Chili ble hedret av at Verdens helseorganisasjon skrev det i TOP 10-produktene som er viktige å bruke for å redde helse og forlenge livet. Er varm pepper så nyttig og hva er fordelene og skadene, la oss prøve å forstå artikkelen.
- Kalori, næringsverdi og kjemisk sammensetning av chili pepper
- Hva er nyttig chili for kroppen
- Mulig skade fra chili peppers
- Slik bruker du chili i matlaging
- Hvordan bruke chili i medisin og kosmetikk
Kalori, næringsverdi og kjemisk sammensetning av chili pepper
Blant alle typer paprika har den skarpeste og mest stikkende smaken og den skarpeste prangende fargen chili. Hvis du beskriver i ord hva chili pepper ser ut, så er dette en liten frukt i form av en pod opp til 4 cm i lengden av rød rød, grønn, gul, oransje farge. Den vokser på små busker opp til 60 cm høye. Den brukes i rå og tørket form. Det er mye brukt i matlaging (i salater, grønnsaker og første kurs, pickles, sauser, krydder sett), i folkemusikk og tradisjonell medisin, i kosmetikk.
Chili inneholder ca 40 vitaminer, blant annet vitaminer A, B6, B2, C, K og 20 mineraler: sink, jern, kalsium, magnesium, fosfor og også tiamin, niacin etc. Den viktigste biologisk aktive komponenten er fenolforbindelse capsaicin.
Med hensyn til næringsverdi inneholder hot pepper 17% protein, 4% fett og 79% karbohydrater, i gram - dette er 1,87 g proteiner, 0,44 g fett og 7,31 g karbohydrater per 100 g. 100 g av produktet er 40 kcal. 
Hva er nyttig chili for kroppen
Chili har en rekke nyttige egenskaper. Tilstedeværelsen av alkaloid capsaicin, som gir krydder krydder, gir den en antibakteriell, antiviral, immunomoduliruyuschim-virkning. Bakterier og infeksjoner dør ved å samhandle med krydret juice. Chile, når det tas inn, kan drepe opptil 75% av skadelige bakterier.
Hot peppers er bra for personer med problemer med mage-tarmkanalen, da det er i stand til å forbedre sitt arbeid, forbedre appetitten, forhindre forgiftning. I tillegg bidrar det til å fordøye mat som er tungt for magen.
Bruken av varme paprika for menn er åpenbar, siden det forbedrer potens og regnes blant avrodisiakum.
En gunstig effekt av varme paprika på arbeidet i leveren og kardiovaskulærsystemet. Det forbedrer blodsirkulasjonen, forhindrer utviklingen av aterosklerose og forekomsten av blodpropper, styrker og gjør blodkarets vegger mer elastiske. Det er også kjent om hvordan chili pepper påvirker normaliseringen av blodtrykket. Utvide blodkar, fører det til en reduksjon i høy ytelse til et normalt nivå.
Bruken av chili fører til frigjøring hos mennesker av økt mengde endorfin - et hormon som forbedrer humør, lindrer depresjon, søvnløshet og har derfor en positiv effekt på sentralnervesystemet. Også, dette hormonet kan lindre smerter av en annen natur.
Bruken av chili pepper er også manifestert i svette og avføringsvirkninger.
Selv om det ikke er noen offisiell statistikk, er imidlertid mye informasjon uttalt at varm pepper med vanlig bruk kan redusere risikoen for kreft.
Forskning fra vitenskapsmenn fra Australia viser at denne grønnsaken senker nivået av sukker i blodet, kan legges inn i menyen for å forhindre denne sykdommen.
Tradisjonell medisin brukes aktivt av vegetabilsk: oppskrifter for chili anbefales for personer som lider av leddgikt, radikulitt og revmatisme. Kompresser og tinkturer er laget av det.
Når den brukes eksternt, virker det på pæren, fremmer pepper aktiv hårvekst. 
Mulig skade fra chili peppers
Som noe annet produkt når det brukes i store mengder, chili er i stand til å skade kroppen. Det er også flere kategorier av personer som er forbudt å spise måltider med tillegg eller skal brukes med forsiktighet.
