Bruken av tranebær: medisinske egenskaper og kontraindikasjoner

tranebær - En kjent sur bær, en ætt av lingonberries, vokser i forskjellige deler av verden, som regel, i sumpete områder. Det er mange varianter av denne bæren: De er alle spiselige og er en kilde til vitaminer og andre næringsstoffer, en favorittbit for folk og en uunnværlig ingrediens i matlaging.

Kalori, vitaminer og mineraler

Tranebær er et kaloribesparende produkt, men antall kalorier i friske og tørkede bær varierer sterkt (noe som er forståelig, for når det tørker, etterlater fuktighet frukten, og derfor mister de mange ganger).

Så, hvis 100 g ferske bær bare inneholder 25 Kcal, står den samme massen av tørket produkt for mer enn 300 Kcal. Dette er verdt å huske for de som har tenkt å gå ned i vekt, nibble tørket tranebær hele dagen. Proteiner, fett og karbohydrater i tranebær er i forholdet 0,5 : 0,2 : 3,7.

Et karakteristisk trekk ved tranebærsammensetningen er et stort antall pectins. I tillegg bærer bær som inneholder sukker, anthocyaniner, katechiner, betain, organiske syrer - sitronsyra, malinsyre, oksalsyre, ursolksyre, klorogen, ravsyre, oleander og andre.

Cranberry Prime Vitamin - Dette, selvfølgelig, askorbinsyre. Når det gjelder mengden vitamin C, kan disse fruktene godt konkurrere med sitrus. Vitamin E hersker i bær, vitaminer i gruppe B (1, 2, 3, 5, 6, 9), vitamin K1 - phyllokinon. Mineralsammensetningen inneholder kalium, fosfor, kalsium, så vel som andre essensielle for levende organismer. elementer - natrium, magnesium, kobber, mangan, jern, molybden, jod, sink. En liten mengde nikkel, sølv, tinn, kobolt, krom, titan, bor og andre "representanter" i det periodiske bordet er tilstede i disse fruktene.

Tranebær bær

De gunstige egenskapene til tranebær for kroppen er bestemt av sin unike sammensetning.For eksempel, tranebær bær:

• forbedre appetitten og øker produksjonen av mage- og bukspyttkjerteljuice, stimulerer fordøyelsessystemet, derved vist i lav surhet og noen sykdommer i bukspyttkjertelen;
• gunstig effekt på urinsystemet, har en vanndrivende effekt, bidrar til undertrykkelse av utviklingen av patogene bakterier, derfor er indikert for nyresykdommer;
• utstyrt med eiendom stoppe inflammatoriske prosesser og til og med hindre utviklingen av ondartede neoplasmer (spesielt i tarmene, brystkjertlene og prostata);
• balansere kolesterol i blodet har det en gunstig effekt på karene, stimulerer hjertet, lindrer hodepine, er en god forebygging av aterosklerose og slag;
• oppdatere og forfriskende, slukke tørst og ha antipyretiske egenskaper, som det er indikert for respiratoriske virussykdommer, influensa;
• drepe den ondsinnede floraen i kroppen har de en anthelmintisk effekt (eksperimenter viser at til og med bortskjemt hakket kjøtt, som tranebærkonsentrat ble tilsatt,senere viste det seg seg å være spiselig og forårsaket ikke magesykdommer).

Tranebærjuice vil bringe store fordeler med urinveisinfeksjoner, gastritt, hjerte-og karsykdommer, forkjølelse, hoste og til og med muntlige betennelser.

Denne helbredende eliksiren er også utstyrt med evnen til å desinfisere sår og helbrede forbrenninger, samt å øke effektiviteten av antibiotika.

Tranebær under graviditet

Et eget tema er tranebærens rolle i fremtidige mødres liv. Som du vet er noen virale og andre akutte sykdommer under graviditeten spesielt farlige, og det å ta antibiotika i denne perioden kan ikke være mindre skadelig enn selve smitteinfeksjonen.

På den annen side, under bæringen av babyen, er kvinnekroppen under ekstra stress og er derfor særlig utsatt for å bli rammet av virus. Videre er nyrene og urogenitale organer de systemene i kroppen som oftest påvirkes under graviditeten. Tranebær med sine bakteriedrepende, anti-inflammatoriske egenskaper, som manifesteres både i de generelle effekter på kroppen, og spesielt i forhold til det genitourinære systemet, under graviditet rett og slett uunnværlig!

