Forberedelse av rød currant syltetøy for vinteren

En vakker rød bær finnes i nesten hver sommerhus. Fra det, som fra andre bær, kan du lage noen dessert. Rødbønne forskjellig fra svart, ikke bare i farge, men også i smak. Det er surt og har evne til å gel. Du kan eksperimentere med rødbønner, det er mange oppskrifter for ulike forberedelser til vinteren: Friske bær er tilberedt med og uten sukker, med varmebehandling og uten matlaging.

Uten matlaging

Lag deilige tilberedninger av rødbønner for vinteren og ikke miste et enkelt vitamin vil hjelpe oppskrifter uten matlaging:

1. Produkter for rå Beholder: 2 kg sukker og 1 kg krus. Bærene må sortere, vaske, tørke, blande med en blender eller kjøttkvern og gni gjennom en sigte. Deretter må du suge sukkeret og røre med en treskje slik at den er helt oppløst. Er ferdig.
2. Samme mengde mat er tilberedt ved hjelp av en annen teknologi. I bærene strømmet 1/2 sukker og frø. Bløtgjøre bærmassen, legg gradvis til den andre halvdelen av sukker, etterlater litt til side.Den ferdige puréen er fordelt i banker og sprinklet på toppen med et tynt lag sukker.
3. gelé. Seser og sukker tar 1 kg. Kokte bær er malt med en blender og gnidd gjennom en sigte. Rør deretter godt sammen med sukker og sett i kjøleskapet i tre timer. Kaldmasse er pisket i en blender igjen.
4. Gelé fra juice. Juice forberedelse: puré bærene med en tre skje og klemme gjennom en flerlags gaze eller sil. I 4/5 kopp frisk juice oppløs et fullt glass med en haug med sukker. For raskt å oppløse sukkermassen oppvarmes til en varm tilstand (men ikke varm), omrør kontinuerlig. Dette er en velsmakende diettjelly terapeutisk for forkjølelse. Råemner lagres under capronlokk i kjøleskapet.

Fem minutter

Det er nyttig og Fem minutter syltetøysom currant gjennomgår minimal varmebehandling. Et annet pluss av fem minutters blanks - de er veldig raskt forberedt:

1. Nødvendige produkter: bær (1 kg), sukker (1,8 kg) og vann (1,5 kopper). Sviner helles i sirup fra vann og sukker og kokes i 5 minutter.Hell straks syltetøyet i den tilberedte beholderen for søm.
2. Ingredienser: 1 kg rødbær, 1,8 kg sukker og 900 ml vann. Kok sirup ut av vann og 1/2 sukker, tilsett kokte bær og kok i 5 minutter. Deretter hopper du over syltet syltetøy gjennom en sikt, tilsett det gjenværende sukkeret og 2 ss sitronzest (valgfritt). Kok i koket i 5 minutter, hell i en beholder og kast straks opp.
3. Rødvin (1 kg) er tilberedt, som i tidligere oppskrifter. Bland sukkeret (1,5 kg) og vann (300 ml), kom med koking, hell på bærene. Når kokes, kok 5 minutter. Fjerner fra ovnen, syltetøy forsiktig rørt, hvis du vil holde bærene hele. Og hvis bærene er tolku pudding for poteter, får du gelé. Den resulterende blandingen blir igjen kokt og kokes i ytterligere 5 minutter. Rull opp syltetøyet varmt.
4. Fra rødbæren kan du gjøre forberedelser til vinteren selv uten sukker, hvis du bytter den med honning: 800 g per 800 g bær og 2 kopper vann. Currant helles i kokende sirup av honning og vann, når det koke, kok i 5 minutter. Du bør ikke forstyrre, men du bør fjerne skummet. "Fem minutter" helles i bankene ikke til kanten. Du kan lukke og nylon, og jerndeksler.

I multikookeren

I mange kjøkken erstattet multikookeren gassovnen. Det kokker absolutt alt, inkludert syltetøy. Fra rødbæren kan du også enkelt lage søte emner for vinteren i en treg kokekanne:

1. Sukkerfri. Bærene helles i en multikookerbeholder og slukker modusen for "quenching". Det er nødvendig å røre og fjerne skum regelmessig. Varigheten av matlagingen avhenger av antall bær, men ikke mindre enn en time. For å sikre sel, desinfiseres selene med vodka.
2. Ingredienser: 2 kg krus og 1,5 kg sukker. Først kokes bærene i "Quenching" modusen til juice slippes ut, og deretter kokes, uten å tilsette sukker i 20 minutter. Hell deretter sukker, bland og la i modusen "Oppvarmet" mens du klargjør søppelpannene.
3. Komponenter: solbær og sukker (1 kg). Bærene er dekket med sukker rett i tregkokeren og forlot i en time. I quenching-modusen blir syltetøy tilberedt i sin egen juice i 50-60 minutter.
4. Gelé. Ingredienser: juice og sukker i forholdet 1: 1. Juice kan oppnås ved hjelp av en juicer, sil eller multi-komfyr: bær blir kokt i Quenching-modus i ca 20 minutter, saften slippes ut og kokes. Deretter klemmes kruset og filtreres gjennom ostekloth.Juice sammen med sukker i samme modus kommer til å koke. Jelly er klar. Hvis saften tidligere var tilberedt, ikke i en sakte komfyr, så skal den kokes i ca 30 minutter etter kokingen. Varm gelé rulle opp.

