En tomat er frukten av en tomatplante fra familien Solanaceae. Anlegget kan være årlig eller flerårig, det vokser i både nordlige og sørlige regioner. Tomater dyrkes i drivhus, i det åpne feltet, på balkonger og til og med på vinduskarmen. Det er mange varianter av tomater, fordi tomater er svært vanlige og brukes i kulinariske, kosmetiske og medisinske næringer.
- Litt historie
- Tomat: Er det en bær grønnsak eller frukt?
- Hvorfor tomater anses som bær
- Tomat - Grønnsaker
- Hvorfor kalles tomater frukt
- For å oppsummere: bær, grønnsak eller frukt?
Litt historie
Homeland av tomater kalt Sør-Amerika. De møter fortsatt vill og semi-kulturelle former av anlegget. I det 16. århundre ble tomaten introdusert til Spania, Portugal, Italia, Frankrike og andre europeiske land.
I Europa ble tomater fortynnet som en eksotisk plante. Den første kulinariske rett ved hjelp av tomater ble nevnt i spanske oppskrifter.
Andre kilder hevder at tomaten til tomater er Peru Dette faktum er imidlertid ikke lenger kjent på grunn av den tapte kunnskapen. Det er også en versjon om opprinnelsen til tomater (både selve planten og ordet) fra Mexico, hvor planten vokste vilt og dens frukt var mindre enn moderne tomater vi kjenner. Senere, ved 1500-tallet, begynte tomater i Mexico å bli introdusert i avlingen.
I det XVIII århundre ble tomaten brakt til Russland (gjennom Tyrkia og Romania). For første gang viste han seg at en slik plante som tomat kan bli spist av en agronomer A.T. Bolotov. Tomaten ble lenge ansett som et prydplante med giftige frukter. Planting allerede tomat vegetabilsk kultur dukket opp på Krim. Blant navnene var som "rød aubergine", "kjærlighet eple", og til og med - "wolfberry".
Sommeren 1780 prøvde keiserinne Catherine II for første gang hvilken type frukt tomaten hadde. De ble en tomat, hentet fra Roma som frukt. På samme tid, i fjerne områder av imperiet, har denne frukten lenge vært kjent, den ble dyrket i Sør-Russland, i Astrakhan, Georgia, Tavrida, og ble spist som en grønnsak. I den nordlige delen av Russland tjente "kjærlighetens eple" som et prydplante med vakre lyse frukter.
Tomat: Er det en bær grønnsak eller frukt?
Tomater er en ganske utbredt plante, derfor var det ofte i forskjellige land og kulturer spørsmål om grønnsak, frukt eller bær om dens frukt er tomater.
Hvorfor tomater anses som bær
La oss prøve å finne ut om en tomat er en bær eller en grønnsak.
En bær er en frukt av en urteaktig eller busket plante, med saftig kjøtt og frø inni. Tomaten oppfyller denne definisjonen fullt ut, som frukten av en urteaktig plante med en tynn hud, saftig masse og et stort antall frø inni.
- Berry (de inkluderer tomat, blåbær, blåbær, currant, gooseberry)
- Apple (disse er epler, pærer, fjellaske)
- Pomeranets (sitrusfrukter - oransje, mandarin)
- Granatina (dette er granateplefrukt)
- Gresskar (denne typen inkluderer vannmelon, melon, courgette, gresskar)
I tillegg er bærene delt inn i ekte og falsk. Et særpreget trekk ved denne bæren fra botanikkens synspunkt er funnet av frø inne i perikarpen. Det er verdt å merke seg at tomaten tilsvarer denne funksjonen. Så, du kan positivt svare på spørsmålet om en tomat er en bær.Tomat - Grønnsaker
Teknologisk systematikk forklarer at ved odlingsmetoden, ligner på andre grønnsaker, er en tomat en grønnsak. Dette er en årlig avling, og avlingen av tomater høstes som et resultat av behandling og løsning av jorda, noe som tar kort tid.
Alt dette lar deg ringe en tomat bare en grønnsak.
Hvorfor kalles tomater frukt
På grunn av form, farge, juiciness av tomat, oppstår spørsmål om det er frukt eller grønnsak.
Definisjonen av "frukt" beskriver den som en hard eller myk del av en plante i form av en frukt med frø. Frukt er dannet som følge av pollinering av en blomst fra eggstokken. Vegetabilsk er et overgrodd gresskledd eller rotsystem av en plante. Fra dette følger at alle fruktene av planter med frø kan kalles frukt, derfor blir en tomat ofte kalt en frukt.
Det er også en vitenskapelig beskrivelse, ifølge hvilken frukten er den spiselige reproduktive delen av en plante med frø som utvikler seg fra en blomsters ovarie. Men i matlaging brukes tomater som grønnsaker. Derfor er det så vanskelig å finne ut hvem tomat er en grønnsak eller ikke.
For å oppsummere: bær, grønnsak eller frukt?
I lang tid kunne folk ikke finne ut hvordan man skal kalle en tomat: er det en bær, en frukt eller en grønnsak? Hovedårsaken til disse uenighetene er at det er en vitenskapelig og kulinarisk tilnærming til definisjonen av ulike typer frukter og deler av en plante. Når det gjelder botanikk, Tomat er en bær, frukt av tomat, dannet som et resultat av pollinering av en blomst. I matlaging, og bare i hverdagen, kalles en tomat som en grønnsak, samtidig som det tilberedes grunnleggende og snacksretter fra den. Ifølge kultiveringsmetoden er tomatplanten også referert til som vegetabilske avlinger.
På engelsk er det ingen forskjell mellom begreper "frukt" og "frukt". Derfor ble det antatt at Tomat er en frukt. Men i 1893 bestemte USAs høyesterett det En tomat er en grønnsak. Årsaken til dette var tollene som bare gjelder grønnsaker, men frukten kan transporteres gratis. I 2001 oppstod et lignende spørsmål igjen i Europa, og nå ble tomaten anerkjent ikke som grønnsak, men igjen som frukt.
Vårt språk- og tollsystem gir oss ikke problemer med å bestemme om en tomat tilhører grønnsaker, frukter eller bær. Derfor, styrt av vitenskapelige og kulturelle konsepter og kunnskap om tomat og dets frukter, er det trygt å si det Tomat er en bær, som brukes som grønnsak.
Bruk av tomater i mat, så vel som i kosmetikkindustrien, og til og med i medisin, på grunn av rikheten i det interne innholdet. Tomat inneholder:
- 94% vann
- 4% karbohydrat
- 1% protein
- fiber
- fett
- vitaminer A, C, K, B-B1, E, PP, etc.
- organiske syrer.
Tomat er en av de mest populære kulturer i den moderne verden. Årsaken til dette er tilstedeværelsen av dens frukt - tomater, god smak, ernæring, kosthold og jevn dekorative egenskaper.