Men det er ikke alt. Drikke tranebær vil hjelpe den forventende moren til å kvitte seg med åreknuter som ofte oppstår i denne perioden, siden denne bæren har en svært gunstig effekt på blodkarrene. Den samme egenskapen til tranebær sikrer normalisering av blodsirkulasjonen i mageområdet, og hjelper derfor fosteret til å utvikle seg normalt.

Normalisering av metabolske prosesser, hjelp i assimileringen som er nødvendig for kroppen mineralske stoffer - Et annet argument til fordel for at gravide kvinner ikke bare kan bruke tranebærene, men også må brukes, fordi det ikke er grunn til å tvile på eller bekymre seg for dette.

Tranebær Oppskrifter

Tradisjonell medisin kjenner mange måter å bli behandlet med tranebær. Vi vil bare fortelle noen av dem.

Med svekket immunitet

I den kalde årstiden og spesielt om våren, når reserver av vitaminer i kroppen vår er utarmet, er det på tide å ta vare på litt helse. Syr frosne eller tørkede bær vil være hjertelig velkommen. En håndfull av disse fruktene trenger å sovne i en termos, hell kokende vann, insisterer og drikker med tilsetning av sukker eller honning.

Du kan bruke tranebær som allerede er malt med sukker som "brygge", og det finnes også en bær i ren form, hvis du ikke er forvirret av sin sure smak.

Med forkjølelse

Tranebær for forkjølelse, influensa og luftveisinfeksjoner med feber gir ikke bare kroppen en lastdose av det som er nødvendig i denne tilstanden vitamin C, men har også en diaphoretic effekt, forhindrer dehydrering, spesielt farlig ved forhøyet kroppstemperatur. Det anbefales å bruke frukt til behandling. på slike måter:

• Helt varmt vann over knuste tranebær og insister, som vist i forrige avsnitt, drikker store mengder i løpet av dagen;
• kok tranebærsaft: hakk frukten med en blender, kast på gasbind, klem saften. Kake hell varmt vann, kom med å koke og kjøle. Deretter belastes og blandes med juice. Om ønskelig, tilsett sukker eller honning;
• Ren tranebærjuice med honning er også en utmerket hostehjelp.

Med angina

Tranebær juice, forberedt som beskrevet ovenfor, hjelper veldig bra med angina.

Ikke desto mindre må tranebær være svært nyttig for denne ubehagelige sykdommen, fordi den har egenskapen til å forbedre effekten av antibakterielle stoffer.

Med hypertensjon

Tranebær er også indikert for høyt blodtrykk.Slik bryter du tranebær, som beskrevet ovenfor. I tillegg vil senking av trykket hjelpe motta tranebærjuice - Ren eller blandet med samme mengde ferskpresset rødbetejuice.

På grunnlag av tranebær er det mer komplekse oppskrifter brukt i hypertensjon.

Tradisjonell medisin gir slik anbefaling: Blender du må slå et kilo frosne eller friske bær med et glass hvitløk, tilsett en halv liter honning til blandingen og drikk en spiseskje tre ganger om dagen.

Med blærebetennelse

Tranebær hjelper mye med symptomer på en så ubehagelig og smertefull tilstand som blærebetennelse.

Hemmeligheten er at den har egenskapen til å presse patogene mikrober fra blærens vegger og dermed arrestere den inflammatoriske prosessen. Den beste behandlingen er tranebærjuice, bare presset: et glass en halv time før måltider to ganger om dagen - og du har det bra!

For sykdommer i leddene

Tranebær for å lindre ledsmerter tas på resept tilsvarende det som brukes til å behandle hypertensjon.

Bland ferskpresset tranebær og hvitløkjuice i forholdet 5 : 2, Insister 24 timer, blande fra tid til annen.

Legg til honning (to ganger volumet av bærene), bland igjen og ta en teskje tre ganger om dagen 15 minutter før måltider.

