Hagen på Redwine Plantation, 1841-gården 30 minutter sørvest for Atlanta hvor hendelsedesigner Keith Robinson lever, strekker seg over 12 dekar og inneholder et tilsynelatende endeløst utvalg av duftende bowers som forvandler seg til romantiske bakgrunner for Robinsons frodige kunst de vivre. "Jeg hadde med hensikt å tenke på forskjellige oppleggsområder for utendørs underholdende," sier han.
Keith Robinson legger de siste detaljene på bordet.
Han er vertskap for venner og familie under det blanke bladet av et magnoliatrær, kokt paella i en skyggefull paviljong, og sist utviklet en brunsj under en dramatisk arbor av swooping Lady Banks roser. "Vi har de samme gjestene om og om igjen, og jeg liker å intrigere dem og vise hagen også."
Robinson trekker lett ut innemøbler til bruk i friluft, som et gårdsbord laget av tre som ble reddet fra et forlatt Sør-Georgia-hus: "Den har en fantastisk patina, med vakre farger av varm grå." Stoler er en glad mishmash av forskjellige størrelser og former. "Noen kom faktisk fra veien," sier Robinson. "Det er en sjarm i det - som om du har lånt noen til å fylle ut bordet."
Gamle veksthekkegods av boxwood ved Redwine Plantation, en del av 12 dyrkede hektar med hager.
For plassinnstillinger følger han samme innendørs / utendørs tilnærming, plukker skinnende glass, antikke kina og vintage bestikk fra hans samlinger. "Å bruke fine ting i hagen skaper magi," sier han. Campanella roser og fersken-og-kremdahlias i en midtpunktskoordinat med kina og en slående kombinasjon med lilla linservietter og en duk med et sjokoladehudet abstrakt blomstermotiv. "Det er som en foss av roser blir et hav av blomster på bordet."
Midtpunktet inkluderer Campanella-roser, fersken-og-kremdahliaer, og kamelia og artemisia-løvverk; duker og servietter, Sferra.
Menyen gir ny valuta til uttrykket gård til bord, og Robinson vokser nesten alle grønnsaker tenkelige. "Jeg går til sengene og velger hva jeg skal bruke. Mine naboer øker økologisk husdyr og lager kunstig ost. Det beste av det som er i sesong er alt innenfor en radius på fire kilometer."
Robinsons bordoppsamlinger inkluderer antikke gamle Paris porselen og tag-salg bestikk.
Til brunsj inspirerte en avling av Meyer sitroner fra Robinson's Florida Vacation House scones og en aioli å gå med kaldt poached laks. ("Jeg gjør ofte prep-arbeidet på forhånd og serverer ved romtemperatur, så jeg kan også nyte festen," sier han.) Bacon kom fra nabohuset; Frittataen var studded med just-plukket asparges.
Når hans gjester ankommer, setter Robinson en drink i sine hender og går dem om hagen før de slynger seg med dem til stagingmarken hvor måltidet venter. "Vi skjer på bordet på et sted som er helt uventet, med en følelse av overraskelse."
Bordet er satt for underholdende under en arbor av blomstrende Lady Banks roser.
