Det er nyttig å kjenne hver vertinne: lagringstiden til poteter

Poteter er en tallerken som ingen feriebord kan gjøre uten. I mange familier blir det konsumert en gang i uken, og enda oftere.

Oppbevaringsforholdene til denne grønnsaken er ganske enkle, krever ikke spesielle kostnader og tar ikke mye tid. Det viktigste å følge visse regler og deretter friske poteter vil glede deg til våren.

I denne artikkelen vil vi fortelle om funksjonene til lagring av tidlig og sen varianter av poteter. Og også vi vil fortelle deg på hvilke betingelser å holde denne grønnsaken, hva skal jeg gjøre hvis det ødelegger, og hvordan du velger riktig oppbevaringsrom.

Hvor mye kan du lagre?

Det er kjent at i potet er det mye stivelse, som etter utløpet av tiden begynner å forfall, grønnsaket selv forverres tilsvarende. For langtidsoppbevaring av poteter er det nødvendig å forhindre faktorer som bidrar til for tidlig nedbrytning av stivelse. Tidsrammen for bevaring avhenger av graden av modenhet av grønnsaken, variasjonen og lagringsforholdene, varierer fra 1 uke til 10 måneder.

Funksjoner for tidlige varianter

Friske poteter går i salg siden begynnelsen av sommeren. Disse varianter skal holdes på et kjølig sted, for eksempel i et pantry eller i kjøleskapet.Det viktigste er at solstrålene ikke faller på grønnsaket.

Rotenavlingen forblir velsmakende og sunn i 10 til 20 dager.

Sent poteter

Oppbevaringsperioden for sent og mellomstore potetsorter er bestemt av GOST. I gjennomsnitt varierer lagringstiden fra 4 til 7 måneder ved en lagertemperatur ikke høyere enn + 6º. Det finnes varianter som ikke mister nyttige egenskaper i lang tid - ca 7 måneder ved en temperatur på + 5º:

• Petrovsky;
• vennlig;
• Gatchinsky 1;
• Spisestue 19;
• Darling;
• Mellomprodukt;
• Starte.

For at en potet skal konsumeres før våren, må den være ordentlig sortert etter størrelse, grad av modenhet og variasjon, skilt fra skadet eller spiret. Det er viktig å tørke grønnsaken, fordi fuktigheten bidrar til nedbrytning av stivelse.

For at fosteret skal forbli passende i samsvar med vilkårene for egnethet, må du følge følgende regler.

Oppbevaringsregler for kartoffel:

1. Vask potetene før lagring ikke er nødvendig, det vil starte mekanismen for dekomponering.
2. Så mye som mulig fra bakken.
3. Det anbefales ikke å lagre sammen forskjellige varianter av denne grønnsaken. Under prosessen med dekomponering av en variasjon, forverres de andre.
4. Lagring av poteter med andre grønnsaker er uønsket.
5. Hvis det er mye poteter, må det bli vendt om og revidert med jevne mellomrom for å fjerne grønnsaker i tide med spor av pus.
6. Uønsket lagring av frukten i kjøleskapet.
7. Lagringstemperaturen bør ikke overstige 7º, fuktighet ikke mer enn 75%.
8. Når spirer dukker opp, må du fjerne dem.

Viktige anbefalinger

Det er kjent at poteter kan forbli spiselige opptil 10 måneder, for dette må du følge reglene. Oppbevaringsrommet må rengjøres, ventileres og tørkes to uker før lagring. Det beste stedet for disse grønnsakene er en treboks med hull.

Hvis du legger eplene på toppen av poteter, vil de forhindre spiring, men denne metoden anbefales kun i de første 6-8 ukene. Det er viktig å trekke ut spist eller rotet frukt på en riktig måte.

Vilkår for frihetsberøvelse

For å forhindre at poteter ødelegges lenge, er det nødvendig å opprette visse forhold.:

• lufttemperatur 3-4 ° C, under oppvarmingsperioden bør senkes til 1-2 °;
• fuktighet i rommet er ikke mer enn 80%;
• luftventilasjon (hvis luften i oppbevaringsrommet ikke sirkulerer, begynner knollene å miste nyttige egenskaper, bli myke og svarte);
• oppbevaringsrom skal være mørkt;
• konstant inspeksjon og fingering.

Velge riktig rom

Hovedveien til lang oppbevaring er valget av lokaler. Ikke alle har sin egen kjeller, mange butikkpoteter på balkongen. Til tross for dette er det mulig å skape forhold der denne grønnsaken ikke sprer seg, blir ikke svart og ikke rynker i lang tid. Det er viktig at oppbevaringsrommet er et termometer og en enhet for måling av fuktighet.

1. kjeller. Du må fylle potetene ikke mer enn en meter og dekke med burlap. Det er uønsket å sette poteter på gulvet. Temperaturen i kjelleren skal reduseres gradvis. Det er tilrådelig å sortere en gang i måneden, ved å velge spire eller rotte grønnsaker. Det er viktig å ha ventilasjon eller periodisk ventilasjon.
2. pit. For å lagre poteter i gropen må du først velge et sted og gjøre det riktig.Jorden bør ikke være våt og viskøs, viktig er grunnvann, de bør være så langt som mulig. Dybden av gropen skal være 1 meter, bredde 1,5 - 2 meter.

   På bunnen av gropen må du legge halmen, deretter potetene og igjen halmen, legg brettene på toppen og deretter begrave dem med jord i 20 centimeter. Når kaldt vær øker jordlaget til 70 centimeter.

3. balkong. For å lagre grønnsaker i lang tid, legg dem bare i en treboks og pakk dem i tepper. Det ville være bedre å bygge en hvelv i form av en boks med et lokk av vanlige plater.
   Hjelp! For å unngå fuktighet anbefales det å male boksen. Også et utmerket lagringsplass kan tjene som et ødelagt kjøleskap. Det er nødvendig å sette det opp og dekke med utfall i perioden med alvorlig frost.

Hva skjer hvis du forsinker?

Hvis potet er rått, krøllet, etc., så skal det kastes bort. I det bortskjemte produktet er det ingen nyttige stoffer og vitaminer. Bruken av utgått grønnsak er full av gastrointestinal opprør og forgiftning.

Tegn på utgått poteter:

• grønn rind;
• rynker;
• prosesser (mer enn 2 på en grønnsak);
• vannaktig;
• svart inne
• nærvær av rot.

Alt har sin tid. Når det gjelder poteter, gir overholdelse av enkle lagringsregler deg mulighet til å feire på retter fra hele året. Det viktigste er å observere grønnsakets integritet og ikke bruke den i en bortskjemt form. Velsigne deg!