emballasje - film eller pakke, slik at du kan inspisere kål fra alle sider.
  2. Ta deretter kål i hendene og klem litt - det skal ikke være mykt eller løs. Elastiske og friske kjøttfulle blader vil være behagelige å ta på.
  3. Kontroller nøye overskriften. Bladene på den skal ikke bli skadet (skrapt) eller avskåret, det kan føre til opphopning av bakterier på skadestedet.
  4. Hvis du oppdager rot på bladene, bør du umiddelbart avvise dette hodet - rot kan skade kroppen din mer enn du tror, ​​og også ødelegge smaken av parabolen.
  5. Kontroller deretter bladene - de skal ikke være visne og gulte, alle smaker og juiciness er borte fra slike blader.
  6. Forsikre deg om at det ikke er vanndråper på kålhodet - dette betyr at produsentene kunstig forlenger levetiden til grønnsaken, noe som skaper en illusjon av friskhet, selv om bladene allerede har mistet sin juiciness.
  7. Lukk forsiktig Peking-kålen, grønnsaket selv har ikke en uttalt lukt, så noen fremmed kjemisk lukt betyr at produsentene brukte vekststimulerende midler.
  8. Vær oppmerksom på metningen av fargen på Pekingkålen, det finnes flere typer kål i butikkene, og de er alle forskjellige nyanser - fra gulgrønn til mørkegrønn, men de er alle friske hvis fargen er mettet.

Konsekvenser av feil valg

Ikke ignorere visne blader eller til og med de minste rotte flekkene.

Hvis du spiser denne salaten i mat, kan du tjene en sterk forgiftning.

Symptomer på slik forgiftning kan omfatte:

  • magesmerter
  • kvalme;
  • magesmerter;
  • generell svakhet

I noen tilfeller er det mulig:

  • temperaturøkning;
  • takykardi;
  • senker blodtrykket.

For å unngå konsekvensene ovenfor må du være veldig forsiktig når du velger et produkt i butikken.

Se på videoen: Introduksjon til den åpne norsk-kinesisk ordboka (Mars 2024).