Slik bruker du i kosmetikk

Ikke oppmerksom på et slikt nyttig produkt og kosmetikk. Det er ikke overraskende, fordi sur bær har en gunstig effekt på hele kroppen. Fra tranebæreksponering blir huden elastisk og stram, oppnår ungdom, fløyelsaktig og behagelig farge. Også, bæren vil bidra til å kvitte seg med peeling og tørrhet, fjerne usunn skinn og rødhet, og til og med eliminere et så ubehagelig fenomen som akne. Tranebær er veldig nyttig for hår (spesielt fetttype).

For å forberede tranebær lotion for fet hud, gni en hel sitron på en revet overflate, hell i vodka (250 ml), fjern den på et mørkt sted og glem det i en uke.

Etter denne perioden filtrerer vi til væsken et glass ferskt presset tranebærjuice, 100 ml kokt vann, avkjølt til romtemperatur og en spiseskje glyserin. Bland alle ingrediensene godt. Denne lotion brukes til å tørke ansiktets hud daglig før sengetid.

På basis av røde bær kan tilberedes ansiktsmaske. Grind frukten i en blender eller knust i en mørtel og bruk det resulterende stoffet til den allerede rensede huden.

La for en kvart time, vask deretter forsiktig med varmt vann. Gjenta prosedyren tre ganger i uken i en måned.

En enklere maske kan enkelt gjøres ved å vaske gasbind med ferskpresset tranebærsaft og sette den på ansiktet i 15 minutter. Vask masken med varmt kokt vann og påfør en fuktighetskrem.

Tranebær i matlaging: hva å lage mat, hvordan lage og lagre

Tranebær brukes ikke bare i tradisjonell medisin og kosmetologi, men også i matlaging: takket være sin sure smak, gjelder den ikke bare i desserter og cocktailer, men også i salater og hovedretter - både kjøtt og fisk, inkludert ulike sjømat.

Om alle typer syltetøy, syltetøy, confitures, gelé, fruktdrikker, kompote og kvass, likører og likører kan ikke sies i det hele tatt.

Produktet som en kulinarisk ingrediens kan brukes fersk, frossen, tørket, gjennomvåt og til og med syltet. Berry skaper unike komposisjoner i et ensemble med sitrusfrukter og epler, nøtter, grønnsaker og til og med sopp.

Sauerkraut med Cranberries - klassikere av sjangeren. Berry legger ikke bare til krydret surhet til produktet og øker dosen av C-vitamin som er inneholdt i den, men å være et utmerket konserveringsmiddel, hjelper det å bli lagret bedre, forhindrer gjæring og syring. Berry kan legges til ferdig havregryn, noe som gir produktet enda større fordeler og beriker smaken.

En lett salat anbefales å lage en lett salat av tørkede tranebær, kremost og kokt kyllingfilet, til dessert - en fruktsalat med tranebær, grapefrukt eller ananas og pisket krem.

Bakte fjærfe vil spille en helt unik notater, hvis du søker på tranebærsausen med epler. For å forberede sausen, sett 0,5 kg ferske tranebær i en gryte, skåret i skiver to sur-søte epler, en halv kopp pulverisert sukker, en klype (eller pinne) med kanel og litt vann. Kok, reduser varmen og kok til det er tykt. Bon Appetit!

Mulige kontraindikasjoner

Som noen kraftig middel kan tranebær ikke bare gi fordeler, men også skade. Den røde fargen på bæren antyder at det kan forårsake allergier (dessuten lider mange av intoleranse mot askorbinsyre).

For gikt og urolithiasis bør disse bærene bli konsumert. i moderasjon men gastritt og magesår mot bakgrunnen av økt surhet i akutt stadium - en direkte kontraindikasjon for å spise frukten av denne busk.

For å unngå bivirkninger av produktet på magen i magen, er det bedre å bruke bær til slike mennesker (selv i remisjon) etter et solid måltid.

Endelig kan overdreven bruk av sure bær påvirke tilstanden til tennene dine, derfor bør du i det minste ettersom du spiser munnen, skyll munnen grundig.

Alle listede kontraindikasjoner er veldig betinget: De krever bare å utøve sunn forsiktighet og en følelse av proporsjon i bruken av bær, noe som kan gi ubestridelige helsemessige fordeler.

Se på videoen: Julegave på glass (April 2024).