Med matlaging

1. Sammensetningen er enkel syltetøy Inkluderer rød bær og sukker (1 l hver). Sukker helles på bærene for å få juice. På en liten brann blir det raskere. Når saften er nok, over middels varme, koke det og koke i 2 minutter, sukkeret skal være helt oppløst. Klar syltetøy må filtrere.
2. Ingredienser gelé: rødbær og sukker (1 kg), vann (1 kopp). Bær med vann skal koke, koke i 1-2 minutter og bli en homogen vell med en sigte. Etter å ha tilsatt sukkeret, må massen koka igjen og koke i 30 minutter over middels varme.
3. ingredienser for syltetøy: 1 kg vinbær og samme mengde sukker. Rene bær knuses og gni gjennom en sigte.Tilsett sukker i puree, rør det, kok på lav varme til massen tykner. Tykk jam rullet i en sterilisert beholder.

Med røde og svarte ripser

Hvis du kombinerer de røde og svarte rynkene, får du originalen assosiert med interessant smak og vakker farge:

1. Ingredienser: rød og svart currant 500 g, sukker 1 kg og 300 ml vann. Bærene knuses i potetmos, som skal koke sammen med vannet. Tilsett sukker og koke, ikke glem å blande. En annen 5-10 minutter på brannen og syltetøyet er klart.
2. Ingredienser: svart og rødbær 200 g hver, sukker 2 kopper og vann 1 glass. I en sirup av sukker og vann, koker solseng over lav varme. Når bærene briste, hell rødbønner, bland og kok, ikke glemme cremaen. Når syltetøyet blir tykkere, helles det i krukker.

Med bananer

Sammensetningen av denne uvanlige syltetøy: 1 liter vinrisjuice, 600 g sukker og 5 bananer. Først må du forberede den currant juice, som angitt ovenfor, mosede bananer. Alle ingrediensene er kombinert, de skal koke og koker i 40 minutter på en skrudd brann. Jam er klar.

Med appelsiner

Kran-oransje tallerken er en vitamin C-bombe som vil bidra til å bekjempe forkjølelsen når de første symptomene oppstår.

Nødvendige produkter: 1 kg rødbær, 1 kg appelsin og 1-1,5 kg sukker. Beredte bær er moset med en blender. Vaskede appelsiner med peeling er vridd gjennom en kjøttkvern. Den oransje blandingen kombineres med sukkeret og gis i en halv time for å oppløse sukkeret. Nå bringes hele massen igjen i en blender til en uniform tilstand, legg den på en liten brann, får lov å koke og lage mat i 5 minutter. Jam er klar for rulling. Hvis du ikke lager mat, bør den lagres under kapronhettene i kjøleskapet.

Med jordbær

Denne syltetøyet kan overraske med sin delikate smak og lyse bæraroma. Det er også fem minutter:

1. Produkter: 1,5 kopp rødbær og jordbær, 1 kopp sukker. Rene bær er dekket av sukker og gir dem tid til å lage juice, og deretter sette på brannen. Etter koking blir syltetøy kokt i 5 minutter, hele tiden rørt og fjernet skummet.
2. Samme ingredienser tar 1 kg.Juice er laget av currants: en colander med bær dyppes i kokende vann i 2 minutter, deretter blir huden og beinene fjernet med en sigte. Kok sirupen fra juice og sukker, sett jordbærene i den, la den koke og kok i 30 minutter. Er ferdig.

Med honning og nøtter

Sammensetningen av oppskriften: 1 kg honning, 1,5 kopper valnøtter, 500 g rød og svart currant, epler og sukker. Tilberedte bær med vann satt på komfyren. Når de blir myke, blir de kastet i en kolander og kvitt måltidet.

Små stykker epler og knuste nøtter er helles i en sirup kokt av sukker og honning, tillatt å koke. Kok sammen med bærmassen en annen time på moderat varme. Rødvin syltetøy for vinteren er klar.

Med epler

Egenheten ved denne oppskriften er at sukker er mye mindre. Den består av: 1,5 kg vinbær, 3 kg søte epler og 1,1 kg sukker. Rene bær er dekket med sukker og igjen. Når det er nok juice, sett på brannen og la det koke.

Det er bedre å lage en sirup av ferdigkokt bærjuice. Saft, sammen med sukker, kokes, tilsett epler, skrelles og kuttes i tynne skiver, kok og sett til side. Jam er kokt i tre sett på 5-7 minutterDet må røres forsiktig slik at eplene ikke faller fra hverandre. Rulle varmt. Av de mange måtene å lage rødbønner kan alle velge sin egen oppskrift på vinteren: med sukker, uten matlaging, fem minutter eller i sakte komfyr.