Hvordan lagre vannmelon før nyttår

Mange vannmelonelskere vil nyte smaken av frukten, ikke bare om sommeren, men også om vinteren.

I denne artikkelen vil vi forklare hva som må gjøres for å feire på en bær i vinterperioden og med hvilken måte det er mulig å bevare sin smak.

Berry utvalg

For at fruktens holdbarhet skal være så lang som mulig, og samtidig beholder smaken, er det veldig viktig å vite hvilken vannmelon som skal høstes for vinteren.

utseende

Når du velger frukt, må du være oppmerksom på utseendet. De skal ikke bli skadet. Solbrenthet, sprekker, riper og bukser gjør frukten uegnet til langvarig lagring.

Den ideelle vekten av bæren skal være 4-5 kg. Vannmelon skal håndteres med forsiktighet, ikke kastes, bevarer sin integritet. Ellers vil det raskt forsvinne og kan ikke lagres.

grade

Lagre vannmelon før nyttår er mulig bare hvis du velger riktig klasse. Utmerket for lagring, bare sen-modnesorter med tykk peeling. Kjøpe frukt til høsting anbefales i slutten av september. Vanligvis inneholder de nesten ingen nitrater, siden de er modne uten hjelpestoffer. Det anbefales å gi preferanse til varianter med sterk masse, som "Astrakhansky striped", "Dessert", "Gift of Kholodov", "Volzhsky".

De beste forholdene for langvarig lagring

Om vinteren for å prøve et stykke søtt bær, som minner om sommerdager, bør du vite hvordan du lagrer vannmeloner til nyttår. Det er svært viktig at visse lagringsforhold for frukt blir observert:

• rommet skal alltid være mørkt;
• nødvendig for å gi konstant ventilasjon
• Lufttemperaturen skal ligge innenfor + 6 ... +8 ° С. En økning i temperatur bidrar til en endring i konsistensen av bæren, som fører til gjæringsprosesser. Når temperaturen faller under 0 ° C, kan bærene fryse;
• relativ fuktighet bør være 60-80%. Redusert fuktighet fører til tap av juiciness av vannmelon, og på høye nivåer begynner frukt å rote.

Kjelleren fungerer som et ideelt lagringsplass. Ved å følge enkle regler, kan du holde frukten i lang tid.

Lagring av vannmelon hjemme

"Sunny Berry" kan lagres ikke bare i huset. Selvfølgelig, hvis du bor i en leilighet, blir det vanskeligere, men det er fortsatt mulig. Egnede steder inkluderer:

• pantry;
• glasert balkong;
• på badet.

Bor i et privat hus, kan du lagre vannmeloner:

• i kjelleren eller kjelleren;
• i garasjen;
• på loftet
• i sommerkjøkkenet eller et kaldrom, men lufttemperaturen bør ikke overstige +8 ° C.

Det er mange måter å lagre frukt på. Vi foreslår å bli kjent med de vanligste.

moss

Hvis du bestemmer deg for å velge denne metoden, må du først gå til skogen for å samle mose. Det må være tørt. Du må dekke bunnen av en treboks eller eske med mos, legge bær på den og dekke det med mos på alle sider. En eske med vannmelon skal lagres i kjelleren eller kjelleren, den anbefalte lufttemperaturen er + 2-3 ° С.

suspensjon

Med denne metoden kan frukten lagres i et privat hus og en leilighet. Først må du pakke bæren i et tett naturt stoff, legg det i en strengpose og heng det på en krok. Vannmelon bør ikke berøre noen overflater, det vil si at den må være helt suspendert.

aske

Denne metoden brukes ofte av personer som brenner ovnen med brensel. Eller du kan kjøpe den i spesialforretninger. Ask tillater ikke sopp og putrefaktive bakterier å utvikle, det absorberer overflødig fuktighet. Siftet aske er hellet på bunnen av treboksen, da bæres det på den og sprinkles med aske på toppen av det. Boksen eller boksen skal være dekket med lokket og igjen i kjelleren.

halm

Halm er flott for langvarig lagring. Bunnen av boksen eller boksen er verdt et ganske tykt lag av halm. Så legges bærene på den på en slik måte at det er en avstand mellom dem, og stilkene ser opp. Mellom vannmeloner spredes også halm, legg det på toppen. Det bør helt dekke bærene.

Voks eller parafinvoks

Det er nødvendig å smelte voks eller paraffin og dekke dem med vannmelon. Laget skal være tykt, ca 1 cm.I denne formen lagres bærene på et kjølig sted, for eksempel i kjelleren eller kjelleren.

vann

Veldig kaldt vann helles i en tønne eller en tre tank og en vannmelon er falt inn i den. Det skal være helt dekket med vann. Bærene i fatet er igjen i kjelleren.

sand

En boks eller annen beholder som ligger i kjeller eller annet kjølig sted, må være ½ fylt med sand. Frukt legges på den med stammen. De burde ikke være i kontakt med hverandre. Så bærene er helt dekket med sand.

leire

Det er nødvendig å fortynne leire i vann til konsistensen av en tykk pasta. Deretter påføres det på bæren. Etter at leiret tørker, bør vannmelonet dekkes med flere flere lag. Hvert lag skal tørke godt. Som et resultat, skal leire laget være ca 0,5 cm. Etter at det er fullstendig tørket, blir fruktene igjen i et mørkt, kjølig rom i suspendert tilstand eller lagt ut på sagflis.

Å vite hvor mye vannmelon er lagret, kan du begynne å høste på et bestemt tidspunkt for å lagre det til nyttår. I gjennomsnitt, underlagt regler og lagringsforhold, kan meloner lagres i 3-4 måneder.

Er det mulig å fryse en vannmelon til vinteren

Om vinteren ønsker jeg så mye å huske sommeren og føle den søte smaken av den "solfylte bæren". Mange fans av disse fruktene er interessert i spørsmålet: er det mulig å fryse en vannmelon?

Dessverre påvirker lave temperaturer det saftige kjøttet, og det mister sin konsistens og blir flytende. Til tross for dette er det imidlertid måter å fryse. Skal av frøene og skille biter av vannmelon må legges ut på en flat tallerken og sendes til fryseren. Under påvirkning av kulde, vil formen på fruktene, deres smak og juiciness bli bevart.

Etter frysing skal brikkene settes i en beholder eller pakke. I løpet av nyttårsferien kan de brukes til å lage desserter eller cocktailer.

Frosset vannmelon vil være en god godbit om vinteren. For enkelhets skyld skal det umiddelbart frosses, kuttes i porsjoner. Dermed kan du lage den originale vannmelon iskrem, som vil være en hyggelig godbit på nyttårets bord.

Vannmelon er en velsmakende og sunn bær som kan lagres i lang tid. Ved hjelp av våre anbefalinger kan du nyte smaken, ikke bare om sommeren, men også etter slutten av sesongen.

Se på videoen: Hvordan lagre vannmelon før nyttår. (April 2024).