Så, for å begrense bruken av denne pepper, er det bedre for de som har en historie med gastrointestinale sykdommer (sår, gastritt, pankreatitt, sykdommer i tolvfingre), lever. Chili irriterer slimhinnene i mage og tarmen, derfor, før du bruker den, er det nødvendig å vite at dens overdreven spising (mer enn en pod daglig) kan forårsake halsbrann, provosere gastrointestinale sykdommer eller forverre dem.
Ikke spis varme paprika hos gravide, barn, hypertensive pasienter.
Når du lager mat eller annen manipulasjon med pepper, må du huske detat det er umulig å ta med og gni hendene med øynene, fordi chili forårsaker irritasjon av slimhinnen og kan til og med føre til brann i øyemembranen.
Slik bruker du chili i matlaging
Så, vi har lært hva chili er, nå la oss se hva det blir spist med.
I matlaging av nesten hele verden brukes varme paprika primært som krydder, noe som gir spiciness og smakfull smak til retter. Det legges til kjøtt, grønnsaker, sauser, marinader. Grønn pepper krydret første kurs, salater, kefir, yoghurt.
Chile har funnet søknad i rå og tørket form. Hele pods blir satt i borscht og supper, i småkoke og pilaf, og til og med i sjokolade. Når kokt, mister grønnsaket ikke sine egenskaper. Fint hakkede friske paprika er laget i pasta og fisk. Tørr pepper brukes til å smake eddik og olivenolje til dressing.
Chili er ofte inkludert i krydderett sammen med hvitløk, dill, laurbærblad, basilikum, koriander, etc. Disse er for eksempel den berømte blandingen av krydder "Curry", "Garam masala", "Khmeli suneli", "Bakharat", "Shichimi "et al.De mest populære retter som inkluderer chili er meksikansk suppe "Chili con carne", adjika, meksikansk stuing, orientalske supper, syltet og fylt paprika, chili pasta, varm chili saus.
Pepper lagres i en suspendert form som er strengt på en streng eller frosset.
Hvordan bruke chili i medisin og kosmetikk
Sannsynligvis en av de mest kjente fakta, som er nyttig chili, er at det forbedrer stoffskiftet, øker fordøyelsesprosessen, forårsaker økt varme i kroppen, brenner kilokalorier. Så det kan anbefales for personer som er overvektige eller ønsker å gå ned i vekt. Dermed kan varme paprika bidra til å være både sunn og vakker.
Den vanlige bruken bidrar til at du gradvis vil gå ned i vekt. I tillegg er det mange forskjellige dietter, hvor chili pepper er den viktigste ingrediensen for vekttap.For eksempel har mange hørt om det såkalte "meksikanske dietten" eller de mirakuløse egenskapene som effektivt eliminerer ekstra pounds, en tallerken kalt "Tomat Chili Soup."
Også, pepper tincture er mye brukt for vekttap, som er tilberedt fra en teskje tørr chili, strømmet med et glass kokt vann og infunderes i en time. Ved å forbruke en slik tinktur en teskje før måltider daglig, mens du klemmer vann med vann, kan du få kroppen din til en behagelig vekt.
I kosmetikk, er varm pepper lagt til spesialmidler som brukes til å bekjempe cellulitt. Det antas at han er i stand til å brenne fett og når det påføres eksternt. I tillegg slipper det huden, fjerner giftstoffer, forbedrer blodstrømmen, normaliserer stoffskiftet i vev.
Chili er også mye brukt i hårprodukter. Tinkturer av rød pepper blir lagt til sjampo eller masker som fremmer hårvekst. Det finnes oppskrifter for slike masker, inkludert en stor liste over komponenter, og det er enkle. For eksempel, et velprøvd middel laget av chili blandet med melk og ricinus, burdock eller vegetabilsk olje. Pepper irriterer hårsekkene og provoserer blodstrømmen til hodebunnen, noe som fører til stimulering av hårvekst. Også pepperekstrakter har en god effekt på farget og svekket hår, hjelp med tørt hode og flass.
