Rask og velsmakende: en oppskrift for å lage kvetresjam for vinteren (med bilde)

Quince er en veldig nyttig frukt.

Jam fra den inneholder vitaminer og mineraler, så matlaging ville være en god vane for mange.

I denne artikkelen vil vi snakke om hvordan du lager kvede syltetøy, vurdere en stegvis oppskrift med bilder.

Hva er bruken?

Den friske frukten av den aktuelle frukten blir sjelden forbrukt, siden ikke mange som den astringente smaken. Derfor foretrekker folk å spise frukt i andre former, for eksempel koker de den mest delikate kvitten syltetøy. Den beholder alle nyttige egenskaper som er nødvendige for mennesker, for eksempel peptidforbindelser, fruktose, titan, bor, essensielle oljer, jern, selen, kobber, kalium, fosfor, natrium, vitamin A, C, E, samt gruppe B.

Quince inneholder mer jern enn epler - i 100 g er 3000 mcg. Vitamin C i frukt inneholder 5 ganger mer enn sitrus. Derfor kan den aktuelle frukten erstatte flere appelsiner samtidig, og syltetøy er verdifullt for å beskytte deg selv og familien din om vinteren mot forkjølelse.

Det er mange oppskrifter for å lage kvede til vinteren, for eksempel kan du sette den i fryseren, men syltetøy anses som det beste alternativet. På grunn av sammensetningen kan denne frukten og den søte massen hjelpe til med:

• anemi,
• nyresykdom;
• gastrointestinale sykdommer;
• et sår;
• hjertesykdommer og blodårer;
• sår hals;
• hudirritasjoner og brannskader;
• hodepine;
• forgiftning.

I tillegg til dette verktøyet forbedres appetitten og bidrar til å eliminere dårlig ånde.

Deretter vurderer vi den mest delikate oppskriften på syltetøykvote.

Hva trengs?

Deretter må du forberede alt du trenger for å lage mat.

Kjøkkenutstyr og kjøkkenutstyr

Det er nødvendig å ta:

• ren svamp;
• matlaging potten;
• øse;
• et kniv;
• bolle;
• skje (du kan bruke en tre);
• banker;
• dekke.

ingredienser

For å gjøre den mest delikate kvitten syltetøy du trenger:

• skrelt og hakket kvede - 1 kg;
• sukker - 1,2 kg;
• vann - 400 ml.

Egenskaper av produktvalg

Frukt for syltetøy skal være moden, men ikke overfylt. Frukt bør ha en rik gul farge og en behagelig aroma. Hvis de er litt grønne, kan de legges på vinduskarmen i noen dager, og da vil de modnes. Vurder hva du skal se etter når du velger:

• Fruktens farge skal være ensartet;
• frukt bør ikke bli skadet og tegn på skade ved skadedyr;
• symptomer på dårlig transport, bukser bør være fraværende;
• kvede bør være solid, men ikke "stein";
• moden frukt har en behagelig karakteristisk aroma;
• frukten skal være litt blomstring;

Steg-for-steg oppskrift med bilder

Neste, vurder oppskriften på deilig kirsebærstopp.

Quince forberedelse

Frukten er dekket med "pels", så det må rengjøres. For å gjøre dette, hell vannet over frukten og fjern fluffen fra den med en liten, ren svamp.

tråd

Fruktene i spørsmålet er svært vanskelig og vanskelig å kutte med en kniv. For å gjøre det lettere å kutte en kvede, anbefales det å hellere kokende vann på det og la det stå i 10-15 minutter.Selvfølgelig blir det ikke helt mykt, men det blir lettere å kutte som et eple.

Skal kan ikke fjernes fra frukten, da det er veldig tynt. Det viktigste - å fjerne frøene fra midten og hele den harde delen. Hvis huden er skadet eller flekker, anbefales det også å kutte.

Quince for syltetøy må kutte i små skiver.

Omrøring og koking

Hell sukker i en gryte og fyll den med vann, legg den på flisen. Når sukker og vann koke, er det nødvendig å redusere temperaturen på ovnen til et minimum og koke sirupen, rør det av og til. Hell deretter den skivede kvitten i sirup, bland den og kok til minimum temperatur til frukten er klar. Det tar omtrent 20 minutter.

Jam må periodisk omrøres slik at den ikke holder seg fast på bunnen av pannen eller brent. Hvis det kokes sterkt, kan det oppstå et skum - det må fjernes. Når du lagrer i ett sett, vil skivene ikke være hele, de blir kokte myke, men syltetøyet vil være meget velsmakende og ha en vakker gul farge.

Hvis du vil ha kvetseskiver for å forbli intakt, må du lage mat i flere pass.Første gang blir syltetøy tilberedt i 5 minutter, så må du vente til det er helt kjølig - ca 6 timer. Deretter må det kokes igjen i 5 minutter, deretter avkjøles. Og dette skal gjøres 3-4 ganger.

Hvis fruktvariet er surt, trenger du ikke å legge til noe i syltetøyet. Hvis kvitten er søt, kan du legge til smak av sitron eller sitronsaft.

Transfusjon i banker

Krukker må være rene og steriliserte. Dekk skal vaskes, hell kokende vann og tørk deretter tørr. Når du tømmer i krukker, må du ikke slå av flisen helt, men la syltetøyet ligge på minimumstemperaturen slik at det kokes litt.

Ved hjelp av en skje, hell den søte massen i krukker til toppen og tett låsene. Slik at den ikke spylles forbi, anbefales det å bruke en vannkanne med stor hals. Vi legger boksene med kappen ned, slik at overflødig luft kan unnslippe.

Lagringsforhold

Det er best å lagre kokt delikatesse på bunnen av kjøleskapet.Men få av dem vil ha ekstra plass til noen krukker med et søtt produkt. Hvis syltetøyet er riktig tilberedt, kan det oppbevares ved romtemperatur. Men det ville være bedre å sette det i et mørkt pantry, hvor temperaturen ikke overstiger +20 ° C.

I kjelleren skal kjelleren eller på balkongen ikke holdes banker, da syltetøyet kan fryse, forringe og miste sine egenskaper. Det verste alternativet ville være et "gap" av bokser på grunn av en kraftig temperaturfall.

Det anbefales å holde det søte produktet i opptil tre år hvis det er utarbeidet i henhold til reglene. Jam - en deilig godbit for hele familien, tilgjengelig når som helst på året. Så lager opp på kvitten og lag en sunn søt masse.

Se på videoen: Superjuicy (April 2024).